「台灣地酒雞尾酒大賽」決定舉辦，一杯酒中蘊含台灣烈酒的魅力

akinau株式會社已決定於2026年7月6日（星期一）舉辦「台灣地酒雞尾酒大賽」，這是一場旨在推廣台灣烈酒魅力的調酒師比賽。

本次比賽以一杯雞尾酒來表達台灣的風土、食材、文化和城市氛圍為主題。它旨在提高台灣烈酒的認知度並開拓市場，同時透過調酒師的創造力，創造連結台灣與日本酒吧、餐飲、觀光和創意產業的機會。

會場將設於京都清水五條地區的「bistro bébé」。活動將在距離京都河原町站步行約10分鐘的精緻空間舉行。

### 活動概要

* **大賽名稱**: TAIWAN FLAVOR CHALLENGE 台灣地酒雞尾酒大賽
* **主辦單位**: akinau株式會社, Taiwan Spirits Lab
* **合作/贊助**: 東太陽製酒
* **日期**: 2026年7月6日（星期一）
* **會場**: bistro bébé
日本京都府京都市下京區石不動之町692-2 Laquoh Complex 1F 〒600-8047

### 活動宗旨

旨在提高台灣烈酒的認知度並開拓市場，同時創造以台灣風土、文化和食材為主題的新雞尾酒表現形式。

### 報名條件

* 報名時年滿20歲者
* 調酒師或同等資格者
* 能夠根據規定開發並公開原創雞尾酒配方者
* 能夠參加2026年7月6日（星期一）最終評審者

### 徵集主題

一杯能表達台灣風味的雞尾酒

評審不僅考慮味道，還包括其背後的故事。

例如：
* 東方美人茶 × 烈酒
* 愛文芒果 × 香草
* 黑糖 × 發酵 × 烈酒

### 關於報名

我們期待希望透過一杯雞尾酒來表達台灣風土、香氣和文化背景的調酒師們的報名。

### 報名期間

2026年5月11日（星期一）～2026年6月5日（星期五）

### 報名方式

透過Google表單
↓
點此報名

### 關於評審

#### 初審

初審將根據報名時提交的以下內容進行文件審查。

* **概念發想能力**: 問：請填寫您從台灣主題發想的雞尾酒概念。只要與台灣相關，主題方向不限。
* **技術思維**: 問：您在構思雞尾酒時最重視的要素是什麼？請說明理由。（例如：香氣、味道、外觀、故事等）
* **台灣理解**: 問：在台灣文化、飲食、食材中，您認為哪一項可以應用於雞尾酒中，並請說明理由。
* **調酒師哲學**: 問：對您而言，「好的調酒師」是怎樣的調酒師？

#### 最終評審

預計將由通過初審的決賽選手進行公開舞台評審。

詳細資訊將在確定後陸續公布。

### 評審流程

* **初審**: 根據報名表提交的內容進行文件審查
* **最終評審**: 由5名決賽選手進行公開舞台評審

### 關於會場

bistro bébé

會場「bistro bébé」是一家法國餐廳，位於京都清水五條地區，距離京都河原町站步行約10分鐘。

### 獎項與福利

#### 冠軍

冠軍將獲得以下其中一項福利：

* Just Exchange Bar (台灣) 客座調酒師往返機票 + 2晚住宿費
* 或
* 獎金10萬日圓

#### 創意獎

* 獎金5萬日圓

### 主辦單位評論

**Taiwan Spirits Lab 代表 Alex Yang**

「台灣地酒雞尾酒大賽」是一項以台灣獨特風味為起點的創作嘗試。

它將台灣風土中蘊含的記憶——島嶼的果實、茶的香氣、草木的氣息、米穀的細微差別，以及街角那令人懷念的氣味——以及味道中飄蕩的情感，靜靜地濃縮成一杯雞尾酒。

**akinau株式會社 代表取締役 谷口 慎哉**

「我們希望與日本的調酒師們一同推廣台灣烈酒的魅力，並將其連結到新的文化和商業價值。」

### 公司簡介

**公司名稱**: akinau株式會社

**地址**: 日本大阪府大阪市北區天神橋4-9-8 〒530-0041

**代表者**: 代表取締役 谷口 慎哉

**網址**: https://akinau.co.jp/

### 本案聯絡方式

akinau株式會社
聯絡人：谷口慎哉 中