【オフィスで楽しむ“寿司パ”体験】料理家・寺井幸也監修『令和の助六寿司・太巻き寿司』、「BONDISH DELIVERY」より5月19日発売

“おいしい一皿で絆をつなぐ”社員食堂・ケータリングの企画運営を行うボンディッシュ株式会社（本社：東京都千代田区、代表取締役：上形 秀一郎 以下ボンディッシュ）が運営する法人向けケータリング「BONDISH DELIVERY」は5月19日（火）より料理家・寺井幸也監修の「令和の助六寿司」「太巻き寿司」を発売しました。

「BONDISH DELIVERY」では、料理家・寺井幸也監修の「令和の助六寿司」と「太巻き寿司」を、5月19日より発売します。

当社が法人向けに実施した調査では、「ケータリングであったら嬉しいメニュー」の第1位に寿司が選ばれました。「会社で寿司を食べる特別感が味わえる」「参加者に喜ばれる」といった声が多く寄せられたほか、「よく利用するケータリングサービス」においても、宅配寿司が1位に挙がっています。こうしたニーズを受け、当社ではこの度、法人向け寿司ケータリングの提供を開始します。

今回の商品は、一般的な助六寿司とは少し異なります。「令和の助六寿司」は、寺井幸也のケータリングブランド「YUKIYAMESHI」を象徴するいなり寿司と太巻き寿司を組み合わせたもので、一度に2種類の味わいをお楽しみいただけます。

【商品概要】
・発売日：2026年5月19日（火）
・価格（税抜）：【寺井幸也監修】令和の助六寿司 11,000円、【寺井幸也監修】太巻き寿司M 5,000円
・受注締切：お届け2日前の17時まで
・予約申し込み：BONDISH DELIVERY

【メニュー内容】
・【寺井幸也監修】令和の助六寿司
華やか海鮮太巻き 8個
スパイスキーマ太巻き 8個
赤海老バジル檸檬 5個
鮭ほぐし（大豆たんぱく入り）×いくら 5個

・【寺井幸也監修】太巻き寿司M
華やか海鮮太巻き 8個
スパイスキーマ太巻き 8個

今回の助六寿司は、社内で寺井がSNSで紹介していた太巻きに着目し、『商品化できないか』と話し合ったことから開発がスタートしました。太巻き寿司は一口で楽しめるパーティーフードであり、これまでケータリングの現場でも場を華やかにする存在として活用してきたことから、その魅力を商品として形にできる可能性を感じていました。

開発を進める中で、『いなり寿司と組み合わせて“令和版の助六寿司”にしてはどうか』というアイデアが生まれ、約3カ月の開発期間を経て、パーティーの場に彩りと楽しさを添える“助六寿司”が完成しました。

料理家・寺井幸也氏コメント
「今回、YUKIYAMESHIのシグネチャー料理である『いなり寿司』に続き、『巻き寿司』を開発しました。一般的な助六の巻き寿司は、かんぴょうや椎茸、きゅうり、たまごなどの具材が定番ですが、今回はパーティーやイベントシーンにぴったりな、彩り豊かで目にも美しい2種類が完成しました。

助六の巻き寿司は、スパイスで黄色、ビーツでピンクに色付けした酢飯を使用し、見た目は華やかですが着色料は一切使用していません。さらに、通常よりも一回り小さく巻くことで、イベントなどでも食べやすいサイズ感に仕上げています。ぜひ、これまでにない“令和の助六”として楽しんでいただけたら嬉しいです。」

「YUKIYAMESHI」とは
料理家・寺井幸也がプロデュースするケータリングブランド。見た目の美しさ、心身へのやさしさ、地球環境への負荷を考慮した料理を展開。

法人向けケータリング「BONDISH DELIVERY」とは
「BONDISH DELIVERY」は、全40種類の商品を取り揃えた都内の法人向けケータリングサービスです。準備の手間や予算を最小限に抑えながら、手軽に美味しいケータリングを満足度高く提供します。

《BONDISH DELIVERYの強み》
火気・電気不要で温かい料理を提供：電子レンジを使わずに温められる独自開発の「温め機能付き容器」を採用。場所を選ばず、出来立てのような温かさと美味しさを提供。
イベントに最適なメニュー：会話の邪魔をしないフィンガーフードを中心にした華やかで手に取りやすいメニューを取り揃え。