邁向「不只有啤酒」的釀酒廠。BUSO BREWERY再進化

BUSO BREWERY活用總務省的「地方10,000專案」，旨在透過提升地區飲食文化來為城鎮的活化做出貢獻。我們使用町田產啤酒花及大麥等當地原料，抱持著與生產者一同認真帶動町田發展的願景而努力。此外，我們也放眼未來，希望將其作為町田市特產，為故鄉納稅做出貢獻。

本專案是由10家熱愛當地的餐飲店為中心的在地型企業，所發起的日本首個*共同釀酒廠專案。以東京都町田市為據點，旨在活絡包含鄰近其他城市的「武相」地區，並已於2024年12月在小田急町田站東口廣場（原鐘琴廣場）盛大開幕。
（*本集團調查／截至2026年3月30日）

此次，BUSO BREWERY於2026年4月1日（三）起全面翻新了餐飲菜單。

本次的翻新以「讓釀酒廠更酷、更平易近人。」為概念，將菜單更新為積極採用以町田為中心的在地食材。徹底追求與精釀啤酒的搭配度，我們將為您提案只有在這裡才能品嚐到的「啤酒與美食的全新享受方式」。

新菜單活用了與當地生產者合作的嚴選食材，準備了多道能讓您直接感受到地區魅力的料理。從引出食材原始美味的簡單菜色，到不受類型拘束、發揮自由創意的創意料理，我們推出了豐富多樣的陣容。

午餐菜單也翻新成了附有沙拉、前菜及湯品的色彩豐富拼盤。除了大受歡迎的咖哩之外，還新推出了創意義大利麵，以滿足更廣泛的需求。

此外，我們對甜點菜單也很講究，全新準備了3款融入我們引以為傲的精釀啤酒的獨創甜點。

是一家也能當作咖啡廳輕鬆使用的平易近人啤酒廠。