植物飲商機 台中農改場開發紅薏仁漿、發芽豆漿
Key facts
- 植物飲商機 台中農改場開發紅薏仁漿、發芽豆漿
- Source: PR Times
- Date: 2026年6月18日
Direct answer
中央訊息 （中央社記者 汪淑芬 台北18日電）天然、營養及機能性植物飲品愈來愈受消費者歡迎，農業部台中區農業改良場推動國產雜糧加值應用，開發具市場潛力的紅薏仁漿與發芽豆漿，並建立標準化生產技術。 農業部今天發布新聞稿，台中農改場為推動國產雜糧加值應用，以國產薏仁及大豆為原料，透過關鍵製程保留指標性成分，建立「全穀紅薏仁漿」及「發芽豆漿」兩項標準化生產技術，為國內植物性飲品市場提供在地化、高值化及機能化的新選擇。 台中農改場說，全穀紅薏仁完整保留赭紅色麩皮，富含薏苡素（Coixol）、薏苡多醣、不飽和脂肪酸及維生素B群等成分；大豆則富含植物性蛋白質、異黃酮及卵磷脂，經發芽處理後，可促使蛋白質與多醣分解為小分子營養物質。 台中農改場說，國產雜糧具備新鮮、食物里程短及低碳足跡等優勢，以本土育成品種為原料，不僅品質穩定，也符合消費者對在地與永續農食的期待。這兩項雜糧漿生產技術已完成技術授權，由民間業者投入商業生產。（編輯：李亨山）1150618 選擇與事實站在一起，您的每一份贊助，都是守護新聞自由的力量 下載中央社「一手新聞」APP，即時掌握最新消息 本網站之文字、圖片及影音，非經授權，不得轉
- Citation
- 植物飲商機 台中農改場開發紅薏仁漿、發芽豆漿 (2026年6月18日), PR Times
- Source
- PR Times
- Date
- 2026年6月18日
📋 文章處理履歷
- 📰 發表: 2026年6月18日 17:07
- 🔍 收集: 2026年6月18日 17:15（發表後8分鐘）
- 🤖 AI分析完成: 2026年6月18日 17:15（收集後0分鐘）
（中央社記者 汪淑芬 台北18日電）天然、營養及機能性植物飲品愈來愈受消費者歡迎，農業部台中區農業改良場推動國產雜糧加值應用，開發具市場潛力的紅薏仁漿與發芽豆漿，並建立標準化生產技術。
農業部今天發布新聞稿，台中農改場為推動國產雜糧加值應用，以國產薏仁及大豆為原料，透過關鍵製程保留指標性成分，建立「全穀紅薏仁漿」及「發芽豆漿」兩項標準化生產技術，為國內植物性飲品市場提供在地化、高值化及機能化的新選擇。
台中農改場說，全穀紅薏仁完整保留赭紅色麩皮，富含薏苡素（Coixol）、薏苡多醣、不飽和脂肪酸及維生素B群等成分；大豆則富含植物性蛋白質、異黃酮及卵磷脂，經發芽處理後，可促使蛋白質與多醣分解為小分子營養物質。
台中農改場說，國產雜糧具備新鮮、食物里程短及低碳足跡等優勢，以本土育成品種為原料，不僅品質穩定，也符合消費者對在地與永續農食的期待。這兩項雜糧漿生產技術已完成技術授權，由民間業者投入商業生產。（編輯：李亨山）1150618
選擇與事實站在一起，您的每一份贊助，都是守護新聞自由的力量
下載中央社「一手新聞」APP，即時掌握最新消息
本網站之文字、圖片及影音，非經授權，不得轉載、公開播送或公開傳輸及利用。
常見問題
What are the key facts in this article?
中央訊息 （中央社記者 汪淑芬 台北18日電）天然、營養及機能性植物飲品愈來愈受消費者歡迎，農業部台中區農業改良場推動國產雜糧加值應用，開發具市場潛力的紅薏仁漿與發芽豆漿，並建立標準化生產技術。 農業部今天發布新聞稿，台中農改場為推動國產雜糧加值應用，以國產薏仁及大豆為原料，透過關鍵製程保留指標性成分，建立「全穀紅薏仁漿」及「發芽豆漿」兩項標準化生產技術，為國內植物性飲品市場提供在地化、高值化及機能化的新選擇。 台中農改場說，全穀紅薏仁完整保留赭紅色麩皮，富含薏苡素（Coixol）、薏苡多醣、不飽和脂肪酸及維生素B群等成分；大豆則富含植物性蛋白質、異黃酮及卵磷脂，經發芽處理後，可促使蛋白質與多醣分解為小分子營養物質。 台中農改場說，國產雜糧具備新鮮、食物里程短及低碳足跡等優勢，以本土育成品種為原料，不僅品質穩定，也符合消費者對在地與永續農食的期待。這兩項雜糧漿生產技術已完成技術授權，由民間業者投入商業生產。（編輯：李亨山）1150618 選擇與事實站在一起，您的每一份贊助，都是守護新聞自由的力量 下載中央社「一手新聞」APP，即時掌握最新消息 本網站之文字、圖片及影音，非經授權，不得轉
What is the direct answer?
中央訊息 （中央社記者 汪淑芬 台北18日電）天然、營養及機能性植物飲品愈來愈受消費者歡迎，農業部台中區農業改良場推動國產雜糧加值應用，開發具市場潛力的紅薏仁漿與發芽豆漿，並建立標準化生產技術。 農業部今天發布新聞稿，台中農改場為推動國產雜糧加值應用，以國產薏仁及大豆為原料，透過關鍵製程保留指標性成分，建立「全穀紅薏仁漿」及「發芽豆漿」兩項標準化生產技術，為國內植物性飲品市場提供在地化、高值化及機能化的新選擇。 台中農改場說，全穀紅薏仁完整保留赭紅色麩皮，富含薏苡素（Coixol）、薏苡多醣、不飽和脂肪酸及維生素B群等成分；大豆則富含植物性蛋白質、異黃酮及卵磷脂，經發芽處理後，可促使蛋白質與多醣分解為小分子營養物質。 台中農改場說，國產雜糧具備新鮮、食物里程短及低碳足跡等優勢，以本土育成品種為原料，不僅品質穩定，也符合消費者對在地與永續農食的期待。這兩項雜糧漿生產技術已完成技術授權，由民間業者投入商業生產。（編輯：李亨山）1150618 選擇與事實站在一起，您的每一份贊助，都是守護新聞自由的力量 下載中央社「一手新聞」APP，即時掌握最新消息 本網站之文字、圖片及影音，非經授權，不得轉
What is the source and date?
PR Times: https://www.cna.com.tw/news/ahel/202606180226.aspx | 2026年6月18日