共創型平台「V 大家的道德食品實驗室」舉辦第2屆「2025食品永續發展論壇」

CCCMKホールディングス株式会社（總部：神奈川縣橫濱市，代表取締役社長兼CEO：高橋譽則）所推動的共創型平台「V 大家的道德食品實驗室」（https://ethicalfoodlab.tsite.jp/），於2026年3月17日（週二）舉辦了第2屆「2025食品永續發展論壇」。

去年度共舉辦4屆的「2024食品永續發展論壇」中，跨越業種與行業界限的各界利害關係人踴躍參與。論壇結果顯示，日本消費者鮮少單憑「社會價值」來選擇道德商品，而是當商品本身的美味、樂趣、品質、健康與品牌價值相互結合進行訴求時，才能有效提升購買意願。基於此一認識，「2025食品永續發展論壇」進一步驗證：在賣場中如何呈現道德商品，才能讓消費者感受到其作為消費價值的意義，並促成購買行為——包含商品訊息的傳遞方式皆在驗證範圍之內。

■第2屆「2025食品永續發展論壇」概況

CCCMK控股於3月17日（週二）舉辦了第2屆「2025食品永續發展論壇」。本次論壇邀請了以下企業共計40名代表出席：Axial Retailing株式會社、永旺零售株式會社、SB食品株式會社、可果美株式會社、龜田製菓株式會社、丘比株式會社、丘比蛋品株式會社、7&I控股株式會社、7-Eleven Japan株式會社、TNC株式會社、都樂株式會社、日冷食品株式會社、日冷生鮮株式會社、原信Nalus運營服務株式會社、日立解決方案株式會社、Mizkan株式會社、明治控股株式會社、聯合超市控股株式會社（按五十音順序排列）。

■道德商品銷售驗證結果分享（部分摘錄）

「V 大家的道德食品實驗室」秘書處
湯淺知里

「2025食品永續發展論壇」為驗證「如何訴求道德商品，才能超越價格差距成為消費者價值」，與文案撰稿人合作，分別針對7個道德類別訊息及商品訊息各開發多種版本並進行調查。結果顯示，當道德價值與自我欲求（因道德行動而獲得安心感、滿足感、支持喜悅等需求被滿足的價值）相互連結進行訴求時，較容易轉化為消費者價值。此外，研究也發現女性消費者「願意為商品支付更高價格」的傾向明顯更強，10至20歲年輕族群同樣呈現此一趨勢。

另外，2025年10月……