那須鹿之湯「古民家民宿街・再生計畫」正式啟動

## 那須鹿之湯「古民家民宿街・再生計畫」正式啟動

～由京都老字號茶舖的傳統與宇都宮大學的設計交織而成的次世代溫泉文化據點～

在擁有那須最古老溫泉源頭「鹿之湯」周邊經營旅館業的有限會社松葉及那須平和台管理株式會社（代表董事：松本義弘），與宇都宮大學及京都老字號茶舖合作，啟動了一項旨在重新規劃與再生鹿之湯地區歷史性民宿街的產學官合作專案——「古民家民宿街・再生計畫」。

透過此專案，該地區散落在約 1,500 坪土地上的現有民宿街將被重新定義，旨在形成一個目標成為「世界引以為傲的溫泉民宿村」的次世代溫泉文化據點。

### 1. 計畫目的

1. 歷史區域的重新定義
將那須最古老的溫泉源頭「鹿之湯」周邊（以松葉、田中屋為中心的約 1,500 坪土地），重新構築為復古且典雅的「高級民宿街」，以提升整個區域的價值。

2. 產學合作的地區設計
透過宇都宮大學的企劃、設計與分析，根據學術知識建立景觀設計、動線規劃及品牌形象，從而確立永續發展的觀光模式。

3. 創造關係人口與促進移居
透過全國公開招募充滿志向的經營者，將新穎感性與在地傳統融合，促進那須地區的活化以及人口移居與定居。

### 2. 空間構成

1. 五棟高級民宿（復古與現代村落）
- 在約 1,500 坪的土地上，新建五棟「復古且典雅的古民家風格」獨棟建築。
- 在保有古民家美學的同時，具備現代舒適性，整備出高單價、高品質的住宿空間。
- 每棟建築將由從全國公開招募並移居至此的經營者進駐，發揮各自的主題與個性，展開獨具特色的待客服務。

2. 京都老字號茶舖監製「抹茶咖啡廳」
- 在最靠近鹿之湯的區域，開設由京都老字號茶舖監製的抹茶咖啡廳。
- 在與那須自然和諧、開放且具格局的空間中，成為住宿客及一日遊旅客都能體驗正宗抹茶文化的據點。

3. 源泉放流式溫泉棟「松之湯」
- 在松葉相鄰區域，新建僅供住宿客使用的源泉放流式溫泉棟「松之湯」。
- 規劃男女分開的大浴場及可包場使用的個人浴池，提供最大限度發揮鹿之湯源頭魅力的溫泉體驗。

### 3. 與宇都宮大學的合作

1. 企劃、設計與分析
- 以地域創生科學部為中心，由教員與學生負責主體規劃（景觀與動線規劃）、建築與照明設計，以及標誌與看板規劃。

2. 經營者招募與商業支援
- 共同設計全國移居經營者招募機制，支援從篩選到事業啟動的過程。
- 根據學生進行的市場調查與數據分析，支援各民宿建立商業模式。

3. 教育與人才培育
- 透過學生實習與實務訓練，開展直接參與民宿與咖啡廳營運的教育計畫。

### 4. 全國公開招募移居經營者制度

- 對象：年輕創業者、廚師、文化界人士、希望返鄉者等，熱愛那須文化並能提出獨特款待服務的人士。
- 篩選：由宇都宮大學、經營者、地方政府組成的聯合審查機制。
- 支援：京都茶之藏提供的抹茶文化研修、宇都宮大學提供的設計與行銷支援，以及透過集中管理溫泉棟「松之湯」來減輕設備維護負擔。