於岩手縣一關市將150年歷史古民家改建為「孕育對話」的烘焙所＆共享住宅計畫啟動。群眾募資開始。

一項位於岩手縣一關市千廄町南小梨地區的計畫已經啟動，該計畫將一棟擁有150年歷史的古民家進行改建，設立兼具烘焙所、咖啡廳與共享住宅功能的交流據點「Chidakke」。

此計畫由一對夫妻共同推動，丈夫中村春樹作為地方創生協力隊成員從事自伐型林業，妻子中村祐美則致力於打造重視對話的空間。

這項倡議的背景源於當地森林缺乏維護以及社區連結日益淡薄等課題。為了突破當地的現況，該計畫以咖啡與林業為軸心，旨在打造一個培育人與自然、人與人之間連結的據點。群眾募資預計將於2026年4月3日開始。

## ◼️背景｜為何現在採取此項行動

一關市的森林面積約佔全市的六成，但由於缺乏接班人與人口高齡化，無人維護的森林正在增加。此外，千廄町南小梨地區的人口持續減少，10年前約有1萬2千人的數量，預計未來還會進一步下滑。

在日常生活中，即使我們感到「就這樣下去好嗎？」或「我到底想怎麼做？」，能讓人安心傾訴的地方卻不多。這項計畫的誕生，正是因為我們感受到需要一個能輕鬆談論山林、工作與生活的地方。

## ◼️計畫概要｜「Chidakke」是什麼

「Chidakke」是一個活用150年古民家的複合式據點，以烘焙所、咖啡廳、共享住宅為中心，未來亦計畫具備民宿功能。其目標是成為當地居民、有意移居者與訪客交會並產生連結的場所。

名稱「Chidakke」結合了前屋主的姓氏「千田（Chida）」與當地方言「〜dakke（怎麼樣了呢？）」的諧音，蘊含著「希望成為一個讓人停下腳步、重新叩問自己的地方」之意。

## ■『古民家Chidakke』提供的3大價值

**【孕育對話的烘焙所＆咖啡廳】**

提供由從事自伐型林業的丈夫所烘焙的咖啡。透過吧檯式的設計促進熱絡的交流，這裡不僅是當地居民的休憩場所，也開放讓大家輕鬆討論當地所面臨的「山林遭閒置」與「缺乏接班人」等課題。希望透過喝咖啡時不經意的對話，讓「不知道該拿山林怎麼辦」的焦慮感能一點一滴被解開。

**【可眺望里山絕景的共享住宅】**

在2樓整修出能從窗戶飽覽里山風景的客房（6疊、8疊）。將作為對林業、農業或移居鄉村有興趣的年輕人，提供約半年至1年「試住體驗」的場所。共同營運者中村祐美運用其在社福領域的經驗，致力於打造讓人能安心說話的空間。這裡提供一個能在日常生活中自然產生對話，並重新審視自我感受與未來生活方式的環境。

**【多功能活動空間】**

善用8LDK的寬敞格局，舉辦對話活動、電影放映會、烏克麗麗聚會等。
此外，也將在庭院實踐自然農法與改善土壤環境的行動，創造跨世代交流的場域。

## ■未來展望

本計畫將一邊居住於古民家中一邊分階段進行改建，目標是打造一個「逐步開放」的據點。2026年將透過改建工作坊與活動來增加關係人口，並擴大烘焙咖啡的販售與體驗機會。

之後，將持續推進共享住宅的整備與咖啡廳的營運準備，目標在2026年秋季左右部分開放，並銜接至未來的全面營運。同時，透過群眾募資籌措資金的同時，也將擴大參與此計畫的夥伴圈。

- 2026年夏季～：舉辦改建工作坊與活動
- 2026年秋季～：烘焙所開始運作、販售烘焙咖啡豆
- 2027年：咖啡廳預計正式開幕

## ■代表者留言

### 中村春樹

能讓人安心討論「就這樣下去好嗎？」這類問題的地方並不多。我們自己也是在與人的對話中，一點一滴找到自己的生活方式。Chidakke 是一個無論是當地人還是外地人，都能偶然停下腳步，重新思考「自己到底想怎麼做」的地方。我們希望能從這裡開始，讓人與人、人與山林之間的關係能和緩地擴展開來。

### 中村祐美

透過與人交談，有時能察覺自己的心情，或是能稍微向前邁進一步。我希望能好好培育這個地方，讓它成為一個能讓人安心停留並傾訴的空間。

## ■群眾募資概要

計畫名稱： 想在擁有150年歷史的古民家『Chidakke』打造孕育對話的烘焙所＆共享住宅！
期間： 2026年4月3日（五）〜 5月12日（二）
目標金額： 100萬日圓（作為初期改建費用的一部分）
回饋品範例： 咖啡券、自家烘焙咖啡豆、古民家DIY體驗等
網址： https://camp-fire.jp/projects/930264/view?utm_campaign=cp_po_share_c_msg_mypage_projects_show

## ◼️本件相關洽詢窗口

商號：Kikori to Coffee（樵夫與咖啡）
所在地：岩手縣一關市千廄町
事業內容：林業、咖啡烘焙、咖啡廳營運、體驗企劃
負責人：中村春樹
電子信箱：kikorito.coffee@gmail.com
社群媒體：Instagram：https://www.instagram.com/chidakke/