『Joya 有機氣泡夏多內 尊爵版』4月起發售
Enoteca 將於4月在日本全國推出與法國酒莊 Chavin 共同開發的0.0%無酒精葡萄酒風味飲料『Joya 有機氣泡夏多內 尊爵版』。
📋 文章處理履歷
- 📰 發表: 2026年3月30日 23:00
- 🔍 收集: 2026年3月30日 22:56
- 🤖 AI分析完成: 2026年4月24日 07:37（收集後584小時41分鐘）
Enoteca 株式會社（總部：東京都港區，代表董事社長：堀慎二）將於4月起在日本全國銷售，與在葡萄酒風味飲料（※1）市場中的法國酒莊 Chavin 共同開發的、酒精度為0.0%（※2）的葡萄酒風味飲料『Joya 有機氣泡夏多內 尊爵版（Joya Organic Sparkling Chardonnay Prestige）』。
『Joya 有機氣泡夏多內 尊爵版』是2021年發售的『Joya 有機氣泡夏多內』的尊爵特釀版。旨在追求香檳所擁有的清新優雅風格，以 Chavin 累積超過15年的釀造技術為基礎，經過與 Enoteca 長達3年的共同開發期才誕生。
原料採用在法國南部海拔50至400公尺、面向不同方位的15個地塊，以有機農法栽培的夏多內葡萄。採收的葡萄按地塊分別進行釀造與熟成，並應用香檳中使用的調配（Assemblage，※3）技術，混合了15種基酒。此外，透過6至9個月的酒渣熟成，以及部分在法國橡木桶中熟成，為口感帶來了深度與複雜性。
在製造方面，不同於『Joya 有機氣泡夏多內』採用不使用發酵原料的非發酵法，本產品採用了在完全釀成葡萄酒後再僅將酒精分離的脫醇製程，最大限度地引發出葡萄酒原有的香氣與風味。產品完全無添加香料，白花、柑橘、黃桃、蘋果、布里歐麵包及烤吐司等香氣，全都是來自葡萄酒本身的芬芳。口感滑順，細緻的氣泡令人印象深刻。成熟蘋果與布里歐的風味餘韻悠長，引領出不甜且清爽的尾韻。
※1 使用釀酒用葡萄或製程等，展現葡萄酒香氣與風味，酒精度介於未滿1%至0.005%以上的飲料，本公司稱之為「葡萄酒風味飲料」。
※2 由於原料特性，含有未滿0.1%的酒精成分。
※3 將多種不同的葡萄品種，或不同葡萄園、釀造年份的葡萄酒原酒混合的傳統技術。
近年來，隨著健康意識的抬頭與生活方式的多樣化，刻意選擇不喝酒的人越來越多。另一方面，以葡萄酒愛好者為中心，即使是葡萄酒風味飲料，也希望能獲得正統風味與飲用體驗的需求正在日益增加。
基於這樣的背景，本公司於2021年以「即使沒有酒精也能打動人心的體驗」為概念，推出了葡萄酒風味飲料『Joya 有機氣泡夏多內』。『Joya 有機氣泡夏多內』因其品質獲得肯定，在「日經 PLUS 1 什麼都排名『用無酒精葡萄酒乾杯！』」（2025年12月20日刊登）中榮獲第3名。『Joya 有機氣泡夏多內 尊爵版』則是更具正統...
『Joya 有機氣泡夏多內 尊爵版』是2021年發售的『Joya 有機氣泡夏多內』的尊爵特釀版。旨在追求香檳所擁有的清新優雅風格，以 Chavin 累積超過15年的釀造技術為基礎，經過與 Enoteca 長達3年的共同開發期才誕生。
原料採用在法國南部海拔50至400公尺、面向不同方位的15個地塊，以有機農法栽培的夏多內葡萄。採收的葡萄按地塊分別進行釀造與熟成，並應用香檳中使用的調配（Assemblage，※3）技術，混合了15種基酒。此外，透過6至9個月的酒渣熟成，以及部分在法國橡木桶中熟成，為口感帶來了深度與複雜性。
在製造方面，不同於『Joya 有機氣泡夏多內』採用不使用發酵原料的非發酵法，本產品採用了在完全釀成葡萄酒後再僅將酒精分離的脫醇製程，最大限度地引發出葡萄酒原有的香氣與風味。產品完全無添加香料，白花、柑橘、黃桃、蘋果、布里歐麵包及烤吐司等香氣，全都是來自葡萄酒本身的芬芳。口感滑順，細緻的氣泡令人印象深刻。成熟蘋果與布里歐的風味餘韻悠長，引領出不甜且清爽的尾韻。
※1 使用釀酒用葡萄或製程等，展現葡萄酒香氣與風味，酒精度介於未滿1%至0.005%以上的飲料，本公司稱之為「葡萄酒風味飲料」。
※2 由於原料特性，含有未滿0.1%的酒精成分。
※3 將多種不同的葡萄品種，或不同葡萄園、釀造年份的葡萄酒原酒混合的傳統技術。
近年來，隨著健康意識的抬頭與生活方式的多樣化，刻意選擇不喝酒的人越來越多。另一方面，以葡萄酒愛好者為中心，即使是葡萄酒風味飲料，也希望能獲得正統風味與飲用體驗的需求正在日益增加。
基於這樣的背景，本公司於2021年以「即使沒有酒精也能打動人心的體驗」為概念，推出了葡萄酒風味飲料『Joya 有機氣泡夏多內』。『Joya 有機氣泡夏多內』因其品質獲得肯定，在「日經 PLUS 1 什麼都排名『用無酒精葡萄酒乾杯！』」（2025年12月20日刊登）中榮獲第3名。『Joya 有機氣泡夏多內 尊爵版』則是更具正統...