春季新午餐菜單發布通知：盡情享受和牛沙朗的奢華。福岡新感覺午餐「和牛沙朗與里肌十色御膳」和「高湯山藥泥稀有牛肉蓋飯茶泡飯」全新登場！

本次，和牛整頭購買燒肉盛岡手打冷麵房家福岡One Building店將

為您推薦適合春季的午餐菜單。

■1. 和牛沙朗與里肌十色御膳

價格：1,800日圓（含稅 1,980日圓）

這是一份以風味濃郁的和牛沙朗和精心製作的十種小菜為主角的豪華御膳。其中點綴著香草蔬菜冷豆腐、小松菜與蘿蔔涼拌菜、韭菜泡菜等，融合了日式與韓式風味，少量多樣。

堅持： 我們提供優質沙朗肉，切成最適合食用的薄片。在烤網上輕輕烤過，引出脂肪的甜味後，沾上使用我們特製「緋色玉子」的專用蛋黃醬，搭配剛煮好的米飯一同享用。

～商品詳情～

①和牛嚴選薄切沙朗 將優質沙朗切成最適合食用的薄片。輕輕烤過能引出脂肪的甜味和鮮味。簡單搭配芥末，享受和牛原有的美味。

②緋色玉子牛肉蓋飯專用蛋黃醬 這是使用甜味和濃郁度極高的緋色玉子蛋黃，並搭配和牛肉的清爽牛肉蓋飯專用特製醬汁。

③和牛腱肉極薄燒 風味濃郁的和牛腱肉，特意切成極薄片。在烤網上輕輕烤過，帶出香氣後，放在米飯上，再淋上蛋黃醬，即完成牛肉蓋飯。

④淺漬『韭菜』泡菜 香氣、辣味、爽脆口感最棒！

⑤寒風乾蘿蔔 經寒風吹乾的蘿蔔，甜味和濃郁度更加突出。

⑥小松菜與蘿蔔涼拌菜 保留口感，清爽口味的涼拌菜。

⑦根菜薄切甜醋漬 將薄而仔細堆疊的蘿蔔，用溫和的甜醋慢慢醃漬。

⑧韓式海苔捲 充滿麻油香氣、配料豐富的海苔捲。

⑨和牛腿肉炙燒刺身（附鬼蘿蔔泥） 輕輕炙燒和牛腿肉，引出香氣和鮮味。搭配鬼蘿蔔泥清爽享用。

⑩軟嫩牛舌與鵪鶉蛋燻製 將軟嫩的牛舌和鵪鶉蛋燻製而成，請輕輕炙烤後享用。

⑪和牛肉湯柚子風味 和牛濃郁的鮮味，以柚子的清爽香氣點綴。

⑫豆芽明太子美乃滋 保留豆芽的口感，以明太子美乃滋調製出濃郁風味。

⑬滿滿香草蔬菜醬冷豆腐 使用大量香草蔬菜的特製醬汁。

■2. 高湯山藥泥稀有牛肉蓋飯茶泡飯

價格：1,800日圓（含稅 1,980日圓）

這是一碗將軟嫩沙朗肉以絕妙火候烹調成「稀有」狀態，能品嚐到肉本身入口即化的美味。為了讓您從頭到尾都能享受不膩的美味，我們以茶泡飯（hitsumabushi）形式提供。

四種口味變化：

一、首先直接品嚐： 直接感受肉的鮮味和稀有肉特有的口感。

二、拌入蛋黃： 加入濃郁的蛋黃，口感更加醇厚。

三、淋上日式高湯山藥泥： 山藥泥滑順的口感和高湯的香氣帶來清爽。

四、注入特製高湯： 以鮮味溶入高湯的茶泡飯，清爽收尾。

～商品詳情～

①沙朗稀有牛肉蓋飯 將優質沙朗肉輕輕炙燒。搭配溫熱的米飯，享受入口即化的沙朗口感。

②緋色玉子 甜味和濃郁度極高的緋色玉子蛋黃，搭配沙朗肉。

③高湯山藥泥　為搭配沙朗肉而特製的日式高湯山藥泥。

④特製高湯　魚介與牛骨熬製的清澈特製湯頭，帶有柚子香氣。

⑤淺漬『韭菜』泡菜 香氣、辣味、爽脆口感最棒！

⑥小松菜與蘿蔔涼拌菜 保留口感，清爽口味的涼拌菜。

⑦根菜薄切甜醋漬 將薄而仔細堆疊的蘿蔔，用溫和的甜醋慢慢醃漬。

⑧豆芽明太子美乃滋 保留豆芽的口感，以明太子美乃滋調製出濃郁風味。⑨滿滿香草蔬菜醬冷豆腐 使用大量香草蔬菜的特製醬汁。

⑩多樣配料　柚子胡椒、切碎海苔、青蔥，讓您變換口味。

■ 開發背景

本次新菜單的誕生，源於「希望顧客在午餐時間，能享受一段忘卻日常的奢華時光」的理念。我們不僅提供烤和牛，更透過多樣的配菜和口味變化（味變），將高品質的和牛以富有娛樂性的用餐體驗呈現給顧客。

店名：和牛整頭購買燒肉盛岡手打冷麵　房家　福岡One Building店

電話：092-401-8560

地址：〒810-0001 福岡縣福岡市中央區天神1-11-1

One Fukuoka Building　天神暖簾街B1F

交通方式

福岡市營地下鐵「天神」站直通

西鐵天神大牟田線「福岡（天神）」站步行3分鐘

營業時間※可能有所變動。

全日：11:00‐23：00（最後點餐22：30）

午餐時段 11:00～14:30最後點餐

晚餐時段 14:30～23:00(22:30最後點餐)

公休日：無

座位數:82席

網址：https://www.bou-ya.com/camp03

食評網：https://tabelog.com/fukuoka/A4001/A400103/40069849/

我們以合理的價格提供日本最高級的和牛

「房家　福岡One Building店」是繼都內9家店之後的第10家店，也是首次在東京都以外展店。

我們的招牌商品包括能讓您品嚐到當日最佳部位的「房家整頭拼盤」、能完整享用牛舌的「牛舌拼盤」等，以及生拌牛肉和嚴選和牛。

此外，我們對冷麵有著強烈的堅持，在店內製作麵團，並根據訂單使用專用擠麵機製麵，製麵後立即煮熟。麵條隨後會用專用機器冷卻至接近冰點。

我們不惜花費工夫，只為將冷麵的美味傳達給所有顧客，讓他們感受到麵條的生鮮口感。

【車站直通，交通便利】

從西鐵天神大牟田線「福岡（天神）」站檢票口步行3分鐘

位於One Fukuoka Building B1F「天神暖簾街」的一角。

與地下鐵「天神站」直通，交通便利，我們將為您打造一個從午餐到晚餐都能盡情享受的環境。

此外，我們還設有方便宴會的包廂、大型餐桌席，以及1至4人使用的小型餐桌席，可供各種場合利用。歡迎用於歡送迎會、慶功宴、派對等。

和牛整頭購買燒肉盛岡手打冷麵　房家

本店位於西日暮里，是一家專門整頭購買和牛的燒肉店。

本店於2003年在東京都西日暮里開業，

在眾多顧客的惠顧下，不斷開設分店。

我們致力於成為一家深受當地喜愛的燒肉店，

並於2024年8月在東京車站內開設了分店。

如今，我們已成長為東京車站內知名度頂尖的餐廳之一。

此外，我們也受到海外媒體的廣泛介紹，

在被稱為中國版食評網的「大眾點評(Danping)」上，不僅在東京車站周邊，更榮獲都心地區受矚目餐廳第一名。