御嵿攜手台塑生醫等 打造廚餘回收產業鏈

中央訊息

（中央社記者 江明晏 台北18日電）2027年廚餘禁養豬上路，面對日益棘手的廚餘去化問題，國內餐飲集團御嵿國際今天宣布，攜手台塑生醫、聚力智能及聚勃國際4方合作，首創廚餘從「源頭回收、高效分解」到「資源再利用」的循環產業鏈。

御嵿指出，台灣正面臨廚餘處理嚴峻考驗的時期，國內為防堵非洲豬瘟而實施禁止廚餘養豬政策後，廚餘即成為各地方政府、餐飲業者與學校機關在環境衛生管理上的重大課題。

御嵿說，目前未能進入回收體系的廚餘，最大宗多以傳統焚燒或掩埋方式處理，但廚餘具備高含水率及高氯特性，在焚燒過程中會對焚化爐造成操作困難、設備損耗及增加空氣污染物排放等情形。

御嵿國際旗下擁有晶宴會館、頂鮮台南擔仔麵、海峽會等餐飲品牌，面對餐飲業每天產生大量廚餘，對整體產業的極大挑戰。御嵿國際董事長孫正強主動尋求另外三方的合作，為解決廚餘難解問題而發起4家業者分工。

御嵿說明，御嵿提供餐飲與食品業廢棄物，台塑生醫專精在循環經濟領域，對於廢水或廢觸媒珍稀金屬處理，具備專精且長足的實戰經驗，而聚力智能則擅長廚餘的分解技術，聚勃國際則負責整體營運整合與專案落地。

御嵿指出，合作專案透過三相分離技術，高效率分離廚餘中的油脂成分，提升廚餘資源化效益，相關回收油脂後續亦可作為低碳循環再利用原料，供下游業者應用於生質燃料及永續航空燃料（SAF）等綠色能源領域。

御嵿進一步說明，該專案目前預計在台中、澎湖兩地優先展開示範案場，未來隨著運營模式成熟將逐步擴及全台，不論是縣市環保局清潔隊、民間廚餘回收業者、學校、大型社區及各大美食商圈等，都是未來的優先合作對象。（編輯：張均懋）1150618

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