高雄の正義市場における春巻き食中毒事件、累計の受診者が173人に増加

高雄市衛生局はニュースリリースを発表し、苓雅区の正義市場における春巻き食中毒事件について、販売屋台が4月5日午前11時から営業を停止し、現在までに72時間が経過したと述べた。サルモネラ菌の潜伏期間は通常6～72時間であるため、本日午前8時までの統計で、症状により受診した人数が新たに16人増加し、累計で173人となった。そのうち最終発症日は4月6日であり、入院患者の病状は安定し回復に向かっている。

また、これまでに12名の患者の初期検査結果がサルモネラ菌陽性となっており、高雄長庚医院が検出されたサルモネラ菌についてさらに血清型を分析した結果、起因菌がサルモネラ菌D群（Salmonella group D）であることが確認された。

衛生局は中央社への説明で、サルモネラ菌D群は一般的な食中毒の起因菌であり、中でも腸炎サルモネラ菌（Enteritidis）が最も代表的であると指摘した。多くの場合、卵類、家禽肉、加熱不十分な食品および製造過程での交差汚染に関連している。感染後、多くは6～72時間以内に下痢、腹痛、発熱などの胃腸症状が現れる。

高雄市の今年の「児童清明特別プロジェクト」の検査項目が不足しているとの外界からの疑問に対し、衛生局は、清明特別プロジェクトで累計49件の抜き打ち検査を実施したと説明した。そのうち春巻きの完成品は計13件であり、検査地点は全市11の行政区を網羅しており、いずれも衛生基準に従ってサルモネラ菌、黄色ブドウ球菌、およびリステリア菌などの項目を検査し、結果はすべて合格であった。

本日、議員が議会で食品安全の監査および処罰件数について質疑し関心を寄せたことに対し、衛生局は、民国109年から114年の食品安全の処罰案件は374件から569件に増加し、処罰金額は新台幣1,646万元から6,508万8,000元に増加したと述べた。同時期の年間検査件数は約4,500件以上を維持している。

衛生局は、食品の安全は関連する政府機関、業者、および消費者が共同で維持する必要があると強調した。高雄市の大多数の食品業者は法律と規則に従い、心を込めて経営しており、各衛生管理規範にも協力し、市民に安心できる消費環境を提供している。少数の違法な事例に対しては、衛生局は必ず法に従って調査し処罰し、厳しく責任を追及する。（編集：陳清芳）1150408