BASE RAMEN 全面升級：全系列口味煥新登場

開發並銷售完全營養主食「BASE FOOD」系列的 Base Food 公司宣布，將於 6 月上旬起陸續升級全系列「BASE RAMEN」完全營養非油炸速食麵（包含「BASE RAMEN 雞骨醬油拉麵」與「BASE RAMEN 味噌拉麵」）。每份餐點（含烹調後約 95g 湯底）均能均衡攝取一日所需 33 種營養素的 1/3。

全面翻新：追求極致美味的「BASE RAMEN」系列。

「BASE RAMEN」系列於 2025 年 10 月誕生，是該公司首款完全營養非油炸速食拉麵，以全麥麵粉為基底，並主要使用天然來源原材料，旨在打破「泡麵不健康」的負面印象，提供「無負擔享用」的餐食體驗。

本次是該系列首次大型升級，包含麵條、湯頭與配料皆全面翻新。在維持原有概念的基礎上，公司積極「追求美味」，期許能讓更多消費者持續享用。

儘管維持了以全麥麵粉為基底的營養均衡、非油炸麵條的低熱量與低鹽分優勢，本次升級大幅改善了麵條的順滑感與喉嚨滑順度，成功掩蓋了全麥特有的雜味與特殊風味，讓消費者能盡情享受大口吸食麵條的樂趣。此外，雞骨醬油與味噌兩種口味皆經過升級，以確保口感濃郁且令人滿足。

本次升級的核心重點在於風味調校。公司針對麵條、湯底與配料進行全面調整，目標是創造出一種「直覺上的美味」。

首先是麵條。為了實現「任何人、每天都想吃且無異味的美味拉麵」，公司反覆進行多次試作，以優化麵條與湯底的平衡，確保從喝下第一口湯到吃完最後一條麵，都能維持美味而無特殊雜味。口感方面，也從過去較為粗糙的質地，改進為滑順好入喉的麵條，讓吸食麵條的體驗更加愉悅。

湯頭也同步優化。「BASE RAMEN 雞骨醬油拉麵」在保留醬油銳利口感的同時，提升了雞骨香氣，使湯底更加濃郁；「BASE RAMEN 味噌拉麵」則強化了味噌風味，實現了甘甜與醇厚感的完美平衡。

最後，配料組合也進行了變更，以提升視覺與味覺的滿足感。「BASE RAMEN 雞骨醬油拉麵」增加了蔥花，並將原本的玉米改為筍乾，打造更為正宗且香氣十足的醬油拉麵；「BASE RAMEN 味噌拉麵」則增加了蔥花與玉米含量，突顯蔬菜的風味與自然甘甜。