名古屋萬豪首辦【發酵文化體驗】學習飲食歷史、思考健康、連結在地
名古屋萬豪艾索西亞飯店將於2026年5月17日首辦「東海發酵美食會」，邀請發酵研究權威小泉武夫先生主講，結合總主廚熊谷監修的和洋中套餐，帶領賓客深入體驗東海三縣的發酵飲食文化與健康價值。
📋 文章處理履歷
- 📰 發表: 2026年3月28日 21:50
- 🔍 收集: 2026年3月28日 21:41
- 🤖 AI分析完成: 2026年4月14日 22:11（收集後408小時30分鐘）
名古屋萬豪艾索西亞飯店（愛知縣名古屋市中村區・總經理 杉本篤史）將於2026年5月17日（週日）16樓宴會廳，首度舉辦飯店開業紀念活動「東海發酵美食會～學習飲食歷史、思考健康、連結在地～」。
本活動選在飯店開業紀念日5月17日舉辦，以東海三縣引以為傲的發酵文化、食品產業與地域特色為主題，透過學習與體驗傳遞其魅力與健康價值。
活動將邀請被譽為發酵研究第一人的小泉武夫先生發表演講，並搭配名古屋萬豪艾索西亞飯店總主廚熊谷監修的和洋中套餐，為賓客獻上「學習飲食歷史、思考健康、連結在地」的發酵文化體驗。
東海發酵美食會～學習飲食歷史、思考健康、連結在地～
日期：2026年5月17日（週日）
【報到】14:00～
【第一部／小泉武夫先生演講】15:00～16:10
【第二部／美食會】16:20～18:20
地點：16樓 宴會廳
費用：每人 ¥25,000（含餐飲、稅金及服務費）
【洽詢方式】
宴會業務部 Tel.052-584-1121（平日 10:00～18:00）
【策劃】赤崎真紀子 株式會社 Kernel 綜合研究所
【協力】NPO法人 發酵文化推進機構
※有食物過敏的賓客，請於網路申請畫面填寫，或來電告知。
※不飲酒的賓客，我們將為您準備無酒精配對飲品。
※座位為共桌形式，恕無法提供獨立包廂。
※演講期間請勿錄影、錄音或拍照。