奢華使用啤酒花 Gururiko 的限量精釀清酒「交酒 花風 Gururiko 2026」現正販售中！由稻とアガベ與 ASTRA FOOD PLAN 共同開發。

以「將『浪費』轉化為『美味！』」為使命的食物科技新創公司 ASTRA FOOD PLAN 株式會社（埼玉縣富士見市，代表取締役社長：加納 千裕，以下簡稱 ASTRA FOOD PLAN）宣布，自 2026 年 4 月起，與秋田縣的精釀清酒釀酒廠稻とアガベ株式會社（秋田縣男鹿市，代表取締役：岡住修兵）共同開發的限量精釀清酒『交酒 花風 Gururiko』已限量發售。

本產品是一款精釀清酒，在稻とアガベ推出的「花風」系列中，使用了我們公司乾燥殺菌裝置「JOSEN（過熱蒸煎機）」將啤酒釀造後的廢棄啤酒花升級再造的「啤酒花 Gururiko」。

關於交酒 花風 Gururiko

花風是使用啤酒釀造中使用的啤酒花，與米和米麴一同發酵製成的精釀清酒。這次的花風使用了食物科技新創公司 ASTRA FOOD PLAN 的 JOSEN 裝置乾燥的啤酒花 Gururiko，將部分啤酒花再利用！這次再利用的啤酒花是長野縣人氣啤酒廠＜ヤッホーブルーイング＞的 Yo-Ho Brewing 的 Yona Yona Ale 中使用的啤酒花。

口感酸味突出，甜度平衡良好，屬於帶有微碳酸的清爽型。源自啤酒花的柑橘香氣和苦味交織，讓人感受到葡萄柚和青檸的風味。

品牌介紹

＜稻とアガベ＞ 於 2021 年秋季在秋田縣男鹿市創業，是一家備受矚目的精釀清酒釀酒廠。他們以米和米麴為基礎，使用葡萄和啤酒花等獨特原料釀造新型態的酒類，並以釀酒為核心推動城鎮建設和地域活化。

產品概要

產品名稱：交酒 花風 Gururiko

容量：720毫升

升級再造材料：啤酒花 Gururiko

發售日期：2026年4月

價格：2,860日圓（含稅）

三越伊勢丹聯名限量原創標籤

配合本次銷售，伊勢丹新宿店將於 5 月 6 日（星期三）起，與三越伊勢丹合作推出限量原創設計的花風 Gururiko（花風 Gururiko ver. Yona Yona Ale 伊勢丹限定標籤）。

5 月 6 日至 12 日，伊勢丹新宿店也預計舉辦與ヤッホーブルーイング的特別付費試飲活動。詳細的舉辦時間和內容等將於活動日期前在以下 Instagram 帳號中公布。
https://www.instagram.com/isetan.shinjuku_sake_beer/

販售地點

伊勢丹新宿店 本館B1F 日本酒賣場

營業時間：上午10時～下午8時

地址：〒160-0022 東京都新宿區新宿3-14-1

網址：https://www.mistore.jp/store/shinjuku.html

NEWoMan高輪提供「Gururiko 飯糰」搭配「花風 Gururiko」套餐

NEWoMan高輪內的「sakejump takanawa」期間限定提供使用 Gururiko 製作的飯糰「烤鯖魚辣油」＜以 Gururiko 風味醬油製成的食用辣油和烤鯖魚＞和「花風 Gururiko」。

*花風 Gururiko 庫存有限。售完即止。

飯糰「烤鯖魚辣油」＜以 Gururiko 風味醬油製成的食用辣油和烤鯖魚＞

將烘烤後旨味、濃郁度和香氣都提升的洋蔥 Gururiko 與帶有刺激感的辣油結合，再拌入肥美的烤鯖魚。最後以剛煮好的大粒越光米飯製成飯糰。

販售地點

NEWoMan高輪 MIMURE 內「sakejump takanawa」

店名：sakejump takanawa

地址：〒108-0074 東京都港區高輪2-22-1 NEWoMan高輪 MIMURE 3樓

營業時間：11:00~22:00

網址：https://www.newoman.jp/takanawa/floorguide/detail/?scd=003333

關於釀酒廠稻とアガベ

稻とアガベ是於 2021 年秋季在秋田縣男鹿市創業的精釀清酒釀酒廠。「精釀清酒」是以日本清酒的製造技術為基礎，加入副原料以追求新風味的新類型酒。我們不僅釀造酒，更將酒定位為「地域媒體」。

我們旨在透過酒吸引人們對男鹿的興趣，鼓勵他們實際造訪並享受該地區，並以釀酒廠為起點推動城鎮建設。創業數年內，我們已開設了餐廳、食品加工廠、拉麵店，以及附設桑拿的飯店「Hotel Kazemachi Minato」和「Hirune」、生產烈酒的「Sanaekyo Distillery」，以及人們聚集的小吃店「Seagull」。我們以精釀清酒為起點推動城鎮建設。