京都・寺町の“香りの相談室”「CABINET」、香りの構造から自分の感性を紐解くワークショップを6月に限定開催

2026年4月に京都市下京区寺町通にオープンした、プロの調香師との対話を通じて香りを仕立てる“相談室型”フレグランスブランド「CABINET（キャビネ）」は 、2026年6月5日（金）および6月14日（日）の2日間、香りの構造を学びながら自分自身の感性を見つめる「香りの構造」ワークショップを開催いたします。

本ワークショップは、香水を単に「好き」「苦手」で選ぶのではなく、香りがどのような要素で構成され、時間とともにどのように印象を変えていくのかを体験しながら、自分にとって心地よい香りの輪郭を探っていく少人数制のプログラムです。

店内に並ぶ香料を前に、調香師の案内のもとで香りの成り立ちやバランスを学び、参加者自身の手で8mlのオードパルファムを仕立てていただきます。香りを「選ぶ」前に、自分の感性を知る。CABINETが大切にする対話型の香り体験を、より身近に感じていただける特別な機会です。

■ 開催背景：香りをきっかけに、自分の感性と向き合う時間を

香水は、目に見えないものだからこそ、選び方が難しいものでもあります。

ボトルの印象、ブランドイメージ、周囲の評価、流行などに影響されながらも、最終的に大切になるのは「自分にとって心地よいかどうか」という感覚です。

一方で、その感覚を言葉にする機会は多くありません。

「甘い香りが好き」「爽やかな香りが好き」と思っていても、その奥には、花々の柔らかさ、樹木の落ち着き、柑橘の明るさ、ムスクの余韻など、さまざまな要素が重なっています。

CABINETは、香りを単なる商品として受け渡すのではなく、お客さまとの対話を通じて、その人の記憶や感情、好みの輪郭を少しずつ明らかにしていくことを大切にしています。

今回のワークショップでは、香りの構造を知り、実際に香料に触れ、自分の感性を言葉にしていくプロセスを体験いただきます。香りをブランド名や流行だけで選ぶのではなく、自分自身の基準で見つめ直す時間をお届けします。

■ ワークショップ内容：香りの構造を読み解き、自分の好みを見つめる

本ワークショップでは、調香師の案内のもと、香水を構成する基本的な考え方を学びながら、実際に香料に触れ、自分の好みや印象の変化を観察していきます。

1.香りの構造を知る

まずは、香水がどのような要素で成り立っているのかを学びます。

トップノート、ミドルノート、ラストノートなど、時間とともに変化する香りの仕組みや、複数の香料が重なることで生まれる印象の奥行きを、調香師がわかりやすく解説します。

普段は感覚的に受け取っている香りを、構造として丁寧に紐解くことで、「なぜこの香りに惹かれるのか」「どのような香りが自分に馴染むのか」を考える手がかりが生まれます。

2.30種類の香料から、自分の感性を観察する

ワークショップでは、ベースとなる香料15種類と、そこに重ね合わせる各系統の香料15種類、計30種類の香料を用意します。

参加者はそれぞれの香りを試しながら、「華やか」「落ち着く」「清潔感がある」「深みがある」など、自分が感じた印象を手がかりに、香りとの向き合い方を深めていきます。

香料は、専用のガラス漏斗とともにカウンターに並びます。視覚的にも香りの世界を楽しみながら、自分の感覚に静かに耳を澄ませる時間です。

3.64滴の調香で、8mlのオードパルファムを仕立てる

参加者には、ベースにしたい香りを1つ選んでいただき、調香を進めていきます。アトマイザーに入る香料は最大64滴。骨格となる香りを組み立てたうえで、残りの香料を1滴ずつ加えながら、印象の変化を確かめていきます。

調香師は、参加者が選んだ香りや言葉から、その人の感性を丁寧に受け取り、香りの方向性を整えるサポートを行います 。完成するのは、本格的なオードパルファム濃度の8mlアトマイザーです。

4.シークレット香料で、香りに奥行きを加える

体験の終盤には、通常のBESPOKE体験で使用している香料を特別に加えて仕上げます。最後の1滴によって香りの印象がどのように変化するのかを体感できることも、今回のワークショップならではの魅力です。

5.レシピカードとともに、香りを持ち帰る

完成した香水は、8mlアトマイザーに入れてお渡しします。あわせて、調香師が手書きで清書したレシピカードを添え、完成した香りを吹きかけたオリジナルのコットン袋に入れてお持ち帰りいただけます。香りそのものだけでなく、その香りがどのような選択から生まれたのかを記録することで、体験の記憶をより深く残していただけます。

また最後に、130種類の香料が整然と並ぶ「調香オルガン」の前で記念撮影を行います。