「命を余すことなく使い切る。廃棄される鹿皮から地域の未来をつくる『Redeer』プロジェクト」 北海道北見市の「タコスと革製品の店 CACTUS」では、オホーツク産エゾシカ肉を提供する一方、多くの鹿皮が廃棄されている現状を知りました。 「命をいただくのであれば、肉だけでなく皮まで余すことなく活… · 2026-06-24