【センタラグランドホテル大阪】新料飲部長にジュンヒョン・リー（Jun Hyong Lee）が就任

由泰國代表性飯店集團「盛泰樂飯店及度假村（Centara Hotels & Resorts）」所經營的盛泰樂格蘭大阪飯店

（位於大阪市浪速區，總經理：Andy Ng），宣布由 Jun Hyong Lee 於 2026 年 3 月 1 日起就任餐飲部總監（Director of

Food & Beverage）。

統籌「盛泰樂格蘭大阪飯店」內 8 間各具特色餐廳與酒吧的餐飲部總監 Jun Hyong Lee

Lee 在全球餐飲業界擁有超過 15 年的經驗，將透過開發創新的餐飲概念與卓越的營運，負責進一步提升飯店的餐飲體驗。他過去曾在包含外資豪華飯店品牌在內，以及全球企業的餐飲營運等多樣化環境中累積

經驗，並統籌過餐廳營運、宴會、外燴等廣泛的餐飲營運業務。

作為盛泰樂格蘭大阪飯店的餐飲部總監，Lee 將統籌餐廳、酒吧、宴會、外燴等

飯店內所有餐飲部門，目標是進一步提升餐飲體驗。

總經理 Andy Ng 對此次就任發表了以下評論：

「我非常高興能迎接 Jun Hyong Lee 擔任盛泰樂格蘭大阪飯店的餐飲部總監。他擁有在全球餐飲業界所培養的豐富經驗與卓越的領導力，並成功引領了多項餐飲概念的開發與營運提升。盛泰樂格蘭大阪飯店作為一家在大阪餐飲界發揮獨特魅力的飯店，展開了多樣化的餐廳與酒吧。我相信在 Jun Hyong 的領導下，我們能將泰國品牌特有的溫暖款待與大阪豐富的飲食文化相融合，為顧客提供更具魅力的餐飲體驗。」

新任餐飲部總監 Jun Hyong Lee 評論

「這是我居住在大阪的第 4 年，我每天都能感受到這座城市所擁有的動態飲食文化，以及顧客們的高度期待。大阪是匯集了世界各地料理的『美食之都』，我認為要在其中成為受青睞的餐廳，除了料理品質之外，提供每次造訪都能有新發現的餐飲體驗至關重要。同時，我也認為成為一個隨時都想回來、能讓人打從心底放鬆的地方同樣重要。

盛泰樂格蘭大阪飯店擁有 8 間各具特色的餐廳與酒吧，提供融合了泰國品牌特有溫暖款待與多樣化美食魅力的餐飲體驗。特別是位於 33 樓、距離地面 135 公尺處的景觀，是能將大阪市景盡收眼底的特別魅力，我深信這對當地民眾而言，也是能享受與以往不同的大阪景色與時光的唯一無二餐飲體驗。

我希望能與團隊共同精進服務與營運，將飯店培育成為不僅受國內外顧客，更受當地大阪民眾喜愛的餐廳。敬請期待融合了泰國品牌款待精神與大阪飲食文化的盛泰樂格蘭大阪飯店餐飲服務。」

盛泰樂格蘭大阪飯店 餐飲部總監 Jun Hyong Lee

Jun Hyong Lee 盛泰樂格蘭大阪飯店 餐飲部總監 個人簡介

韓國首爾出身。在全球餐飲業界擁有超過 15 年經驗的款待業專業人士。過去曾在沖繩麗思卡爾頓飯店、上海浦西洲際酒店、二世谷花園柏悅酒店、大阪瑞吉酒店等豪華飯店歷任餐飲部門領導職位，並成功引領餐廳開幕、餐飲概念開發、大型宴會

營運等眾多專案。此後，在負責 Google 餐飲營運的 Compass Group 擔任

日本營運總負責人，統籌餐廳、咖啡廳、外燴、微型廚房等多樣化的餐飲營運。精通日語，在針對日本市場的團隊管理及營運架構建立方面亦具備優勢。

關於盛泰樂格蘭大阪飯店

作為大阪新地標於 2023 年 7 月開幕的盛泰樂格蘭大阪飯店，是泰國盛泰樂飯店及度假村所經營的高級飯店品牌在日本的第一家分店。這座位於充滿活力的娛樂與購物街區——難波中心地帶的 33 層樓飯店，設有包含套房與連通房在內的 515 間客房及俱樂部貴賓廳。館內設有 8 間餐廳與酒吧，最頂層設有可俯瞰大阪絕景的絕佳屋頂餐廳。您可以享受傳統泰式料理、特製海鮮、正宗牛排及燻製料理等廣泛的餐飲體驗。

在優質空間內提供正宗泰式護理的 SPA Cenvaree，除了可供情侶使用的護理室外，亦提供道地的泰式古法按摩與足部護理。此外，擁有絕佳景觀的空中活動室與大宴會廳，配備了可對應企業活動、晚宴、雞尾酒派對及懇親會等各種聚會的最新設備。

WEB：https://www.centarahotelsresorts.com/centaragrand/ja/cgoj

SNS：https://linktr.ee/centaraosaka

關於盛泰樂飯店及度假村

盛泰樂飯店及度假村是泰國代表性的飯店連鎖集團。除了曼谷與普吉島等泰國主要城市外，在馬爾地夫、斯里蘭卡、越南、寮國、緬甸、中國、日本、阿曼、卡達、柬埔寨、土耳其、印尼及阿拉伯聯合大公國擁有 95 間飯店（截至 2024 年 6 月，包含籌備中項目）。盛泰樂的投資組合包含 Centara Reserve、Centara Grand、Centara、Centara Boutique Collection、Centara Life 及 COSI 等 6 個品牌，從豪華的離島隱居處，到適合家庭同樂的大型度假村，以及價格親民的生活風格型飯店，展開了兼具創新科技的廣泛飯店品牌。此外，除了飯店之外，亦營運具備最先進設備的會議中心，以及獲獎無數的自有 SPA 品牌「Cenvaree」。

在未來的 5 年內，盛泰樂目標成為全球前 100 大飯店集團，並計畫向新的地區與潛在市場擴張。隨著盛泰樂持續擴大，世界各國將有更多顧客能享受到盛泰樂獨有的款待。此外，盛泰樂的全球忠誠度計畫「CentaraThe1」將透過會員專屬禮遇與折扣價格等，提升顧客的忠誠度。

關於盛泰樂飯店及度假村的詳細資訊，請參閱下方內容。

Web：https://www.centarahotelsresorts.com/

盛泰樂的所有官方照片與 Logo 資料皆可透過下方 URL 下載。

Image Bank：http://www.centarahotelsresorts.com/imagebank/