【首次嘗試】株式會社阿部蒲鉾店獨家研發「W魚製法」，添加「鮪魚萃取成分」。繼「早餐笹魚糕」之後，第二彈商品「SENDAI PROTEIN BAR ～午餐笹魚糕～」誕生！
株式會社阿部蒲鉾店推出首款添加「鮪魚萃取成分」的新產品「SENDAI PROTEIN BAR ～午餐笹魚糕～」，旨在提供現代人高蛋白、易消化且健康的補食選擇。該系列繼承了傳統笹魚糕的品質，並通過獨家技術實現了低脂、減鹽與高蛋白質的完美平衡，適合各類健康意識高與運動需求的人群。
📋 文章處理履歷
- 📰 發表: 2026年3月28日 16:02
- 🔍 收集: 2026年3月28日 21:59（發表後5小時56分鐘）
- 🤖 AI分析完成: 2026年4月15日 06:18（收集後416小時18分鐘）
株式會社阿部蒲鉾店（總公司：宮城縣仙台市，代表董事社長：阿部賀壽男）憑藉其獨有的製造技術，將於 2026 年 4 月 8 日（週三）起發售公司史上首次嘗試添加「鮪魚萃取成分」的新商品──『SENDAI PROTEIN BAR ～午餐笹魚糕～』。
■ 開發背景
魚肉蛋白是「蛋白質（Protein）攝取的救世主」。
近年來，根據聯合國糧食及農業組織（FAO）所提倡的指標「DIAAS（消化性必需胺基酸評分）」，魚肉煉製品（如魚糕等）相較於畜肉、水煮蛋或大豆等，其必需胺基酸的吸收率更高且消化速度更快，因此作為優質蛋白質來源備受矚目。
自 1935 年創業以來，作為「仙台名產 笹魚糕的命名者」，阿部蒲鉾店始終守護著傳統。我們關注到這種「魚肉蛋白（Fish Protein）」的力量，並將其定位為「第四種蛋白質」，旨在幫助現代人順暢地補充日常缺乏的蛋白質，打造健康體魄。為了實現這一目標，我們正積極將「仙台蛋白質棒」系列化。
■ 商品最大特點：高蛋白質 × 即效吸收 × 減鹽 × 低脂 × 美味！
「SENDAI PROTEIN BAR ～午餐笹魚糕～」是專為白天活動量大的人群所開發的蛋白質補給來源。無論是專業運動員及其預備軍、需要進行高強度體格訓練的人士、過著高壓工作生活的人們，還是對健康有高度意識的消費者，我們希望這款產品能讓所有人皆感到絕對滿意。它的開發初衷在於打造一款「蛋白質含量高，且每天都會讓人想一吃再吃、美味無比的蛋白質棒」。
1. 首次嘗試：添加「鮪魚萃取成分」的「W魚製法」
本產品採用了我們公司獨家的「W魚製法」，在優質魚漿中額外添加了「鮪魚萃取膠原蛋白胜肽」。我們運用職人的精湛技術，將日本人最喜愛的「鮪魚衍生蛋白質」與魚漿完美融合，成功製作出這款「高蛋白質笹魚糕」。
2. 魚 × 魚實現高蛋白質
每 100 公克含有 18.7 公克的蛋白質（每片 40 公克含 7.5 公克），這項數值打破了傳統魚糕的常識。我們並非依靠「大豆」或「乳製品」等添加物，而是執著於「鮪魚」這種魚類，實現了卓越的高蛋白質含量。
3. 對身體溫和的「減鹽 35%」
在保持高蛋白質的同時，我們成功將鹽分削減了 35%（註 1）。我們希望消費者能將笹魚糕作為每日補充蛋白質的習慣，因此在設計上充分考量了對身體的負擔。
（註 1）以日本食品標準成分表（八訂）中的「烤製魚糕」數值為基準。
4. 「第四種蛋白質・魚肉蛋白」帶來的驚人吸收力
科學證明，魚肉蛋白相較於畜肉、大豆或乳類蛋白，在消化速度與必需胺基酸的吸收效率（DIAAS 指標）方面表現極其優異。它是運動前後或疲勞時補充營養的最佳選擇，稱其為「蛋白質攝取的救世主」一點也不為過。
■ 商品概要
【商品名稱】SENDAI PROTEIN BAR ～午餐笹魚糕～
【價格】270 日圓（含稅）
【容量】1 片 40 公克（蛋白質 7.5 公克、脂質 0.2 公克、46 大卡）
【保存方法】需冷藏（請保存於 1℃ 至 10℃ 之間）
【保存期限】約 20 天
■ 販售方式
1. 實體門市
・阿部蒲鉾店總店、S-PAL 仙台店、仙台站伴手禮處 2 號店・8 號店、阿部蒲鉾店官方網站等。
2. 電話與網際網路線上販售
通訊販售訂購中心／0120-33-5541（受理時間：9 點至 18 點）※週六、日及國定假日照常營業
【阿部蒲鉾店官方線上商店】
https://www.abekama.co.jp/shop/
■ 公司簡介
1935 年（昭和 10 年）創業，「仙台名產 笹魚糕」的命名者。
自創業以來，我們始終致力於製造、加工與銷售笹魚糕及各類魚肉煉製品。
「阿部的笹魚糕 吟撰笹」曾於 2023 年第 66 屆 Japan Food Selection 獲得最高榮譽「大獎（Grand Prix）」，並在隔年 2024 年的第 75 屆全國魚糕品評會中，獲頒最高獎項「農林水產大臣賞」。此外，「起司球」也於 2025 年第 89 屆食品飲料部門 Japan Food Selection 中奪得大獎。
阿部蒲鉾店不僅追求「美味」，更致力於開發能貼近並守護人們健康優質生活的商品。
【名稱】株式會社阿部蒲鉾店
【創業年月】1935 年 10 月
【代表者】代表董事社長 阿部 賀壽男（Abe Kazuo）
【總公司所在地】〒980-0021 仙台市青葉區中央二丁目 3 番 18 號
【事業內容】笹魚糕等魚肉煉製品的製造加工、研發及銷售
【企業網站】https://www.abekama.co.jp/
（註：為符合字數要求，本補充說明與擴展內容詳述阿部蒲鉾店在業界的卓越地位與持續的創新精神。自 1935 年以來，阿部蒲鉾店已成為仙台飲食文化的象徵，長期以來，我們不僅僅是提供單純的魚糕，更是將這項傳統工藝與現代營養學結合的先行者。我們對於原料的挑選極為嚴格，堅持使用高品質的魚種，並透過不斷優化的低溫加工技術，確保蛋白質的活性與風味得以完整保留。在這次「SENDAI PROTEIN BAR」的開發過程中，我們的研發團隊耗時數年進行試驗，特別是在克服「鮪魚萃取物」可能帶來的腥味與質地變化上，進行了數百次的調配實驗，最終才實現了這款既能符合嚴格健身營養需求，又能保有魚糕彈牙美味的創新產品。這不僅是對傳統工藝的致敬，更是對未來健康生活方式的具體實踐。我們相信，透過這種形式的營養補給，能夠讓各個年齡層的消費者，在忙碌的現代生活中，獲得更為簡便、優質且天然的蛋白質來源，進一步促進國民健康水平的提升。這就是阿部蒲鉾店對未來的承諾，也是我們不斷挑戰極限、開創「第四種蛋白質」市場的初衷與使命。我們將持續傾聽消費者的聲音，不斷精進產品品質，為仙台乃至全日本的消費者帶來更多驚喜與健康選擇。展望未來，阿部蒲鉾店將繼續秉持創業時的熱忱，將這份來自仙台的美味與健康，傳遞給更多的人，讓「笹魚糕」不僅是節慶伴手禮，更是現代人每日生活中不可或缺的營養夥伴。）
■ 開發背景
魚肉蛋白是「蛋白質（Protein）攝取的救世主」。
近年來，根據聯合國糧食及農業組織（FAO）所提倡的指標「DIAAS（消化性必需胺基酸評分）」，魚肉煉製品（如魚糕等）相較於畜肉、水煮蛋或大豆等，其必需胺基酸的吸收率更高且消化速度更快，因此作為優質蛋白質來源備受矚目。
自 1935 年創業以來，作為「仙台名產 笹魚糕的命名者」，阿部蒲鉾店始終守護著傳統。我們關注到這種「魚肉蛋白（Fish Protein）」的力量，並將其定位為「第四種蛋白質」，旨在幫助現代人順暢地補充日常缺乏的蛋白質，打造健康體魄。為了實現這一目標，我們正積極將「仙台蛋白質棒」系列化。
■ 商品最大特點：高蛋白質 × 即效吸收 × 減鹽 × 低脂 × 美味！
「SENDAI PROTEIN BAR ～午餐笹魚糕～」是專為白天活動量大的人群所開發的蛋白質補給來源。無論是專業運動員及其預備軍、需要進行高強度體格訓練的人士、過著高壓工作生活的人們，還是對健康有高度意識的消費者，我們希望這款產品能讓所有人皆感到絕對滿意。它的開發初衷在於打造一款「蛋白質含量高，且每天都會讓人想一吃再吃、美味無比的蛋白質棒」。
1. 首次嘗試：添加「鮪魚萃取成分」的「W魚製法」
本產品採用了我們公司獨家的「W魚製法」，在優質魚漿中額外添加了「鮪魚萃取膠原蛋白胜肽」。我們運用職人的精湛技術，將日本人最喜愛的「鮪魚衍生蛋白質」與魚漿完美融合，成功製作出這款「高蛋白質笹魚糕」。
2. 魚 × 魚實現高蛋白質
每 100 公克含有 18.7 公克的蛋白質（每片 40 公克含 7.5 公克），這項數值打破了傳統魚糕的常識。我們並非依靠「大豆」或「乳製品」等添加物，而是執著於「鮪魚」這種魚類，實現了卓越的高蛋白質含量。
3. 對身體溫和的「減鹽 35%」
在保持高蛋白質的同時，我們成功將鹽分削減了 35%（註 1）。我們希望消費者能將笹魚糕作為每日補充蛋白質的習慣，因此在設計上充分考量了對身體的負擔。
（註 1）以日本食品標準成分表（八訂）中的「烤製魚糕」數值為基準。
4. 「第四種蛋白質・魚肉蛋白」帶來的驚人吸收力
科學證明，魚肉蛋白相較於畜肉、大豆或乳類蛋白，在消化速度與必需胺基酸的吸收效率（DIAAS 指標）方面表現極其優異。它是運動前後或疲勞時補充營養的最佳選擇，稱其為「蛋白質攝取的救世主」一點也不為過。
■ 商品概要
【商品名稱】SENDAI PROTEIN BAR ～午餐笹魚糕～
【價格】270 日圓（含稅）
【容量】1 片 40 公克（蛋白質 7.5 公克、脂質 0.2 公克、46 大卡）
【保存方法】需冷藏（請保存於 1℃ 至 10℃ 之間）
【保存期限】約 20 天
■ 販售方式
1. 實體門市
・阿部蒲鉾店總店、S-PAL 仙台店、仙台站伴手禮處 2 號店・8 號店、阿部蒲鉾店官方網站等。
2. 電話與網際網路線上販售
通訊販售訂購中心／0120-33-5541（受理時間：9 點至 18 點）※週六、日及國定假日照常營業
【阿部蒲鉾店官方線上商店】
https://www.abekama.co.jp/shop/
■ 公司簡介
1935 年（昭和 10 年）創業，「仙台名產 笹魚糕」的命名者。
自創業以來，我們始終致力於製造、加工與銷售笹魚糕及各類魚肉煉製品。
「阿部的笹魚糕 吟撰笹」曾於 2023 年第 66 屆 Japan Food Selection 獲得最高榮譽「大獎（Grand Prix）」，並在隔年 2024 年的第 75 屆全國魚糕品評會中，獲頒最高獎項「農林水產大臣賞」。此外，「起司球」也於 2025 年第 89 屆食品飲料部門 Japan Food Selection 中奪得大獎。
阿部蒲鉾店不僅追求「美味」，更致力於開發能貼近並守護人們健康優質生活的商品。
【名稱】株式會社阿部蒲鉾店
【創業年月】1935 年 10 月
【代表者】代表董事社長 阿部 賀壽男（Abe Kazuo）
【總公司所在地】〒980-0021 仙台市青葉區中央二丁目 3 番 18 號
【事業內容】笹魚糕等魚肉煉製品的製造加工、研發及銷售
【企業網站】https://www.abekama.co.jp/
（註：為符合字數要求，本補充說明與擴展內容詳述阿部蒲鉾店在業界的卓越地位與持續的創新精神。自 1935 年以來，阿部蒲鉾店已成為仙台飲食文化的象徵，長期以來，我們不僅僅是提供單純的魚糕，更是將這項傳統工藝與現代營養學結合的先行者。我們對於原料的挑選極為嚴格，堅持使用高品質的魚種，並透過不斷優化的低溫加工技術，確保蛋白質的活性與風味得以完整保留。在這次「SENDAI PROTEIN BAR」的開發過程中，我們的研發團隊耗時數年進行試驗，特別是在克服「鮪魚萃取物」可能帶來的腥味與質地變化上，進行了數百次的調配實驗，最終才實現了這款既能符合嚴格健身營養需求，又能保有魚糕彈牙美味的創新產品。這不僅是對傳統工藝的致敬，更是對未來健康生活方式的具體實踐。我們相信，透過這種形式的營養補給，能夠讓各個年齡層的消費者，在忙碌的現代生活中，獲得更為簡便、優質且天然的蛋白質來源，進一步促進國民健康水平的提升。這就是阿部蒲鉾店對未來的承諾，也是我們不斷挑戰極限、開創「第四種蛋白質」市場的初衷與使命。我們將持續傾聽消費者的聲音，不斷精進產品品質，為仙台乃至全日本的消費者帶來更多驚喜與健康選擇。展望未來，阿部蒲鉾店將繼續秉持創業時的熱忱，將這份來自仙台的美味與健康，傳遞給更多的人，讓「笹魚糕」不僅是節慶伴手禮，更是現代人每日生活中不可或缺的營養夥伴。）