【大阪燒 千房進軍台灣台中】因應飲食多樣性的新業態「千房 Diversity」將於2026年4月10日盛大開幕！

經營老字號大阪燒「千房」的千房控股株式會社（總部：大阪市中央區，代表董事：中井貫二）將於2026年4月10日（星期五），在台灣台中市的「台中漢神洲際購物中心」內，開設兼顧飲食多樣性的新業態『千房 Diversity 台中漢神洲際店』。

本分店將「希望讓所有人都能品嚐到千房的大阪燒與鐵板燒」的理念具體化。藉由活用不二製油株式會社的植物性高湯「MIRA-Dashi®」，跨越宗教與過敏的限制，提出讓所有人都能圍繞在同一個鐵板前的「新奢華」方案。

背景：將「大阪的美食」變成全世界「大家的美食」。
千房以「透過顧客、我們與千房的『三個喜悅』，將大阪的美食變成大家的美食」為使命，不斷向國內外推廣大阪引以為傲的飲食文化——大阪燒。

我們追求的是實現「將大阪的鐵板推向世界頂點」的願景。讓全世界的顧客打從心底覺得包含鐵板燒在內的大阪經典飲食文化「真好吃！」。為此，我們在味道、服務甚至空間營造上，不斷挑戰創造能讓味蕾與心靈雀躍的飲食體驗。

此次在台灣台中開設新據點，我們將以在高端品牌「總統千房」中培養出的優質款待服務為基礎，展開新業態「Diversity」。

本業態是在飲食國際化的進程中，為因應日益高漲的健康意識、宗教背景以及對過敏的考量等多樣化需求而展開的全新挑戰。目標是提供讓所有人都能圍坐在同一張餐桌旁，一起笑著說「好吃」的體驗價值。

超越傳統大阪燒的框架，將其昇華為精緻的套餐料理，同時融入充滿現場感的鐵板燒演出。為台灣的各位帶來五感交融的全新飲食體驗。

「千房 Diversity」的3大特色
1. 不二製油「MIRA-Dashi®」帶來的驚人鮮味與醇厚口感
本分店菜單的核心，是不二製油株式會社開發的植物性高湯「MIRA-Dashi®」。儘管完全未使用動物性原料，卻能透過多年的研究技術「MIRACORE®」實現深層鮮味與醇厚口感。因此，素食者和純素食者也能享受到與傳統千房口味毫不遜色的滿足感。

2. 繼承「總統千房」血統，以套餐為主的頂級業態
「總統千房」作為本公司引以為傲的高端業態，已建立起穩固的地位。本分店繼承了其優質的價值觀與款待服務，展開以套餐為主的業態。

店內設計為約30坪、31個座位的靜謐空間，以套餐形式提供由主廚在您面前煎烤、充滿現場感的鐵板燒。雖然備有部分單點菜色，但主軸仍堅持放在作為「體驗價值」的套餐料理上。

在味道、演出、空間等所有方面都體現了「總統千房」所培養出的品質，以中高階層及家庭客層為中心，創造出也適合在紀念日或特殊日子享用的「奢華鐵板燒體驗」。

3. 透過正統素食套餐「翠宴（Sui En）」實現飲食無障礙
除了大阪名產大阪燒和炒麵外，還有「無麩質大阪燒」以及僅以植物性食材構成的正統素...