「超特選伊達捲 古黃」榮獲最高榮譽「農林水產大臣獎」

鈴廣蒲鉾（魚板）株式會社（神奈川縣小田原市：代表董事社長 鈴木智博，以下簡稱「鈴廣」）在此宣布，本公司的「超特選伊達捲 古黃」在「第77屆全國蒲鉾評鑑會」中，榮獲了最高榮譽的「農林水產大臣獎」。

「全國蒲鉾評鑑會」是由日本蒲鉾協會自1947年（昭和22年）起主辦，並在農林水產省的贊助下每年舉辦的審查活動。

本次從全國各地參展的750件產品中，選出了7件獲得最高榮譽農林水產大臣獎的產品，本公司的「超特選伊達捲 古黃」也獲此殊榮。

■ 獲獎商品「超特選伊達捲 古黃」 「超特選伊達捲 古黃」是由職人一條一條手工煎製而成，為鈴廣最高級的伊達捲。自古以來，外觀宛如卷軸的食材，便作為象徵「學業與人生中途不中斷」的吉祥物，被廣泛運用於慶祝的宴席上。在這樣的文化背景下，伊達捲也作為吉祥物之一深受喜愛。本商品將祈求長壽的願望與「古稀」（70歲大壽）相結合而命名，是極度適合重要節日祝賀餐宴與送禮的絕佳逸品。

● 使用土雞蛋與和三盆糖等嚴選天然食材 「超特選伊達捲 古黃」嚴選能凸顯雞蛋豐富口感與魚肉奢華風味的食材。魚肉使用了肉質細緻且具有高雅鮮味的白口魚（Guchi）。雞蛋採用新鮮的土雞蛋，甜味方面則使用了味醂及和三盆糖等，調和出溫和且高雅的甜度。其特色在於能同時品嚐到土雞蛋的濃郁醇厚與鮮明的魚肉風味，呈現出和諧的口感。此外，產品不依賴防腐劑，充分發揮食材本身的特性，調味料亦採用自然發酵的產品。