株式會社 旭川Winery【新聞稿】2026年5月25日 新發售

旭川Winery（北海道雨龍郡）特此發表首次推出的葡萄酒「Campbell Early 2025 Vintage」。本款葡萄酒旨在最大限度地表現北海道的自然與土地個性，使用自家田地栽培的Campbell Early葡萄，是旭川Winery值得紀念的第一個年份酒款。此外，從2026年份開始，我們將進一步強化栽培、釀造、品質體制，正式啟動深耕地方的葡萄酒釀造。此外，此次我們邀請到旭川出身、CHEF-1格蘭披治初代王者、在電視上廣為人知的下國伸主廚，就任旭川Winery的官方大使。他將向國內外傳播北海道的飲食文化與葡萄酒的魅力。再者，曾在富良野葡萄酒擔任製造課長的高橋克幸先生，將就任旭川Winery的葡萄酒顧問。他將活用其在北海道葡萄酒的知識與經驗，推動品質提升與富含地域性的葡萄酒釀造。

概要
日期：2026年5月25日（星期一）11:00起
會場：大德寺
地址：北海道雨龍郡沼田町南1條6丁目6番21號
當天除了介紹首次發布的葡萄酒外，也將說明旭川Winery今後的規劃及北海道葡萄酒的可能性。

就任感言
官方大使 下國伸主廚：「作為料理人，將這片土地的風土呈現在盤中是我一生的主題。這次有幸擔任大使這個重任，讓我的表現幅度從『食』延伸至『酒』，能夠更深、更廣地連結，我對此感到喜悅。我將作為大使全力以赴，讓在地生產者們傾注熱情釀造的這一杯酒，能讓大家感到更親近、更自豪。」

葡萄酒顧問 高橋克幸先生：「位於北海道北部的旭川近郊是個嚴寒的地區。然而，由於近年的氣候變遷，這裡必將成為優質釀酒葡萄的產地。我將支援著眼於10年後、20年後的穩健葡萄酒釀造。」

旭川Winery 網站: https://asahikawa-winery.com