味之素股份有限公司開發無棕櫚油・胺基酸系生物界面活性劑※1之新製程
味之素開發出使用糖類發酵、不依賴棕櫚油的胺基酸生物界面活性劑新製程，解決了過往氣味與起泡力不佳的問題。
📋 文章處理履歷
- 📰 發表: 2026年3月30日 23:00
- 🔍 收集: 2026年3月30日 22:56
- 🤖 AI分析完成: 2026年4月22日 05:26（收集後534小時30分鐘）
※1)指「Bioacylglutamate（生物醯基麩胺酸）」
味之素股份有限公司（總裁：中村 茂雄，總部：東京都中央區）開發了一項運用發酵技術的新製程（專利申請中），在製造胺基酸系界面活性劑時，捨棄傳統以棕櫚油衍生的脂肪酸為原料，改為僅使用可在世界各地穩定採購的糖類作為原料。透過這項技術，將能提供不僅不含石油衍生原料，且不使用棕櫚油的胺基酸系生物界面活性劑（由微生物製造的界面活性劑）。活用此技術，解決了傳統生物界面活性劑在顏色與氣味方面的問題，並實現了更優異的起泡力。本公司將透過採用永續原料且顧及環境的製造技術，推動高機能素材的開發，未來也將持續提供消費者溫和親膚且舒適的產品。
近年來，為了實現包含環境保護在內的永續社會，化妝品與洗劑的原料也被要求進行變革。特別是棕櫚油雖然在世界各地被廣泛使用，但隨著產量擴大而導致的熱帶雨林減少、隨之而來的二氧化碳排放量增加，以及農園勞工的人權問題等環境與社會議題，已在國際上受到指責。此外，棕櫚油的產地僅限於緯度10度以內溫暖多雨的地區，在供應上也受到限制。在這樣的背景下，旨在減少使用棕櫚油及尋找替代性永續原料的研究正持續進行中※2。
※2）出處：WWF-Report-Palm-Oil-Searching-for-Alternatives.pdf
由微生物產生的生物界面活性劑，因其源自天然、生物降解性高且環境負擔低而備受矚目，在技術創新與成本降低的背景下，市場正迅速擴大。目前，全球生物界面活性劑市場預計在2021年至2030年間將以13%的年增長率成長※3。然而，傳統的生物界面活性劑存在起泡力較弱、有顏色及殘留氣味等問題，導致難以應用於化妝品中※4。本次透過新開發的發酵法製程所製造的「Bioacylglutamate（生物醯基麩胺酸）」，是胺基酸系界面活性劑的一種，這是本公司基於市場需求與技術課題，活用AminoScience®（胺基酸科學）知識與技術的研發成果。
味之素股份有限公司（總裁：中村 茂雄，總部：東京都中央區）開發了一項運用發酵技術的新製程（專利申請中），在製造胺基酸系界面活性劑時，捨棄傳統以棕櫚油衍生的脂肪酸為原料，改為僅使用可在世界各地穩定採購的糖類作為原料。透過這項技術，將能提供不僅不含石油衍生原料，且不使用棕櫚油的胺基酸系生物界面活性劑（由微生物製造的界面活性劑）。活用此技術，解決了傳統生物界面活性劑在顏色與氣味方面的問題，並實現了更優異的起泡力。本公司將透過採用永續原料且顧及環境的製造技術，推動高機能素材的開發，未來也將持續提供消費者溫和親膚且舒適的產品。
近年來，為了實現包含環境保護在內的永續社會，化妝品與洗劑的原料也被要求進行變革。特別是棕櫚油雖然在世界各地被廣泛使用，但隨著產量擴大而導致的熱帶雨林減少、隨之而來的二氧化碳排放量增加，以及農園勞工的人權問題等環境與社會議題，已在國際上受到指責。此外，棕櫚油的產地僅限於緯度10度以內溫暖多雨的地區，在供應上也受到限制。在這樣的背景下，旨在減少使用棕櫚油及尋找替代性永續原料的研究正持續進行中※2。
※2）出處：WWF-Report-Palm-Oil-Searching-for-Alternatives.pdf
由微生物產生的生物界面活性劑，因其源自天然、生物降解性高且環境負擔低而備受矚目，在技術創新與成本降低的背景下，市場正迅速擴大。目前，全球生物界面活性劑市場預計在2021年至2030年間將以13%的年增長率成長※3。然而，傳統的生物界面活性劑存在起泡力較弱、有顏色及殘留氣味等問題，導致難以應用於化妝品中※4。本次透過新開發的發酵法製程所製造的「Bioacylglutamate（生物醯基麩胺酸）」，是胺基酸系界面活性劑的一種，這是本公司基於市場需求與技術課題，活用AminoScience®（胺基酸科學）知識與技術的研發成果。