株式會社BAYCREWS(總公司:東京都澀谷區，董事長:古峯 正佳)所營運的早午餐咖啡廳「FLIPPER‘S」將於2026年7月9日(四)迎來品牌誕生10週年。自2016年在下北澤誕生以來，以「奇蹟舒芙蕾鬆餅」為招牌商品，在眾多顧客的支持下，已成長為不僅在日本，更拓展至海外的品牌。 為紀念品牌誕生10週年，現啟動週年企劃。第一彈推出顧客票選第一名的「草莓」口味，製作成「草莓可麗露鬆餅」;第二彈則推出內部企劃「Best Menu Award」的獲選作品「閃耀蜜桃鬆餅」,獻上充滿10年感謝的限定餐點。

草莓可麗露鬆餅

【第一彈】舉辦回顧10年的顧客投票「口味總選舉」!以總選舉第一名的「草莓」口味推出10週年限定「草莓可麗露鬆餅」 為紀念品牌誕生10週年，於官方社群媒體舉辦了「口味總選舉」。 透過對「好想再吃一次」、「最喜歡」的歷代限定舒芙蕾鬆餅進行投票，作為與顧客一同回顧品牌10年歷程的參與式企劃，結果由獲得最多支持的「草莓」口味脫穎而出獲得第一名。基於此結果，誕生了作為10週年紀念特別餐點的「草莓可麗露鬆餅」。 此款鬆餅繼承了2021年廣受好評的「草莓千層鬆餅」的魅力，以香脆可麗露化的舒芙蕾鬆餅為主體，奢華地鋪上酸甜草莓與充滿果實感的AMAKO草莓冰淇淋。酥脆的可麗露口感、鬆軟的舒芙蕾鬆餅、多汁的草莓與莓果醬層層堆疊，打造出符合10週年盛大氣派的一盤。 本商品將於7月9日(四)起，僅於自由が丘店、吉祥寺店、下北沢店販售。

草莓與接骨木花氣泡飲

同時，為搭配鬆餅享用，也將同步推出飲品「草莓與接骨木花氣泡飲」。 結合新鮮草莓的果實感，與帶有麝香葡萄般高雅香氣的接骨木花，調製出最適合夏天的清爽飲品。

閃耀蜜桃鬆餅

【第二彈】店員的創意化為商品!推出內部企劃「Best Menu Award」誕生的「閃耀蜜桃鬆餅」期間限定販售 以「成為品牌代表的夏日一盤」為主題，向FLIPPER‘S全體店員募集原創餐點的「Best Menu Award」已舉辦。在眾多融入「希望顧客吃了開心」、「想製作出自己真心想吃的鬆餅」想法的點子中，由FLIPPER’S澀谷店店員發想的「閃耀蜜桃鬆餅」獲選為代表作品。 作為點綴10週年的特別一盤，將於7月15日(三)起，僅於澀谷店、梅田店販售。 盤中散落的金平糖表現出「閃閃發光的夏夜天空」,淋上蜜桃醬的蓬鬆棉花糖下，會出現清爽的優格鮮奶油，充滿玩心的演出也是其魅力所在。 此外，疊上被Q彈麻糬包裹的蘇打冰淇淋，以及水潤的蜜桃蜜餞，打造出能讓您一口品嚐到不同口感與風味的夏日華麗鬆餅。 同時，也將推出「蜜桃奶油蘇打」與「滿滿蜜桃!蜜桃茶」兩款期間限定飲品。請務必品嚐這款僅屬於今年夏天的特別搭配飲品，享受蜜桃水潤的甘甜與清爽的風味。

FLIPPER’S 10週年慶典持續進行中 為紀念10週年,FLIPPER’S將於今年秋季起陸續推出聯名企劃、各國店員發想餐點等，多樣的週年企劃。 詳細資訊將隨時公佈於預計7月9日(四)公開的10週年特設網頁。 敬請期待今後的發展!

10週年特設網頁 預計7月9日(四)公開

〈商品概要〉

商品名/價格:草莓可麗露鬆餅 1,980日圓(未稅)/附贈「奇蹟鬆餅」鑰匙圈組合 2,300日圓(未稅)

草莓與接骨木花氣泡飲 880日圓(未稅)

販售期間:2026年7月9日(四)~預計8月底 販售店鋪:FLIPPER’S 下北澤店、自由が丘店、吉祥寺店 ______________________________________________________________________ 商品名/價格:閃耀蜜桃鬆餅 1,880日圓(未稅)

蜜桃奶油蘇打 880日圓(未稅) /滿滿蜜桃!蜜桃茶 900日圓(未稅)

販售期間:2026年7月15日(三) ~預計8月底 販售店鋪:FLIPPER’S 澀谷店、梅田店

關於「FLIPPER’S」

”Egg Farm to Table”

以「〜使用契約養雞場「竹雞農場」的新鮮雞蛋製作最棒的一盤〜」為概念，是貼近人們各種生活方式，對身心都溫和的早午餐咖啡廳。

提供使用講究的食材與簡約卻能發揮食材本身力量的製法所製作的新口感&新體驗「奇蹟鬆餅」,以及能為一天補充能量的美味蛋料理。

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公司概要

創立:1977年7月22日 代表取締役會長: 杉村 茂 取締役社長:古峯 正佳 總公司所在地:東京都澀谷區澀谷1-23-21

事業內容:女性、男性整體時尚的企劃、製造、販售、直營店營運,

餐飲店營運，網路通販網站營運，及家具販售，健身事業營運

集團公司: 株式会社Saint James Japon、株式会社LADUREE JAPON、株式会社WILL WORKS、 株式会社ル・プチメック、Foodies USA, Inc.

HP : http://www.baycrews.co.jp/

展開餐飲品牌: J.S. PANCAKE CAFE、J.S. BURGERS CAFE、J.S. FOODIES、LUKE’S LOBSTER、RITUEL、BOUL’ANGE、FLIPPER’S、CITYSHOP、しゃぶしゃぶ山笑ふ、Roasted COFFEE LABORATORY、eggslut、咖喱屋ボングー、RITUEL CAFÉ、おむすびごっつ食べなはれ、お弁当 ごっつ食べなはれ、Butter、やきにく山笑ふ、BAYCREW‘S FOOD MARCHE、 THE STAND fool so good(s)、J.S.BURGERS Jr. 、Journal Standard DINING、JOURNAL STANDARD CAFE

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FACT BOX · 重點整理

  • 來源：PR TIMES
  • 分類：アニバーサリー
  • 相關組織：FLIPPER’S / J.S. PANCAKE CAFE / J.S. BURGERS CAFE