新北市の弁当店で食中毒の疑い、患者は118人に増加

衛生局は午後のニュースリリースで、「清六食堂」における食中毒の疑いがある事案について、8日午後3時までに新たに19人の報告があり、累計の受診者数は118人に達したと発表した。そのうち95人が「公所店」、23人が「中興店」の弁当を摂取した後、腹痛、下痢、発熱などの不快な症状を相次いで訴えた。

衛生局の統計によると、現在11人が入院、20人が経過観察のため留院しており、残りの人は受診後に帰宅し療養している。衛生局疾病管制科の王美華科長は中央社の電話取材に対し、病院の検査結果を継続的に追跡しているが、検体の採取が容易ではなく、患者が7日から入院し始めたため検体の培養に時間を要しており、現時点で病院からの検査結果の報告はないと述べた。

衛生局は、食中毒事案の検査の核心は「人、物、環境」にあるとし、主に食品の食べ残し、患者の糞便および嘔吐物の検体に基づき、病原体を検査していると説明した。検査対象には、細菌（サルモネラ菌、黄色ブドウ球菌、セレウス菌、腸炎ビブリオなど）、ウイルス（ノロウイルスなど）、真菌毒素（アフラトキシンなど）、さらには農薬、動物用医薬品、化学物質が含まれる。

衛生局によると、「清六食堂」の3店舗はいずれも営業停止中で、営業再開の申請はまだ出されていない。体調不良で受診した市民はそれぞれ「公所店」と「中興店」の弁当を食べており、「民権店」については予防的措置として営業停止を命じている。

カトリック新店耕莘病院は午後、多くの患者がキャベツ、目玉焼き、煮卵、白米などを共通して摂取していたと指摘した。救急科の呂昀峰医師は、これらの食材は高リスク食品ではないが、調理や保存の過程で不適切な取り扱いがあれば、食中毒が発生する可能性があると指摘した。

呂医師は、食べ物が完全に加熱されていなかったり、室温で長時間放置されたりした場合、特に白米などの食品はセレウス菌などが繁殖しやすく、その過程で毒素が生成されると述べた。この毒素は再加熱しても完全には除去できず、摂取後に嘔吐や下痢などの症状を引き起こす可能性がある。食事は長時間室温に置くことを避け、食べきれなかった場合は速やかに冷蔵庫で保管するよう勧めている。

新北市政府消費者保護官室が中央社に語ったところによると、現時点で患者からの苦情申し立ては届いておらず、まずは患者の健康ケアを優先している。初期の調査では、弁当業者は生産物賠償責任保険（PL保険）に加入しており、関連する医療費を負担できる見込みだという。現在、業者は営業を停止しており連絡が取れない状態だが、引き続き今後の損害賠償について注視していくとしている。（編集：林恕暉）1150408