滋賀縣營琵琶湖文化公園將於2026年6月21日（日）盛大開幕，迎來縣內首家進駐的烘焙咖啡廳「麵包與義式咖啡」！

由株式會社日々（總公司：東京都澀谷區神宮前／代表董事 山本拓三）所經營，以東京表參道「麵包與義式咖啡」為首，於國內外共展開72間店鋪的烘焙咖啡廳品牌，將於由「琵琶湖文化公園悠遊夥伴」（代表企業：西武造園股份有限公司（總公司：東京都豐島區／代表董事社長 小川巧））擔任指定管理者及Park-PFI事業者的滋賀縣營琵琶湖文化公園內，於2026年6月21日（日）同步盛大開幕兩家縣內首次出店的烘焙咖啡廳——「麵包與義式咖啡 琵琶湖文化公園」與「麵包與義式咖啡 夕照庵」。

麵包與義式咖啡 琵琶湖文化公園

事業概要：關於進駐滋賀縣營琵琶湖文化公園

本次兩家店鋪的開幕，是「琵琶湖文化公園悠遊夥伴」（代表企業：西武造園股份有限公司）運用Park-PFI制度，與株式會社日々攜手合作的成果。

株式會社日々自2022年起與HIS股份有限公司締結獨家合作夥伴關係，推動海外授權展店，以及國內「47都道府縣『在地麵包與咖啡』計畫」的在地業主制度。

透過持續連結「麵包與義式咖啡」與「在地」的魅力，活絡經濟、社會與文化活動，提升民眾的參與意願，以實現地區的永續發展。

本計畫亦秉持此理念，將琵琶湖文化公園內的兩處餐飲空間重新翻新為咖啡廳，藉由「飲食」的魅力，促進公園與在地社區的活化。

透過雙方的合作，讓所有民眾都能在公園內輕鬆享受麵包、咖啡等商品，預期將大幅提升使用者的便利性與滿意度。

此外，也期望能以咖啡廳為契機，吸引過去較少造訪公園的民眾前來，進一步拓展公園的多元使用與活化效益。

麵包與義式咖啡 夕照庵

關於琵琶湖文化公園

琵琶湖文化公園成立於昭和54年制定的「琵琶湖文化公園都市構想」，定位為「藝術與教養的文化集群」，是將代表滋賀縣的藝術與文化教育設施群整合於都市公園內的綜合公園。

作為縣民感受自然與文化的綠色據點，園區內擁有豐富的里山自然林、美術館、圖書館等設施，並與日本庭園、茶室等縣立文化設施一體化規劃，形成完整的文化綠地空間。

公園以瀨田丘陵的雜木林為核心，致力於綠地的保育與復育，同時也推動里山保全活動，提供民眾親近自然的互動場域。

所在地：滋賀縣大津市瀨田南大萱町1740-1

指定管理者：琵琶湖文化公園悠遊夥伴

（代表企業：西武造園股份有限公司，成員：時設計股份有限公司）

滋賀縣營琵琶湖文化公園

開幕店鋪介紹

麵包與義式咖啡 琵琶湖文化公園 將園內原有的咖啡廳空間，翻新為烘焙專賣店。

以「草坪中的午餐盒」為概念，充分運用緊鄰廣闊草坪的絕佳地點，建築空間本身即為一體化設計的標誌性景觀，極具特色。

空間設計呼應置於綠意盎然風景中的午餐盒，兼具親切感與趣味性。

將打開盒子時的期待感融入空間體驗，期許成為園區內歷久彌新、深受在地居民喜愛的全新休憩場所，提供豐富愜意的時光。

麵包與義式咖啡 夕照庵 園區內一座具備古老茶室風情的設施「夕照庵」，將以全新咖啡廳之姿重生。

設計理念為「與庭園融為一體的石庭空間」。

在尊重建築原有歷史韻味的同時，設計上讓窗外美麗的庭園景觀無縫延伸至室內，模糊內外界線，將整個室內空間視為一座「石庭」來呈現。

目標是打造一個能近距離感受四季變化的自然景致，享受寧靜茶時光的特別場所。

滋賀縣限定菜單

自製近江牛咖哩麵包吐司

「Mu」是「麵包與義式咖啡」的招牌商品，為一款加入大量奶油、口感濃郁的吐司麵包。

將香氣四溢的「Mu」吐司烤至金黃，鋪上滿滿的自製近江牛咖哩。

以100%近江牛為基底，僅用7種香料與番茄慢火熬煮而成的無水咖哩，呈現肉感十足、多汁濃郁的風味。

最後加上現削帕瑪森起司與滑順的水波蛋，成就一道濃郁香氣與辛香料層次交織的奢華料理。

此品項僅於「麵包與義式咖啡 夕照庵」販售。

自製近江牛咖哩麵包吐司

Mu紅蒟蒻

使用滋賀縣特產「紅蒟蒻」製作的商品。麵團中加入蒟蒻泥與高湯，並直接混入紅蒟蒻塊，讓口感中能明顯感受到蒟蒻的獨特質地。

近江牛咖哩麵包

將100%近江牛與7種香料混合，以番茄罐頭慢燉而成的無水咖哩，大量包入麵包中烘烤完成的咖哩麵包。

【店鋪資訊】

店名

麵包與義式咖啡 琵琶湖文化公園

地址

滋賀縣大津市瀨田南大萱町1740-1

電話號碼

050-8892-8490

營業時間

9:00～17:00

定休日

不定休

店名

麵包與義式咖啡 夕照庵

地址

滋賀縣大津市瀨田南大萱町1740-1

電話號碼

050-8892-9300

營業時間

9:00～17:00

定休日

不定休

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關於西武造園股份有限公司

作為西武集團內的「造園與綠地事業專門公司」，西武造園於全國提供從設計、施工、維護管理到營運的一站式服務「綠色綜合企劃」，致力於打造人與綠意共存、更具魅力的城市環境。

【公司概要】

公司名稱：西武造園股份有限公司

所在地：東京都豐島區長崎5-1-34

代表人：代表董事社長 小川巧

官方網站：https://www.seibu-la.co.jp/

事業內容：綠化環境的規劃與設計、綠化空間的施工與維護管理、全國都市公園等的管理與營運（PPP）、環境學習計畫的策劃與執行等

關於株式會社日日

麵包與咖啡。

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