監委批市售枸杞驗出重金屬，食藥署允強化稽查

台灣消費者保護協會抽樣市售30件枸杞，全數檢出重金屬。監察委員田秋堇、蔡崇義透過新聞稿批評食藥署稽查不足。食藥署今天回應，食品重金屬管理比照國際規範，未來將持續透過邊境查驗及後市場稽查，確保食品安全。

監察委員田秋堇、蔡崇義透過新聞稿表示，台灣消費者保護協會去年8月公布，送驗30件市售枸杞產品全檢出重金屬鎘、鉛。食藥署草率引用網路論壇數據判定相關產品合格，事後也未稽查；目前只就生鮮枸杞規範重金屬限量基準，市售乾燥枸杞須回推計算限值，食藥署應檢討。

食藥署今天傍晚透過文字向媒體說明標準數值換算，台灣對食品中重金屬的管理原則與聯合國食品標準委員會（Codex）、歐盟等國際管理原則相同，如產品僅經乾燥處理，即應依乾燥率回推適用的限值。

食藥署表示，衛生機關於實際稽查抽驗乾果時，可要求業者提供產品乾燥率，或自行依常見產品水分含量資料或水分含量檢驗數據進行換算。

至於與中藥的標準差異，食藥署表示，因為中藥材服用劑量、頻率及對象皆與食品截然不同，所以食品與中藥材的評估及管理原則不同，研訂的標準也有差異。

食藥署指出，食品中檢出未訂食品中標準物質，如砷及汞等，仍得依實際風險評估結果，決定個案管理措施。將持續秉持科學，依風險邊境查驗，以及後市場稽查抽驗，確保民眾食用安全。