山の自然に牛を放つ“山地（やまち）酪農”から生まれた生乳を使用『なかほら牧場アイス〈きな粉〉』を5月30日（土）に新発売
株式会社リンクが運営する「なかほら牧場」は、自然栽培大豆「大袖の舞」を使用した新作『なかほら牧場アイス〈きな粉〉』を2026年5月30日（土）に発売する。添加物不使用で、厳選された5つの原材料だけで作られている。
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- 📰 発表: 2026年5月23日 20:00
- 🔍 収集: 2026年5月23日 11:31
- 🤖 AI分析完了: 2026年5月23日 11:34（収集から2分後）
株式会社リンク（本社：東京都港区、代表取締役社長：岡田 元治、以下 リンク）が運営する、岩手県岩泉町の「なかほら牧場」（社名：農業生産法人 株式会社企業農業研究所、代表取締役社長：岡田 元治、以下なかほら牧場）は、このたび、極上の和素材とこだわりのミルクでつくった待望の新作フレーバー『なかほら牧場アイス〈きな粉〉』を、2026年5月30日（土）に発売いたします。
本商品には、無肥料・農薬不使用の自然栽培で知られる十勝の「折笠農場」で丁寧に育てられた、希少品種の大豆「大袖の舞（おおそでのまい）」を使用したきな粉を贅沢に使用しています。なかほら牧場ならではの、すっきりとしながらもコクのあるミルクに、有機アガベシロップの上品な甘み、さらに味わいを引き締める「のだ塩」を合わせることで、素材それぞれの魅力を引き立てた、プレミアムな和テイストのアイスクリームに仕上げました。
■自然のままの牛乳でつくったなかほら牧場のカップアイス
なかほら牧場のアイスクリームは、一般的なアイスに使用される「乳化剤・安定剤・増粘剤」といった化学的添加物を一切使用していません。
甘味料には、やさしく上品な甘みが特長の「有機ブルーアガベシロップ」を採用し、精白糖や卵も使用せず、素材本来の味わいを大切に仕上げています。“自然のおいしさをそのまま届ける”ことをコンセプトに、これまで定番フレーバーとして「ミルク」「クリームリッチ」「抹茶」「チョコ」の4種類を展開してきました。そして今回、待望の新フレーバーとして、〈きな粉〉がラインアップに加わります。
■『なかほら牧場アイス〈きな粉〉』開発の背景
日本の伝統的な健康素材である「きな粉」を使用したフレーバーの開発を進める中で出会ったのが、北海道十勝で自然栽培を追求し続ける折笠農場の、希少な大豆「大袖の舞（おおそでのまい）」でした。明治42年の入植以来、「開拓時代の自然豊かな土地に戻す」ことを目標に、農薬や肥料・堆肥を一切使わない自然栽培を守り抜いてきた折笠農場。なかほら牧場の生乳ならではの、すっきりとしながらもコクのある味わいに、「大袖の舞」が持つ濃厚な甘みと、長時間の焙煎で丁寧に引き出された香ばしい風味が絶妙に調和しました。「添加物に頼らず、自然の恵みだけで上質な和のアイスを届けたい」という想いが、今回の新フレーバーに結実しました。
■こだわり抜いた「5つのシンプル原材料」
『なかほら牧場アイス〈きな粉〉』は、素材本来の味わいと安心・安全を追求するため、余計な添加物は一切使用せず、選び抜いた5つの原材料だけで作られています。
北海道・折笠農場の自然栽培大豆「大袖の舞」きな粉
有機認証を取得した畑で、農薬や肥料・堆肥等を一切使用せずに育てられた希少な大豆を使用。じっくり焙煎することで生まれる、上品で香ばしい風味が特徴です。
なかほら牧場の「山地（やまち）酪農」ミルク
24時間365日、山に放牧され、野芝や木の葉を食べてのびのび育った牛の生乳。放牧ミルクのすっきりとしたコクと、爽やかな草の香りが生きています。
有機アガベシロップ
食後の血糖値の上昇が緩やかなオーガニック・アガベシロップを使用。すっきりとしたキレの良い甘みが、きな粉の風味を引き立てます。
三陸・岩手野田村の伝統薪窯製法「のだ塩」
野田港の地下海水を薪窯でじっくり煮詰める、伝統的な「直煮製法（じきにせいほう）」で作られた自然海塩。1.3トンもの海水を、4日間じっくり煮詰め、さらに1日かけて乾燥。わずか2%弱、20〜25kgほどしか採れない職人の“手塩にかけた”希少な塩です。この塩を隠し味として加えることで、きな粉の芳醇な甘みとミルクのコクを最大限に引き出します。
脱脂粉乳
生乳の風味を損なうことなく、アイスならではのなめらかさをプラスするために脱脂粉乳を加えています。
■商品概要
・商品名：
なかほら牧場アイス〈きな粉〉
・希望小売価格：
450円（税込）
※既存アイスシリーズと同一価格
・発売日：
2026年5月30日（土）
・原材料名：
生乳（岩手県）、ブルーアガベシロップ、
脱脂粉乳、きな粉（有機大豆）、海塩
■なかほら牧場の代表的な人気商品
“なかほら牧場の看板商品” なかほら牧場 牛乳
『ご当地牛乳グランプリ最高金賞』受賞をはじめ、数多くの受賞歴やメディア登場歴のある、なかほら牧場の看板商品。24時間365日の昼夜放牧で、自生する野草や木の葉を食べて育った牛のミルク。季節によって味わいが変わる四季折々の美味しさを、贅沢なノンホモ低温殺菌仕上げでお届けします。
貴重なミルクから作った “幻のバター”
ピュアグラスフェッドバター
国内製造は極めて希少。自生する草だけを食べて
本商品には、無肥料・農薬不使用の自然栽培で知られる十勝の「折笠農場」で丁寧に育てられた、希少品種の大豆「大袖の舞（おおそでのまい）」を使用したきな粉を贅沢に使用しています。なかほら牧場ならではの、すっきりとしながらもコクのあるミルクに、有機アガベシロップの上品な甘み、さらに味わいを引き締める「のだ塩」を合わせることで、素材それぞれの魅力を引き立てた、プレミアムな和テイストのアイスクリームに仕上げました。
■自然のままの牛乳でつくったなかほら牧場のカップアイス
なかほら牧場のアイスクリームは、一般的なアイスに使用される「乳化剤・安定剤・増粘剤」といった化学的添加物を一切使用していません。
甘味料には、やさしく上品な甘みが特長の「有機ブルーアガベシロップ」を採用し、精白糖や卵も使用せず、素材本来の味わいを大切に仕上げています。“自然のおいしさをそのまま届ける”ことをコンセプトに、これまで定番フレーバーとして「ミルク」「クリームリッチ」「抹茶」「チョコ」の4種類を展開してきました。そして今回、待望の新フレーバーとして、〈きな粉〉がラインアップに加わります。
■『なかほら牧場アイス〈きな粉〉』開発の背景
日本の伝統的な健康素材である「きな粉」を使用したフレーバーの開発を進める中で出会ったのが、北海道十勝で自然栽培を追求し続ける折笠農場の、希少な大豆「大袖の舞（おおそでのまい）」でした。明治42年の入植以来、「開拓時代の自然豊かな土地に戻す」ことを目標に、農薬や肥料・堆肥を一切使わない自然栽培を守り抜いてきた折笠農場。なかほら牧場の生乳ならではの、すっきりとしながらもコクのある味わいに、「大袖の舞」が持つ濃厚な甘みと、長時間の焙煎で丁寧に引き出された香ばしい風味が絶妙に調和しました。「添加物に頼らず、自然の恵みだけで上質な和のアイスを届けたい」という想いが、今回の新フレーバーに結実しました。
■こだわり抜いた「5つのシンプル原材料」
『なかほら牧場アイス〈きな粉〉』は、素材本来の味わいと安心・安全を追求するため、余計な添加物は一切使用せず、選び抜いた5つの原材料だけで作られています。
北海道・折笠農場の自然栽培大豆「大袖の舞」きな粉
有機認証を取得した畑で、農薬や肥料・堆肥等を一切使用せずに育てられた希少な大豆を使用。じっくり焙煎することで生まれる、上品で香ばしい風味が特徴です。
なかほら牧場の「山地（やまち）酪農」ミルク
24時間365日、山に放牧され、野芝や木の葉を食べてのびのび育った牛の生乳。放牧ミルクのすっきりとしたコクと、爽やかな草の香りが生きています。
有機アガベシロップ
食後の血糖値の上昇が緩やかなオーガニック・アガベシロップを使用。すっきりとしたキレの良い甘みが、きな粉の風味を引き立てます。
三陸・岩手野田村の伝統薪窯製法「のだ塩」
野田港の地下海水を薪窯でじっくり煮詰める、伝統的な「直煮製法（じきにせいほう）」で作られた自然海塩。1.3トンもの海水を、4日間じっくり煮詰め、さらに1日かけて乾燥。わずか2%弱、20〜25kgほどしか採れない職人の“手塩にかけた”希少な塩です。この塩を隠し味として加えることで、きな粉の芳醇な甘みとミルクのコクを最大限に引き出します。
脱脂粉乳
生乳の風味を損なうことなく、アイスならではのなめらかさをプラスするために脱脂粉乳を加えています。
■商品概要
・商品名：
なかほら牧場アイス〈きな粉〉
・希望小売価格：
450円（税込）
※既存アイスシリーズと同一価格
・発売日：
2026年5月30日（土）
・原材料名：
生乳（岩手県）、ブルーアガベシロップ、
脱脂粉乳、きな粉（有機大豆）、海塩
■なかほら牧場の代表的な人気商品
“なかほら牧場の看板商品” なかほら牧場 牛乳
『ご当地牛乳グランプリ最高金賞』受賞をはじめ、数多くの受賞歴やメディア登場歴のある、なかほら牧場の看板商品。24時間365日の昼夜放牧で、自生する野草や木の葉を食べて育った牛のミルク。季節によって味わいが変わる四季折々の美味しさを、贅沢なノンホモ低温殺菌仕上げでお届けします。
貴重なミルクから作った “幻のバター”
ピュアグラスフェッドバター
国内製造は極めて希少。自生する草だけを食べて
よくある質問
なかほら牧場のアイスクリーム〈きな粉〉の発売日と価格は？
2026年5月30日（土）に発売予定で、希望小売価格は450円（税込）です。
なかほら牧場アイス〈きな粉〉にはどのような材料が使われていますか？
岩手県産の生乳、ブルーアガベシロップ、脱脂粉乳、有機大豆を使用したきな粉、そして海塩（のだ塩）の5つの原材料のみで作られています。
なかほら牧場のアイスには添加物が含まれていますか？
乳化剤・安定剤・増粘剤といった化学的添加物は一切使用しておらず、また精白糖や卵も使用していません。
使用されているきな粉にはどのような特徴がありますか？
北海道十勝の「折笠農場」で農薬や肥料を一切使わずに自然栽培された希少な大豆「大袖の舞」をじっくり焙煎して作られており、上品で香ばしい風味が特徴です。
なかほら牧場の「山地酪農」とは何ですか？
24時間365日、牛を山に放牧し、自生する野草や木の葉を食べさせて育てる自然な酪農方法です。