株式會社 AnyCarry（東京都千代田區，代表取締役：小嵜秀信）與一般社團法人 最愛の食卓（東京都港區，代表理事：柏倉美保子）所營運的「惜食計畫」展開合作，正式啟動調理完成餐點的再分配配送體系。透過將以往由事務局人員及志工負責的配送業務委託給 AnyCarry，並運用其配送管理系統，建立了安全的食品管理體系與專業的營運模式。此計畫在經過 2025 年 11 月起的試營運期後，已於 2026 年 3 月正式上線。
計畫概要
「惜食計畫」旨在收集企業員工餐廳或飯店自助餐所產生的調理完成剩餘餐點，並無償提供給地區的兒童食堂、協助弱勢族群的支援團體等。
在此計畫中，AnyCarry 負責配送業務，透過建立適合調理完成食品的配送營運模式，並將配送狀態可視化，以支援提升安全性與營運效率。
■ 計畫擴展所需的營運體系
為了讓「惜食計畫」未來能從關東地區擴展至關西，乃至全國，必須建立一套能應對調理完成食品特殊性的營運體系。
（1）適合調理完成食品的專業營運模式
需要建立一套能穩定執行與一般配送不同的營運流程的體系，例如調理後的時效管理、交接程序、衛生規範等。
（2）放眼全國佈局的統一營運標準
需要建立一套基於共通規則運作的機制，而非因地區而異的配送體系。
（3）同時滿足溫度管理、即時性與路線配送的配送模式
除了調理完成食品特有的品質管理外，還需要建立一套能兼顧多據點效率路線配送與即時性（配送品質）的體系。
AnyCarry 提供的解決方案
AnyCarry 運用其在餐飲外送營運中累積的專業知識，以及自家開發的配送管理系統「ADMS（anyCarry Delivery Management System）」，建構了一套能同時滿足上述需求的配送方案。
利用 AnyCarry 系統的配送方案圖
● 標準化調理完成食品的營運流程
● 透過配送管理系統與配送 App 一元化管理配送紀錄，確保透明度
● 配送路線與配送狀態可視化，讓營運方能輕鬆掌握配送進度
藉此，能提升「惜食計畫」的安全性、營運精確度與擴展性...
常見問題
What is the "Kanshoku Project"?
The "Kanshoku Project" is an initiative operated by Saiai no Shokutaku General Incorporated Association. It collects prepared surplus food from sources like corporate cafeterias and hotel buffets and provides it free of charge to organizations such as regional children's cafeterias and support groups for those in need.
What is AnyCarry's role in this collaboration?
AnyCarry is responsible for the delivery operations of the "Kanshoku Project." They are establishing a specialized delivery system using their proprietary delivery management system (ADMS) to ensure prepared food is delivered safely, promptly, and efficiently to recipients.
What challenges did the "Kanshoku Project" face that led to this collaboration?
The project needed a more robust operational system to handle the specific requirements of prepared food, such as time management, hygiene rules, and temperature control. They also required a unified operational structure for potential nationwide expansion and a delivery model that could balance efficiency with immediacy.
How does AnyCarry's system address these challenges?
AnyCarry's ADMS allows for standardized operations for prepared foods, centralized management of delivery records for transparency, and real-time visualization of delivery routes and status. This ensures safety, improves operational accuracy, and supports scalability.
When did the full-scale operations begin?
Following a demonstration period from November 2025, full-scale operations commenced in March 2026.
