【人氣連載書籍化！】「讚否兩論」主廚笠原將弘首本食譜書《自愛飲食》5月27日正式發售
日本名店「讚否兩論」店主笠原將弘，將其在《週刊文春》的人氣連載集結成冊。以健康與「愛自己」為主題，透過四季食譜解決人生煩惱的獨特「問答食譜」形式。擁有130萬YouTube訂閱者的笠原主廚，為讀者帶來簡單美味的料理與溫暖的人生訊息。
📋 文章處理履歷
- 📰 發表: 2026年5月27日 15:00
- 🔍 收集: 2026年5月27日 06:31
- 🤖 AI分析完成: 2026年5月27日 06:37（收集後5分鐘）
文藝春秋株式會社將於2026年5月27日出版日本名店「讚否兩論」店主笠原將弘的最新著作《你有好好吃飯嗎！？笠原將弘的自愛飲食：讓你（或許）能變健康的春夏秋冬問答食譜》。
笠原主廚的著作累計銷量已超過160萬冊，其YouTube頻道訂閱人數亦在2026年4月突破130萬大關。本次新書是將他在《週刊文春》連載的人氣專欄「笠原將弘的自愛飲食：你有好好吃飯嗎！？」正式書籍化。
本書的核心主題為「自愛飲食」，秉持著「透過料理讓自己與家人吃得開心、幸福且健康」的理念。書中採用獨特的「問答食譜」形式，針對與人生及健康相關的各種煩惱，提供美味的食譜以及富有笠原風格、充滿幽默感與愛心的回答。例如，面對「因為一見鍾情而失眠」的讀者，他建議「既然睡不著就來燉個五花肉吧」，展現出主廚溫暖又風趣的人格魅力。
書中所介紹的食譜善用四季食材，做法簡潔不浪費，從料理初學者到進階人士都能從中找到樂趣。此外，書中還特別收錄了連載期間備受好評的對談單元，包含與漫畫家東海林さだお、藝人清水ミチコ對談的完整長篇版本。
笠原主廚在後記中提到：「成為廚師最高興的一件事，就是能透過料理參與許多人的人生。如果這本連載集結而成的書能對大家的日常料理有所幫助，我將感到無比榮幸。」這是一本結合健康、幸福與歡笑，從飲食出發提案現代人所需「愛自己」精神的誠意之作。
笠原主廚的著作累計銷量已超過160萬冊，其YouTube頻道訂閱人數亦在2026年4月突破130萬大關。本次新書是將他在《週刊文春》連載的人氣專欄「笠原將弘的自愛飲食：你有好好吃飯嗎！？」正式書籍化。
本書的核心主題為「自愛飲食」，秉持著「透過料理讓自己與家人吃得開心、幸福且健康」的理念。書中採用獨特的「問答食譜」形式，針對與人生及健康相關的各種煩惱，提供美味的食譜以及富有笠原風格、充滿幽默感與愛心的回答。例如，面對「因為一見鍾情而失眠」的讀者，他建議「既然睡不著就來燉個五花肉吧」，展現出主廚溫暖又風趣的人格魅力。
書中所介紹的食譜善用四季食材，做法簡潔不浪費，從料理初學者到進階人士都能從中找到樂趣。此外，書中還特別收錄了連載期間備受好評的對談單元，包含與漫畫家東海林さだお、藝人清水ミチコ對談的完整長篇版本。
笠原主廚在後記中提到：「成為廚師最高興的一件事，就是能透過料理參與許多人的人生。如果這本連載集結而成的書能對大家的日常料理有所幫助，我將感到無比榮幸。」這是一本結合健康、幸福與歡笑，從飲食出發提案現代人所需「愛自己」精神的誠意之作。
常見問題
『笠原将弘のご自愛めし』の発売日はいつですか？
2026年5月27日に株式会社文藝春秋から発売されます。
この本のコンセプトは何ですか？
「ご自愛（自分の心と体を気遣うこと）」をテーマに、人生や健康の悩みを料理で解決する「問答レシピ」形式のレシピ本です。
著者である笠原将弘氏の経歴を教えてください。
日本料理店「正月屋吉兆」で修業後、実家の焼き鳥店を継ぎ、2004年に恵比寿で「賛否両論」を開店。著書累計160万部、YouTube登録者数130万人超を誇る人気料理人です。
本の内容にはレシピ以外に何が含まれていますか？
週刊文春連載時のレシピに加え、漫画家の東海林さだお氏やタレントの清水ミチコ氏との対談ロングバージョンが収録されています。
紹介されているレシピにはどのようなものがありますか？
春野菜の具沢山豚汁、トマトそうめん、里芋田舎煮、昭和のハンバーグなど、四季折々の食材を活かしたシンプルな料理が紹介されています。