5月15日是「優格日」：今年的焦點是「鹹味（正餐系）優格」！發表「共創優格白皮書2026」
為配合5月15日的「優格日」，「大家的優格學院」發布了「優格白皮書2026」。今年的趨勢焦點是作為正餐享用的「鹹味優格」。
📋 文章處理履歷
- 📰 發表: 2026年5月15日 02:27
- 🔍 收集: 2026年5月14日 17:32
- 🤖 AI分析完成: 2026年5月14日 18:52（收集後1小時20分鐘）
「大家的優格學院」今年關注的優格新吃法是「鹹味（正餐系）*2優格」。去年，當米價飆漲時，取代米飯食用的食品第一名就是優格*3。事實上，在東歐、中東、中亞及中國等地的世界優格文化中，許多都是加鹽而非加糖，作為正餐的一部分來享用。自2022年左右開始增加的日本國內希臘優格專賣店，也有越來越多人將其與沙拉或烤牛肉一同作為正餐享用。食用場景或許將從甜點擴展至正餐，從早上擴展至中午、晚上。
此外，我們也介紹了今年第四屆的優格食用相關問卷調查（回答數：1,404名）結果，以及網站內的人氣內容。
優格是我們為了健康而想持續食用的代表性發酵食品。我們將持續發信，讓優格生活更加豐富、美味、有趣。
*1：5月15日是烏克蘭微生物學家伊利亞·梅契尼可夫的生日。他提出了「保加利亞長壽者眾多，源於優格中的乳酸菌」的優格不老長壽說，讓全世界知道了優格的健康價值。為讚揚其功績，由株式會社明治所制定。
*2：鹹味（savoury）是英文，意指「不甜的輕食」、「熟食」等。通常做成甜食的塔或鬆餅等，其鹹味菜單被稱為「鹹味系」，與「甜點系」並列。
*3：根據㈱Lifescape Marketing的調查結果。
大家的優格生活_2026
■ 「優格日」特設頁面
https://yogurt-academy.com/yogurt-day/
■ 共創優格白皮書2026
https://yogurt-academy.com/whitepaper/yogurt-hakusyo-2026.pdf
■ 「共創優格白皮書2026」概要
What’s NEXT?
- 今年的焦點是「鹹味（正餐系）優格」
- 正餐系優格初學者從「鹽」優格開始
- 酷暑日對策是「鹽優格飲品」
TOPICS
- 料理專家私下製作的優格食譜
- 了解當地飲食文化的優格報告
- 在東京品嚐各國的優格料理
- 趨勢資訊
DATA
- 大家的優格狀況（Ñ＝1,404）
- 整體超過七成的人「每週至少吃一次」優格
- 食用時機第一名是「早餐」（44.3%），第二名是「點心／零食」（26.4%）
- 早餐吃優格的理由是「因為方便食用」（24.6%）
■ 調查概要
透過大家的優格學院官方SNS號召，實施了網路問卷調查。
調查期間： 2025年4月15日～4月22日
有效回答： 1,404件
※小數點第二位以下無條件捨去
關於大家的優格學院
「大家的優格學院」以「透過優格看世界」為主題，對食用者、製造者等所有與優格相關的人士進行採訪。作為「日本最了解優格的網路媒體」，我們跨越業界框架，從各種角度發信優格的趣味，希望能觸動平時不經意吃優格的人們對優格的愛，讓他們更快樂、更美味地參與其中。
此外，我們也介紹了今年第四屆的優格食用相關問卷調查（回答數：1,404名）結果，以及網站內的人氣內容。
優格是我們為了健康而想持續食用的代表性發酵食品。我們將持續發信，讓優格生活更加豐富、美味、有趣。
*1：5月15日是烏克蘭微生物學家伊利亞·梅契尼可夫的生日。他提出了「保加利亞長壽者眾多，源於優格中的乳酸菌」的優格不老長壽說，讓全世界知道了優格的健康價值。為讚揚其功績，由株式會社明治所制定。
*2：鹹味（savoury）是英文，意指「不甜的輕食」、「熟食」等。通常做成甜食的塔或鬆餅等，其鹹味菜單被稱為「鹹味系」，與「甜點系」並列。
*3：根據㈱Lifescape Marketing的調查結果。
大家的優格生活_2026
■ 「優格日」特設頁面
https://yogurt-academy.com/yogurt-day/
■ 共創優格白皮書2026
https://yogurt-academy.com/whitepaper/yogurt-hakusyo-2026.pdf
■ 「共創優格白皮書2026」概要
What’s NEXT?
- 今年的焦點是「鹹味（正餐系）優格」
- 正餐系優格初學者從「鹽」優格開始
- 酷暑日對策是「鹽優格飲品」
TOPICS
- 料理專家私下製作的優格食譜
- 了解當地飲食文化的優格報告
- 在東京品嚐各國的優格料理
- 趨勢資訊
DATA
- 大家的優格狀況（Ñ＝1,404）
- 整體超過七成的人「每週至少吃一次」優格
- 食用時機第一名是「早餐」（44.3%），第二名是「點心／零食」（26.4%）
- 早餐吃優格的理由是「因為方便食用」（24.6%）
■ 調查概要
透過大家的優格學院官方SNS號召，實施了網路問卷調查。
調查期間： 2025年4月15日～4月22日
有效回答： 1,404件
※小數點第二位以下無條件捨去
關於大家的優格學院
「大家的優格學院」以「透過優格看世界」為主題，對食用者、製造者等所有與優格相關的人士進行採訪。作為「日本最了解優格的網路媒體」，我們跨越業界框架，從各種角度發信優格的趣味，希望能觸動平時不經意吃優格的人們對優格的愛，讓他們更快樂、更美味地參與其中。