台南プレミアムコーヒー審査会、42点がエントリーし過去最多に

（中央社記者 楊思瑞 台南3日電）台南市は国産プレミアムコーヒー審査会を開催し、今年は42点の製品がエントリーしました。本日、2段階の選考を経て、特等賞、頭等賞、金質賞のコーヒー豆が選出されました。これらの結果は、市政府と農会が今後行うマッチング推進や市場マーケティングの基礎となります。

台南市政府は3日午後、東山区農会農業普及教育センターで「115年台南プレミアムコーヒー審査会」の表彰式を開催し、特等賞、頭等賞、金質賞の各賞を表彰しました。今回の審査で最高得点を獲得したのは高峰咖啡園で、特等賞2件、頭等賞2件を受賞しました。

台南市政府農業局専門委員の呉俊傑氏は式辞で、東山コーヒーは台南を代表する特色ある農産物であり、近年、農家による栽培管理、後処理、品質管理の努力により、コーヒーの品質が安定して向上し、プレミアムコーヒーのブランドイメージが徐々に確立されつつあると述べました。

呉氏は、今年のエントリー数が過去と比較して大幅に増加したことは、より多くの農家がプレミアムコーヒーの生産に取り組む意思を示しており、台南のコーヒー産業に健全な競争と共に成長する環境が形成されていることを示していると述べました。

農業局の資料によると、今年のプレミアムコーヒー審査会には42点の作品がエントリーし、昨年の19点から倍増しました。審査は、国際的なプレミアムコーヒー審査経験を持つ専門チームを招き、予選と本選を経て、香り、風味、酸味、甘み、余韻、バランス、クリーンさ、総合的な印象などの項目について専門的な評価が行われ、正確性と公平性が追求され、早期の国際基準への準拠を目指しています。

農業局は、今回の優れたプレミアムコーヒーの選定結果は、台南のコーヒー産業の継続的な高度化を示すものであり、今後のマッチング推進、市場マーケティング、ブランド戦略の重要な基盤となると述べています。市政府は引き続き東山区農会や農家と連携し、国内外の市場開拓に積極的に取り組むとしています。（編集：陳清芳）1150603