国立大学発ベンチャー蒸留所、「山椒ジン」でTWSC金賞受賞。徳川家ゆかりの“門外不出”わさびを極限抽出した「わさびジン」も同時解禁。

AGCT INC.の「山椒のジン」

金賞を受賞した「山椒ジン」

国立大学 静岡大学発のクラフトジン蒸留所「Aoi Gin Craft Technology株式会社（本社：静岡市、以下「AGCT」）」は、主力製品である「山椒ジン」が、「東京ウイスキー＆スピリッツコンペティション（TWSC）2026」にて金賞を受賞いたしましたことをご報告いたします。

当社の科学的アプローチによるテロワール（土地の個体性）の抽出技術が世界に認められたこの快挙に続き、「静岡市有東木（うとうぎ）産　本わさび」の衝撃をそのままボトルに封じ込めた、前代未聞の「わさびジン」を新発売いたします。

新発売「わさびジン」

静岡市有東木の「丸一農園」から、高品質なわさびを仕入、贅沢に、惜しみなく蒸留に使用。

その製造方法ゆえに、極少量のみの製造しかできない、プレミアムで過激な一本。

家康公が門外不出にしたと言われる有東木のワサビ。その地は、わさび栽培発祥の地でもあります。

お鮨や和食、ステーキを最高に引き立てる、鼻を抜ける衝撃を持つ、至高のジン。フレーバーはまさに「過激そのもの」。

AGCT INC.の「わさびジン」

●静岡の至宝の原材料をサイエンスで解き放つ AGCTは、単なる酒造メーカーではありません。静岡大学発ベンチャーとしての「分析力」を武器に、素材の成分構造を数値化。山椒やわさびといった静岡市が誇るボタニカルの個性を極限まで引き出し、クラフトジンの新たな領域を切り拓いています。

●TWSC金賞受賞「山椒ジン」の圧倒的実力 静岡市産山椒を使用した「山椒ジン」は、その華やかで突き抜けるような香りが高く評価されました。鰻をはじめとする和食との究極のマリアージュを実現し、食中酒として世界レベルの完成度を誇ります。

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AGCTのクラフトジンは、極めて希少な生産体制のため、数量限定での販売となります。

オンラインストア（購入はこちら）： AGCT公式オンラインストア

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お取り扱い店：AGCT公式サイト

【会社概要】

Aoi Gin Craft Technology株式会社（AGCT）静岡大学発ベンチャー企業

静岡県静岡市駿河区大谷836静岡大学農学部農学総合棟404プロジェクト実験室

「サイエンスでジンに革新を」

静岡市の豊かな山海の恵みを、サイエンスで世界へ届ける蒸留所。

公式サイト：https://aoi-gin.com/