2026台灣米其林指南餐廳名單 7/21公布
台灣米其林宣布，2026年台灣米其林指南完整餐廳名單將於7月21日公布。評選範圍涵蓋台北、台中、台南、高雄、新北市、新竹市及新竹縣，未新增縣市。必比登推介名單則將於7月14日提前公布。
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- 📰 發表: 2026年6月9日 11:35
- 🔍 收集: 2026年6月9日 11:46（發表後11分鐘）
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（中央社記者余曉涵台北9日電）台灣米其林今天宣布，今年的台灣米其林指南完整餐廳名單將在7月21日對外公布。
台灣米其林表示，今年台灣米其林的評選土地區涵蓋台北、台中、台南、高雄、新北市、新竹市及新竹縣，沒有新增縣市。
必比登推介部分，台灣米其林說，今年名單將在發布會前一週即7月14日，透過新聞稿、官方網站與App的文章公布。
今年是米其林指南星級制度誕生100週年，評審員依據5項全球一致的評估標準評價用餐體驗，包括：食材品質、對味道與烹調技巧的駕馭能力、味道的融合、料理中展現的個性、餐飲水準的一致性（整套菜單以及持續的穩定一致）。（編輯：陳清芳）
台灣米其林表示，今年台灣米其林的評選土地區涵蓋台北、台中、台南、高雄、新北市、新竹市及新竹縣，沒有新增縣市。
必比登推介部分，台灣米其林說，今年名單將在發布會前一週即7月14日，透過新聞稿、官方網站與App的文章公布。
今年是米其林指南星級制度誕生100週年，評審員依據5項全球一致的評估標準評價用餐體驗，包括：食材品質、對味道與烹調技巧的駕馭能力、味道的融合、料理中展現的個性、餐飲水準的一致性（整套菜單以及持續的穩定一致）。（編輯：陳清芳）
常見問題
2026年台灣米其林指南完整名單何時公布？
2026年7月21日對外公布。
2026年台灣米其林指南的評選範圍有哪些縣市？
涵蓋台北、台中、台南、高雄、新北市、新竹市及新竹縣，共7個縣市。
必比登推介名單何時公布？
將於發布會前一週，即2026年7月14日公布。
今年是米其林指南星級制度誕生幾週年？
今年是米其林指南星級制度誕生100週年。
米其林評審員的評估標準有哪些？
包括食材品質、對味道與烹調技巧的駕馭能力、味道的融合、料理中展現的個性、餐飲水準的一致性。