【新產品發佈】千代結酒造推出純米大吟釀「強力50GI」，選用鳥取縣特有酒米與釀造水，符合「GI鳥取」標準

迎來創業160週年的千代結酒造株式會社（總部：鳥取縣境港市，代表董事社長：岡空聰，以下簡稱：本公司），將於2026年4月1日（星期三）全新推出日本酒「千代結純米大吟釀強力50GI鳥取（以下簡稱，強力50GI）」。此酒款依照被指定為酒類「GI（地理標示）」（※）的「GI鳥取」標準釀造，並將鳥取縣特有酒米「強力」精米步合研磨至50%。

近年來，日本酒領域對能明確顯示產地與品質的「GI（地理標示）」的關注度日益提高，體現地區風土與傳統的釀酒工藝也備受矚目。在此背景下，本公司一直致力於最大限度發揮鳥取縣特有酒米「強力」魅力的釀酒工作。本產品是一款100%使用鳥取縣產酒米「強力」釀製的純米吟釀酒，旨在最大限度地展現鳥取縣的特色，並打造出一款能更深刻感受到強力米鮮味的佳釀。

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※4月1日起開放預覽

※GI（地理標示）是一項針對原料及製造方法等設有一定標準，並授予特定地區生產、品質與特性獲得保證之日本酒的標示制度。只有滿足該標準的產品才能冠以產地名稱，旨在保護地區品牌。

■ 具備其他地區所沒有之特色的「GI鳥取」是什麼
「GI鳥取」並非單指在鳥取縣製造的日本酒，而是僅授予滿足為確保地區特性與品質而制定的嚴格標準的日本酒的一種地理標示。在「GI鳥取」中，除了釀造水之外，酒米也限定為鳥取縣產米，具有其他地區所沒有的特色。此外，還設有日本國內罕見的嚴格標準，例如必須是純米酒、以傳統的小批量方式釀造，以及麴米的使用比例須在20%以上等。結合鳥取的自然、水、米，以及傳承下來的技術，展現當地獨特個性與魅力的純米酒，即被稱為「GI鳥取」。