中国の卵価格が8割高騰、養殖業者の減産が原因

（中央社台北10日電）閑散期に入ったにもかかわらず、中国の卵価格は5月以降、異常な上昇を見せている。6月の卸売価格は前年同期比で約8割も高騰し、過去5年で最高値を更新した。主な原因は、前年の卵価格低迷により養殖業者が深刻な赤字を抱え、生産を縮小した結果、供給が逼迫していることにある。

中国農業農村部の「全国農産物卸売市場価格情報システム」によると、中国本土各地の本日の卵卸売価格は、ほぼ全てが1キログラムあたり10元（約47台湾ドル）以上であり、一部地域では15元に達している。卵が小売市場に並ぶ最終価格はさらに2～3割高くなっており、多くの中国国民がSNSで値上がりに耐えられないと訴えている。

新浪網、新華社などの中国メディアの報道を総合すると、中国国内の卵市場は5月に稀な爆発的な上昇を迎えた。「我的鋼鐵網」のモニタリングデータによると、主要産地の卵平均価格は5月初めの1斤（500グラム）3.87元から月末には4.88元に急騰し、月間上昇率は26.1%、前年同期比で40%以上増加した。

6月に入っても卵価格の上昇傾向は止まっていない。北京新発地農産物卸売市場の卵卸売価格は月初めに1斤5.5元に達し、5月初めからさらに26%上昇、前年同期比で約80%も高騰し、過去5年の同期間で最高値を記録した。

末端の小売市場の反応はより直接的である。済南のあるスーパーチェーンでは卵価格が「日替わり」状態で、6月1日には前日の1斤4.99元から5.29元に値上がりした。山東省徳州の一部の集散市場では卵価格が1斤5元を突破し、5.18元から5.39元に上昇した。全国農産物卸売市場の卵価格は6月5日に1キログラム10.56元（1斤5.28元）に達し、5週連続で上昇している。

山東省徳州の黒馬農産物卸売市場の卸売業者は8日、30斤入り1箱の卵について、昨年の同時期は価格が80元から95元だったが、今年4月初めに90元から上昇し始め、一昨日は139元、昨日は146元、今日は149元になったと述べた。

報道によると、気温上昇や飲食需要の減少などの影響で、例年5月から6月は中国の卵消費の閑散期であり、卵価格は一般的に下落傾向を示す。今年、卵価格が逆張りで上昇している根本的な原因は、2024年の深刻な赤字が生産能力の「断層」を引き起こしたことにある。

報道は、中国の採卵鶏養殖業が昨年、「長期間の深刻な赤字、秋の短期間の黒字化、年末の再びの赤字死」という悲惨な状況を経験したと指摘する。年間を通じて卵価格は何度も1斤3元の大台を割り込み、1斤の卵の飼料費だけで約3元かかる上、人件費や設備償却費を加えると、養殖業者は極度の赤字に陥った。最も深刻な時期には、採卵鶏1羽あたりの予想損失額は一般的に15元から25元の間であった。

深刻な赤字に直面し、中国の採卵鶏養殖業者は老鶏の早期淘汰を進め、通常の淘汰日齢（約500日）を待たずに肉用鶏として安値で売却し、さらには350～450日齢の産卵主力である「中年鶏」までも早期に処分した。2024年下半期には、雛鶏の販売が低迷し、導入羽数は10%から15%大幅に減少した。

報道は、現在の卵供給逼迫と同時に、在庫も極端な水準に圧縮されていると指摘する。最新の調査によると、生産段階の在庫はわずか0.6日、流通段階の在庫はわずか0.73日である。これは「卵が産み落とされるとすぐに運び出され、貿易業者の倉庫には在庫がない」ことを意味する。

養殖業者の生産能力縮小に加え、報道は5月末から6月初めにかけての端午節の準備需要が直接的に需要を押し上げ、元々逼迫していた現物供給をさらに悪化させたと指摘する。さらに、6月に南方地域が梅雨入りし、高温多湿の環境下で採卵鶏の産卵率が3%から8%低下し、卵の貯蔵も困難になっている。（編集：楊昇儒/邱国強）1150610