降低食物過敏風險的新線索：母乳中的多胺

雪印 Bean Stalk 株式会社（總部：東京都港區，社長：松永政也）自2015年起與雪印惠乳（Megmilk Snow Brand）共同進行「第3次全國母乳調查」，旨在研究母親的生活習慣及母乳成分對嬰幼兒的影響。食物過敏等過敏性疾病在嬰幼兒期相當常見，不僅影響兒童本身，也對家庭日常生活造成負擔。母乳中除了營養素外，還含有多種與免疫功能及消化道發育相關的成分，目前針對其與過敏發病關聯的研究正持續進行。本公司致力於揭開母乳中未知力量，持續推動相關研究。多胺（Polyamine）存在於包括人類在內的所有生物體內，是細胞增殖與免疫調節等生物反應不可或缺的成分。母乳中亦含有多胺，被認為在嬰幼兒消化道與免疫功能發育中扮演重要角色，近年來針對其對老化控制的影響研究也日益增加。常見的多胺包括腐胺（Putrescine）、亞精胺（Spermidine）與精胺（Spermine）。本次研究聚焦於母乳中的多胺，驗證了母乳中多胺濃度與嬰兒食物過敏發病之間的關聯，並於2026年5月15日召開的第80屆日本營養與食糧學會大會上進行了學術發表。去年大會中我們曾報告母乳中總多胺濃度越高，嬰兒食物過敏風險越低；本次進一步分析了腐胺、亞精胺與精胺。透過分析約1,200名母親提供的5,000多份母乳樣本，結果發現亞精胺與精胺特別具有降低食物過敏發病的可能性。比較結果顯示，未發病組的母乳中亞精胺與精胺濃度顯著高於發病組，中位數分別高出23%與22%。本研究透過問卷收集過敏史，並經醫師診斷確認。透過多重邏輯回歸分析顯示，攝取亞精胺與精胺濃度較高母乳的嬰兒，3歲前食物過敏的勝算比（Odds Ratio）顯著較低。未來我們將持續分析調查數據，並將研究成果應用於嬰兒配方奶粉的開發，為嬰兒的健康成長及家庭育兒做出貢獻。