將巴黎最前線的「Farm-to-Glass」理念帶到東京：巴黎備受矚目的酒吧 BAR DE VIE 於 1 Hotel Tokyo 舉辦快閃之夜

於2026年3月上旬開業的永續奢華飯店「1 Hotel Tokyo」（位於東京都港區赤坂；總經理：小南 正仁），將邀請活躍於法國巴黎最前線的知名酒吧「BAR DE VIE」共同創辦人兼調酒師 Alex Francis（亞歷克斯・法蘭西斯）擔任客座，於2026年5月28日（週四）在館內酒吧「Spotted Stone」提供僅此一晚的特製調酒。

Alex Francis 是入選「全球50大最佳酒吧」（The World’s 50 Best Bars）常客——巴黎名店「Little Red Door」成功背後的核心人物之一。賓客將能在東京的高空中，親身體驗他所打造的「BAR DE VIE」的理念與技術。他透過調酒表現法國風土（Terroir）的創新手法，將帶來刺激五官的獨一無二體驗。

本次合作不僅僅是一般的客座調酒，更是因為雙方「為了永續未來的理念」產生共鳴而得以實現。「BAR DE VIE」實踐「Farm-to-Glass（從農場到酒杯）」的哲學，使用直接向法國農民採購的原料，並在店內進行發酵與保存。這種在將廢棄物降至最低的同時，將原料價值發揮到極致的做法，與 1 Hotel Tokyo 提倡與自然共生的理念不謀而合。

此外，將原本會被丟棄的副產品重新詮釋並昇華為新價值的「Library」思想，也與該飯店所推動的升級再造及循環型設計共通，象徵了這次特別的合作。

活動舞台將設於 1 Hotel Tokyo 38樓的酒吧「Spotted Stone」。該酒吧擁有東京都內最大規模的精釀琴酒收藏，並以成為「目的地酒吧」為目標。本次活動預計提供使用「人頭馬（Rémy Martin）」和「君度（Cointreau）」的限定調酒（包含 TOMATO_v2、BLUEBERRY_v2、PEAR_v1 和 HAY_v4，每杯定價 3,000 日圓，含稅及服務費）。賓客將能享受到融合現代調酒技術與展現法國豐饒大地素材的藝術級飲品。

活動將於 2026年5月28日（週四）晚間 20:00 開始。