【酷暑預測帶動冰咖啡需求】員工餐廳業者推出辦價水準咖啡，4月銷量成長10%

「以『美味佳餚連結羈絆』為宗旨，致力於員工餐廳及外燴企劃營運的 Bondish 株式會社（總部：東京都千代田區，代表取締役：上形秀一郎）宣布，在 2026 年 4 月出現連續超過 25 度高溫的情況下，其直營咖啡店「R.O.STAR」及東京都內的企業咖啡廳中，冰咖啡銷量截至 2026 年 4 月較去年同期增長 10%，表現強勁。 由於預計 2026 年將出現酷暑，冰咖啡的需求預計將進一步擴大，而本公司低價且高品質的咖啡也正獲得更多支持。 **受咖啡豆價格飆升與酷暑預測影響，平價冰咖啡需求擴大** 受巴西異常氣候導致歉收及日圓貶值影響，咖啡豆價格持續高漲。在日本國內，各大連鎖咖啡店每杯調漲 5 至 30 日圓，食品製造商也從 2026 年 3 月出貨起調漲 10 至 30%。 此外，預測 2026 年全國 7 至 14 個地點可能會觀測到 40℃ 以上的「酷暑日」。伴隨氣溫上升的需求增加已在氣象數據中得到證實，日本氣象協會將其視覺化為「冰咖啡指數」。在這種環境下，隨著節約意識提高，對價格平實的咖啡需求預計將會擴大。 **低價咖啡表現亮眼，氣溫助攻下銷量預計增長 20%** 受近期市場環境影響，「R.O.STAR」及企業內咖啡廳的冰咖啡需求大幅增加。4 月份出現連續超過 25 度的日子，截至 2026 年 4 月中旬的銷售額已超過去年同期 10%，預計整月增長將達到約 20%。 表現強勁的原因在於，一般咖啡店的平均價格為 350 至 500 日圓*，而本公司實現了每杯 180 至 200 日圓的價格，僅為市場價的一半左右，且對品質毫不妥協的堅持獲得了用戶支持。 *註：Doutor Coffee 約 300-350 日圓、Starbucks 420-490 日圓、Tully's Coffee 450 日圓、St-Marc Cafe 300-390 日圓。 **R.O.STAR 本店店長 町田 樹：** 「在咖啡市場價格上漲的過程中，顧客對於能以實惠價格享受到高品質風味的本店需求正在增加。此外，受近年來酷暑影響，今年從 4 月開始冰咖啡的訂單就已經增加。黃金週過後預計氣溫會進一步上升，因此我們預期冰咖啡的需求未來將更快速地增長。」 **Bondish 維持低價咖啡的秘訣** 本公司透過以下措施實現了低價咖啡： 1. 透過自營烘焙工廠抑制中間成本 本公司透過「自營一貫體制」排除中間成本，即使在物價上漲的情況下，也能持續以低價提供高品質咖啡。 2. 集中烘焙日以提高生產效率 烘焙團隊每週工作 4 天而非 5 天，透過集中烘焙，提高單日生產效率並抑制人力成本，實現成本優化。 **由具備「咖啡鑑定士」資格的烘焙師打造高品質咖啡** 本公司擁有合格率僅 2%、累計合格人數僅 57 名的難關資格「咖啡鑑定士」持有者擔任烘焙師。在以經營員工餐廳與企業咖啡廳為主業的企業中，能設立自家烘焙工廠並擁有此資格持有者的案例極為罕見，這展現了 Bondish 在咖啡製作上的專業性與對品質的態度。 **Bondish 烘焙師／咖啡鑑定士 香川 映希：** 「儘管本公司是經營員工餐廳與咖啡廳的企業，但我們發揮擁有咖啡鑑定士資格的強項，建立了從品質管理到提供服務的一貫體制。這使我們能提供風味穩定的咖啡。未來即使在物價高漲中，我們也將繼續致力於提供讓大家在日常生活中隨時享受實惠且美味的咖啡。」 **全天候享受的辦公室咖啡廳「BONDISH OFFICE CAFE」** Bondish 以「整天都能相遇的辦公室咖啡廳」為概念，為法人企業提供辦公室內的咖啡與三明治服務。促進員工身心放鬆與自然交流，提升員工參與度。平均利用率達 90% 以上，並收到諸如『因為有咖啡店，才有了去公司的理由』等評價。BONDISH OFFICE CAFE 已被許多旨在提升內部參與度的企業所引進。 咖啡鑑定士監修的自家烘焙咖啡。」