【暑假自由研究完美收官】目標達成！小小主廚！「京都 つる家」親子共學溫馨日本料理教室

日本料理「京都 つる家」

名古屋馬里奧特阿索西亞飯店（名古屋市中村區、總經理 杉本篤史）將於2026年8月15日（六）、16日（日），於18樓日本料理「京都 つる家」舉辦「親子共學溫馨日本料理教室」。

您將從主廚親授正宗高湯（出汁）熬煮技巧與精緻擺盤美學，親身體驗日本料理的獨特魅力。填寫特製學習單，孩子的暑假自由研究就此完美完成。透過專業廚藝體驗，親子一同快樂學習日本飲食文化。

預約與詳情請見下方

現場將品嚐由昆布、鰹魚節、鮪魚節等不同食材萃取出的「鮮味」差異，並使用造型有趣的器皿進行和食擺盤體驗。

課程結束後還能享用美味餐點，為親子打造一段美味又充實的學習時光。

親子共學溫馨日本料理教室

・日期：2026年8月15日（六）、16日（日）

＜第一部分＞料理課程體驗（高湯品嚐、和食擺盤）　15:30～

＜第二部分＞用餐時段（盂蘭盆節家庭會席）　17:30～

・費用：每組（1位大人＋2位小學生以下孩童）8,000日圓（含體驗與餐點）

・伴手禮：每位參與者可獲「京都 つる家 蕨餅」與「鰹魚節及昆布組合包」各一份

※追加大人每位8,000日圓

※小學生以下孩童第3位起，每位5,000日圓

※1位大人與1位小學生參加時，仍適用每組8,000日圓，餐點依人數提供

※廚師帽與圍裙已包含於體驗活動中

※亦可自行攜帶圍裙等用品

料理教室內容

高湯品嚐體驗

高湯品嚐體驗

品嚐由昆布、鰹魚節、鮪魚節等單獨熬煮的高湯，以及昆布與鰹魚節混合而成的「一番高湯」。透過五感感受單獨與混合使用時，風味與鮮味的差異。

由專業廚師講解「相乘效果」的科學原理——為何混合後的鮮味會倍數增強。

和食擺盤體驗

和食擺盤體驗

使用造型獨特的器皿，體驗刻意留白以凸顯季節色彩的擺盤訣竅。

學習運用日本料理五原色（紅、黃、綠、黑、白）進行配置，搭配季節性「點綴」（あしらい）呈現立體感。自由設計專屬會席料理，享受美感創作的樂趣。

課程期間，飯店服務人員將協助拍照留念。填寫特製學習單，暑假自由研究輕鬆完成！全程參與的孩童將獲頒「小小主廚認證證書」。為方便返家複習，每位參與者可攜回「鰹魚節與昆布組合包」，另附飯店人氣禮品店「Crochet」熱銷商品「京都 つる家 蕨餅」作為伴手禮。

料理課程結束後，將享用包含自己擺盤的前菜在內的「家庭會席料理」，與家人共享美味時光。

日本料理「京都 つる家」主廚 上垣元

日本料理蘊含珍惜當令食材的心意、精緻擺盤的巧思，以及體貼他人的「款待之心」。本次料理教室希望您親手操作，不僅感受烹飪的樂趣，更能體會日本料理的深邃與魅力。若能激發孩子對飲食的興趣，進而於家中享受料理之樂，將是我們莫大的喜悅。誠摯期待您的參與。

盂蘭盆節期間（8月8日（六）至16日（日））晚餐時段，特別提供「盂蘭盆節家庭會席」。以大盤盛裝，方便全家共享美味料理。今年盂蘭盆節，歡迎來到「京都 つる家」共度溫馨家庭時光。

盂蘭盆節限定家庭會席

盂蘭盆節限定家庭會席（每位8,000日圓）

＜菜單＞

・前菜盛合（大盤）

・生魚片盛合（大盤）

・吸物

・天婦羅盛合（大盤）

・烤物

・手捲壽司（大盤）

・甜點

日本料理「京都 つる家」

名古屋馬里奧特阿索西亞飯店18樓

日本料理「京都 つる家」　電話：052-584-1104

預約：可透過官方網站預約

網址：https://www.associa.com/nma/restaurant/tsuruya/

名古屋馬里奧特阿索西亞飯店

450-6002

愛知縣名古屋市中村區名站1-1-4

網址： https://www.associa.com/nma/

電話： 052-584-1111（總機） 與JR名古屋站直通

Instagram： https://www.instagram.com/nagoyamarriott/

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※圖片僅供參考，實際內容可能有所不同。

※標示價格已含消費稅等各項費用。

※因食材供應狀況等因素，菜單內容可能變更。