【東京日比谷美居酒店】4月16日（週四）起推出以五感享受新綠季節的季節限定套餐

法國「美居（Mercure）」品牌旗下的東京日比谷美居酒店（所在地：東京都千代田區，總經理：鈴木通晃）宣布，將於4月16日（週四）起，在館內的法式餐廳、咖啡廳與酒吧「La Scène」推出季節限定套餐，讓賓客以五感享受從春季過渡到初夏的新綠季節。

東京日比谷美居酒店以「舞台藝術（Stage Art）」為設計概念，透過展現劇場、電影院與現場演出場地的華麗室內裝潢，為賓客提供非日常的體驗。行政主廚市塚學針對本次限定套餐表示：「這是一套將季節從春季轉向初夏的變化融入每一道菜餚的套餐。以綠蘆筍、鰆魚、白蘆筍等當季食材為核心，構思時特別注重輕盈感與深度的平衡。從前菜的清爽感開始，透過魚料理感受季節的開展，主菜則以牛菲力肉的鮮美與春季蔬菜交織出深度。最後的甜點以哈密瓜與梅酒的香氣，輕盈地描繪出延續至初夏的餘韻。」

季節限定套餐於午餐與晚餐時段皆提供以下兩種選擇： - 「Scenario」：6,000日圓（含稅）- 含前菜、今日湯品、魚或肉料理、甜點（共4道）及咖啡/紅茶。 - 「Artist」：9,000日圓（含稅）- 含今日開胃小點、前菜、魚料理、肉料理、甜點（共5道）及咖啡/紅茶。

【套餐內容亮點】 - 前菜：綠蘆筍、真鯛醃製塔塔、米莫雷特起司、帕瑪森起司酥餅、小沙拉。 - 魚料理：香煎鰆魚佐芹菜變奏（醃漬、沙拉、粉末）、春季高麗菜、諾伊利酒與貝類奶油醬汁、藏紅花風味。 - 肉料理：烤牛菲力佐白蘆筍、含羞草風放牧雞蛋、烤蕪菁與勃根地奶油、培根雪莉醋風味馬德拉醬汁。 - 甜點：哈密瓜與梅酒薩瓦蘭、椰子雪酪。

【提供地點與時間】 餐廳「La Scène」（東京日比谷美居酒店 B1） 午餐：11:30 - 13:30 L.O. / 晚餐：17:30 - 21:00 L.O.