前寢具業界頂尖人士以燒鳥挑戰新市場 睡眠×美容×飲食 『前所未見的新概念』於六本木誕生

4shift株式會社（總部：東京都港區，代表取締役社長：齊藤淨一）將於2026年4月1日在六本木試營運（盛大開幕：2026年4月15日）全新業態的高級燒鳥店
「Sleep. Beauty. Fire. 燒鳥齊藤」。

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■ 不僅僅是一家「燒鳥店」
「設計您隔天早晨體能狀態的餐廳」

本餐廳是以「提升睡眠品質」為目的而設計的
前所未見的全新概念燒鳥套餐體驗。

・食材
・烹調法
・香氣（精油）
・溫度
・用餐流程

一切皆與「睡眠」及「美容」連動。

這不單只是一頓「美味的餐點」，
而是「連用餐後的身體狀態也一併設計」的新型態餐廳。

套餐上菜順序將兼顧睡眠與美容，其設計甚至會影響到您隔天早晨的身體狀況。

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■ 為何現在是「睡眠×燒鳥」？
在OECD加盟國中，日本被認為是睡眠時間最短的國家。
現代據稱約每2名日本人就有1人面臨睡眠困擾。（睡眠白皮書）
而且，女性的睡眠時間比男性更短。

本專案之所以誕生，
是因為在「睡眠產業最前線」耕耘28年的代表齊藤得出了一個結論：
「要讓世界『從早晨就充滿活力』，必須將飲食與睡眠結合。」

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■ 代表曾任睡眠產業大廠「昭和西川」前社長
跨行轉業的非凡挑戰

代表齊藤淨一（1973年生）曾歷任：
・昭和西川株式會社 代表取締役社長
・昭和西川Global Partners 代表取締役社長
・一般社團法人 睡眠改善學院 代表理事

2025年12月，他辭去所有職務，
全心投入「飲食世界」。

這不單純只是跨足餐飲業，
而是「睡眠專家透過睡眠×飲食來改變日本人的睡眠」的專案。

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■ 概念
Sleep. Beauty. Fire.

・Sleep（睡眠）
・Beauty（美容）
・Fire（燒鳥＝火）

將這三者融合，
實現「美味＝