株式會社飛鳥新社（總公司：東京都千代田區，代表取締役社長：土井尚久）將於6月16日發行書籍《讓居家料理更有趣！GABAN® 輕鬆香料食譜》（HOUSE FOODS株式會社／監修 小堀紀代美／料理）。
很多人買香料時充滿幹勁，卻常因用不完而剩下。
本書不僅介紹香料咖哩等精緻料理，更提供只需「稍微添加」就能讓日常菜色瞬間升級的食譜。
香料建議冷藏保存！書中還收錄許多意想不到的香料小知識。
善用香料品牌GABAN®的專業知識，詳細介紹香料的保存方法，以及只需一點小技巧就能提升香氣與風味的實用技巧。
例如，月桂葉切出刀痕後再煮，香氣會更濃郁；整粒香料用油加熱後，香氣會更豐沛……這些使用方法肯定會讓您驚訝：「原來這樣用，香料會變得更美味！」
總計35種！詳盡解說各種香料的特性與使用方式。
即使您是為了某道食譜才買香料，卻想不到其他用途，也不用擔心！
本書介紹全部35種香料的特點與推薦用法，除了書中食譜外，還能激發您更多創意，思考「這種香料也可以這樣用」。
書末附有香料反向索引，方便您確認「家中現有的這款香料能做什麼菜」。
人氣料理家小堀紀代美首度與GABAN®合作！
預約爆滿的料理教室「LIKE LIKE KITCHEN」主持人、人氣料理家小堀紀代美親自設計食譜！
全書收錄62道充滿小堀紀代美風格的料理，大量使用GABAN®精選香料，讓日常餐桌更加豐富多彩。
包括GABAN®代表作——黑胡椒滿點的馬鈴薯沙拉、讓平凡肉じゃが煥然一新的香料油淋醬、以花椒製作的簡約義大利麵等，都是「馬上就能動手做」的日常食譜。
【目錄】
藍色香料RECIPE
藍色香料RECIPE〈種類與特徵〉
奶油培根義大利麵
雞肉馬鈴薯風沙布吉
牛肉青椒奶油醬炒
茄子四季豆肉味噌炒
雞肉香菇紹興酒燉
白菜韓式沙拉
萬願寺辣椒豆腐拌
花椰菜豆子可樂餅
香辣肉丸
蛋美乃滋／自製美乃滋
油漬鯡魚番茄燜飯
牛蒡四季豆春捲
蝦仁小松菜辣味奶油炒
木耳高麗菜醃漬／鰤魚蕪菁薑燒
梅香雞胸肉香料南蠻漬
基馬咖哩
番茄薑醃漬
菇類蔥段香菜芝麻拌
白身魚花椰菜花椒炒
香料泰式涼拌粉絲
五花肉高麗菜陶磁蒸
肉桂風味炸醬麵
香辣煎餃
肉じゃ加之香料油淋
正統豬肉燉菜
南瓜香料勾芡
特製馬鈴薯沙拉
花椒蒜香橄欖油義大利麵
白身魚孜然炸
綜合蔬菜肉丸蜂蜜檸檬醬
綜合西班牙燉飯
加利西亞風章魚馬鈴薯番茄沙拉
亞洲風捲心菜
蘑菇馬鈴薯燉飯
辣味海鮮湯
魷魚茄子秋葵咖哩／巴斯馬蒂米炊煮法
綠色香草RECIPE
綠色香草RECIPE〈種類與特徵〉
香腸豆子番茄燉蛋
牛小排牛蒡金平
蛤蜊白菜快煮
山藥甜豆百里香奶油炒
香草醃豬肉烤／白蘿蔔紫蘇花沙拉
牛肉韭菜薄荷炒
簡易番茄義大利麵
芹菜豆子沙拉
紅色混合香料RECIPE
紅色混合香料RECIPE〈種類與特徵〉
雞蛋雞肉泰式咖哩
豬肉玉米燒賣
黃瓜水餃香料優格淋
地瓜黑醋肉
香辣肉醬通心麵焗烤
實用香料醬
亞洲花生醬／花椒洋蔥鹽醬／五香美乃滋／莎莎醬
花椒洋蔥鹽醬用法
亞洲花生醬用法
莎莎醬用法
五香美乃滋用法
香料風味甜點與茶飲
葡萄柚香料白酒果凍
香料脆餅
椰奶布丁
水果香料醃漬糯米丸
胡蘿蔔蛋糕
薄荷香草茶
藏紅花黑奶茶
香料反向索引
編者後記
專欄01 香料到底是什麼？
專欄02 提升香氣！香料使用技巧
專欄03 香料形態的差異
專欄04 相似類型的香料與香草
專欄05 保持香料品質的方法
【作者簡介】
HOUSE FOODS株式會社
GABAN®官方Instagram「GABAN Magazine(@gaban_magazine)」
GABAN®家庭產品官網「https://gaban.h-spice.jp/」
小堀紀代美
料理家，經營預約爆滿的料理教室「LIKE LIKE KITCHEN」。出身栃木老字號西點店，自小熱愛烹飪。融合世界各地旅行所遇風味，憑藉卓越品味與反覆試作，開發出獨創食譜。擅長運用香料與香草，精緻美味持續吸引眾多粉絲。著有數本食譜書。Instagram（@likelikekitchen）
【出版資訊】
《讓居家料理更有趣！GABAN® 輕鬆香料食譜》
HOUSE FOODS株式會社／監修 小堀紀代美／料理
定價1900圓（1727圓＋稅）
發行日2026年6月16日
【出版社資訊】
株式會社 飛鳥新社
地址：東京都千代田區一ツ橋２－４－３ 光文恒產大樓2F
飛鳥新社官網
https://asukashinsha.co.jp
飛鳥新社官方X（推特）
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FACT BOX · 重點整理
- 來源：PR TIMES
- 分類：新品
- 原文日期：2026年6月16日