【BS日テレ】在東京茅場町品嚐新潟名產『へぎそば』 海苔黏合生麵×店長自信之作酥脆炸什錦奏出黃金組合！ 在老顧客的掌聲中，醉醺醺的醉龍塚地盡情享受絕品蕎麥麵！
在BS日テレ的節目中，醉龍塚地武雅造訪了東京茅場町一家以新潟名產「へぎそば」聞名的熱門店鋪「がんぎ新川1丁目店」。他品嚐了店長引以為傲的炸什錦蕎麥麵，這道菜將海苔黏合的生麵與酥脆的炸什錦完美結合。
📋 文章處理履歷
- 📰 發表: 2026年4月3日 02:00
- 🔍 收集: 2026年4月2日 19:35
- 🤖 AI分析完成: 2026年4月21日 17:23（收集後453小時48分鐘）
醉龍塚地前往東京茅場町。
漫步在聚集了日本證券金融企業的中央區日本橋茅場町，這個因再開發而蛻變為現代化街景的茅場町十字路口方向，他發現了一間與金融街格格不入的「雨傘工房」！這就是Ramuda（市原株式會社），一家紳士小物製造商，從布料裁剪到縫製，骨架和手柄的安裝，全部由洋傘職人手工製作。工房負責人林康明先生是東京都認定的傳統工藝士洋傘職人，皮帶和皮革小物也由專業職人親手製作。邂逅了美好的物品後，他心情愉悅地前往立食蕎麥麵店！
塚地：「口感超Q彈！滑順入口，這真是太美味了！」
這次的目標店鋪是「がんぎ新川1丁目店」，在茅場町經營超過30年。前任社長來自新潟十日町市，懷著將新潟名產『へぎそば』推廣到東京的願望而開業，是一家受歡迎的店鋪。他們提供的へぎそば是自家工廠生產的100%蕎麥粉生麵，以「布海苔」作為黏合劑。他們追求講究的口味，每天早上為もり（冷）和かけ（熱）兩種蕎麥麵製作不同高湯配方和醬汁的特製湯底。
傍晚5點以後，許多老顧客為了新潟名產的當地酒和下酒菜而光顧這家店。塚地也受到老顧客的掌聲歡迎，醉醺醺地盡情享受へぎそば！他選擇了篠山義之店長自信之作的炸什錦蕎麥麵。炸什錦熱騰騰、酥脆的口感，與冰涼へぎそば的Q彈和滑順口感奏出絕妙的和諧，是一道珠玉般的逸品！
漫步在聚集了日本證券金融企業的中央區日本橋茅場町，這個因再開發而蛻變為現代化街景的茅場町十字路口方向，他發現了一間與金融街格格不入的「雨傘工房」！這就是Ramuda（市原株式會社），一家紳士小物製造商，從布料裁剪到縫製，骨架和手柄的安裝，全部由洋傘職人手工製作。工房負責人林康明先生是東京都認定的傳統工藝士洋傘職人，皮帶和皮革小物也由專業職人親手製作。邂逅了美好的物品後，他心情愉悅地前往立食蕎麥麵店！
塚地：「口感超Q彈！滑順入口，這真是太美味了！」
這次的目標店鋪是「がんぎ新川1丁目店」，在茅場町經營超過30年。前任社長來自新潟十日町市，懷著將新潟名產『へぎそば』推廣到東京的願望而開業，是一家受歡迎的店鋪。他們提供的へぎそば是自家工廠生產的100%蕎麥粉生麵，以「布海苔」作為黏合劑。他們追求講究的口味，每天早上為もり（冷）和かけ（熱）兩種蕎麥麵製作不同高湯配方和醬汁的特製湯底。
傍晚5點以後，許多老顧客為了新潟名產的當地酒和下酒菜而光顧這家店。塚地也受到老顧客的掌聲歡迎，醉醺醺地盡情享受へぎそば！他選擇了篠山義之店長自信之作的炸什錦蕎麥麵。炸什錦熱騰騰、酥脆的口感，與冰涼へぎそば的Q彈和滑順口感奏出絕妙的和諧，是一道珠玉般的逸品！