千葉大學研究：嬰兒開始副食品前，已可能透過寢具接觸多種食物與塵蟎過敏原

千葉大學預防醫學中心鈴木規道副教授、嶋谷圭一特任講師等研究團隊，調查了開始副食品前，也就是出生後3至4個月嬰兒生活的家庭環境中，存在多少食物與塵蟎過敏原。研究特別聚焦嬰兒長時間接觸的寢具，分析其中過敏原的存在與濃度。結果顯示，即使在開始副食品前，嬰兒也可能已經透過寢具接觸多種過敏原。本研究成果已於2026年3月19日刊登於學術期刊 Scientific Reports。論文 DOI：10.1038/s41598-026-45145-5。 研究背景：兒童食物過敏是重要的健康問題。近年受到關注的「雙重抗原暴露理論」認為，經口攝取食物可讓免疫系統產生耐受，而透過皮膚接觸食物抗原則可能提高過敏風險。已有研究指出，早期少量攝取雞蛋可降低雞蛋過敏發生風險。然而，在開始副食品前的嬰兒於家庭中接觸多少過敏原，過去尚未充分調查。對於尚無法自行移動的3至4個月大嬰兒而言，寢具與地板是皮膚長時間接觸的地方，可能成為過敏致敏的環境。此外，先前 JECS 試點研究曾在3歲兒童寢具中檢出濃度高於塵蟎抗原的雞蛋抗原。因此，本研究以參與 2nd C-MACH 出生世代研究的26戶家庭為對象，使用 ELISA 法測定3至4個月大嬰兒寢具中的塵蟎過敏原 Der f1 / Der p1、雞蛋、牛奶、小麥、花生與核桃濃度。 研究成果：調查結果顯示，雞蛋、牛奶、小麥與塵蟎 Der f1 在所有家庭中均被檢出。花生在88%的家庭中檢出，塵蟎 Der p1 為81%，核桃為35%。部分食物過敏原濃度明顯高於塵蟎過敏原，其中牛奶的中位數最高，達330 μg/g dust。雞蛋為73 μg/g dust，小麥為110 μg/g dust；相較之下，塵蟎 Der f1 為3.5 μg/g dust，Der p1 為0.62 μg/g dust，數值較低。這些結果顯示，嬰兒在實際經口攝取食物前，可能已透過家庭環境接觸食物過敏原。 未來展望：本研究定量顯示，開始副食品前的嬰兒已暴露於家庭環境中的食物過敏原。雖然仍屬初步研究，但嬰兒可能在吃下食物以前，就已透過皮膚接觸過敏原。未來需要進行長期追蹤研究，以釐清嬰兒濕疹、環境中过敏原接觸量，與過敏成立，也就是 IgE 致敏及發病之間的因果關係。 名詞說明：雙重抗原暴露理論，是指食物過敏可能透過「皮膚致敏」與「經口免疫耐受」兩條路徑形成的假說。Der f1 與 Der p1 是主要塵蟎過敏原，分別來自 Dermatophagoides farinae 與 Dermatophagoides pteronyssinus。ELISA 法是利用抗原與抗體的特異性反應，將目標物質濃度以顏色變化測定的方法。IgE 致敏是指人體產生針對特定過敏原的 IgE 抗體，並與肥大細胞或嗜鹼性球結合，日後再次暴露於同一過敏原時，可能引發過敏反應。 研究計畫資訊：本研究獲日本學術振興會 JSPS 科研費補助金 B，以及 JST OPERA 支援，並接受株式会社ダスキン部分支援；資助者未參與資料解釋。