革新「燜飯」工程的加熱方式，實現米飯更上一層的彈性 壓力IH電子鍋「炎舞炊」（NX-AB型）新發售

象印マホービン株式会社將於2026年6月21日，推出透過革新炊飯最後一道「燜飯」程序的加熱方式，使米飯彈性更上一層樓的壓力IH電子鍋「炎舞炊」NX-AB型（5.5合／1升炊量）。

商品名稱

型號 (炊飯容量)

建議零售價

發售日

壓力IH電子鍋

「炎舞炊」

NX-AB10 (0.09～1.0L)

NX-AB18 (0.18～1.8L)

公開價格

2026年

6月21日

壓力IH電子鍋「炎舞炊」（NX-AB型）照片由左至右為：黑色（-BZ）、白色（-WZ）

新產品為了追求更極致的美味，著眼於炊飯的最後一道程序「燜飯」。「燜飯」是左右米飯彈性的重要程序，在此階段確實地將多餘的水分蒸發，才能煮出鬆軟Q彈的理想米飯。

因此，我們將至今為止在「中火至沸騰維持」程序中活用、由分割的底部IH加熱器進行的局部集中加熱技術，也運用於「燜飯」程序中，並全新採用為「集中加熱燜飯」。藉此，得以將熱力傳導至內鍋中心，實現了鬆軟Q彈的米飯。

【全新商品特長】

煮出鬆軟Q彈米飯的「集中加熱燜飯」※1

以往的「燜飯」程序是透過高速切換六個分割的底部IH加熱器，以整體加熱的方式慢慢燜飯。新產品為了更有效地利用分割式底部IH加熱器「局部集中加熱」的優勢，放慢了各個底部IH加熱器的切換速度並延長加熱秒數，藉此將強大火力一口氣傳到內鍋中心。此外，為了發揮「集中加熱燜飯」的效果，內蓋表面採用了霧面加工。透過有效傳導上蓋加熱器的熱能，實現了更加鬆軟Q彈的米飯。

※1 僅限選擇「炊煮風味選擇」・「快速」模式時。

【商品特長】

實現米粒縱橫翻騰、激烈對流的「3D旋轉IH構造」

重現傳統爐灶火焰劇烈搖曳、並取得專利※2的「炎舞炊」，採用了能產生縱橫無盡、複雜激烈對流的「3D旋轉IH構造」。透過產生縱向與橫向對流的兩種不同底部IH加熱器的局部集中加熱，以1400W※3的強大火力與激烈對流攪拌米飯，引出鬆軟的顆粒感與甘甜成分（甜味成分之一的還原糖）。

※2 第6833440號。登錄日2021年2月5日。以實現局部集中加熱的獨家炊飯方式取得專利。

※3 本公司電子鍋底部IH加熱器的額定消耗功率。

蓄熱性、發熱效率、熱傳導性優異的「鐵（黑金仕上）豪炎灶釜」

內鍋將與IH相容性佳、發熱效率與蓄熱性高的「鐵」材質，與熱傳導率高的「鋁」層，以及能有效活用IH發熱且耐久性優異的「不銹鋼」層結合。內鍋邊緣特別加厚，以抑制「炎舞炊」的熱量向外流失，達成高效率加熱。

滿足家人喜好口感的121種「我家煮法」模式

即使是相同品牌的米，也會因產地或氣候變化而使口感產生微妙差異。「我家煮法」模式只需在每次飯後輸入對「硬度」或「黏度」的感想，不需更改水量，炊飯方式就會自動微調，讓每次煮飯都更接近您喜愛的口感。

此外，還搭載了「喜好米飯診斷」功能，只要回答關於您喜好米飯的問卷，就能自動更快地接近您所愛的口感。

輕鬆煮出喜好口感！15種「炊煮風味選擇」模式

只需選擇「硬度」3階段・「黏度」5階段，就能簡單地根據料理或家庭喜好，煮出15種不同風味的米飯。

推薦給非常趕時間的人的「特急」模式※4

為想立即用餐的人設計，比快速模式更快的煮飯模式，約15分鐘（煮1合白米時）即可煮好。

※4 NX-AB10：約13分～21分（白米：0.5合～4合）。約14分～23分（免洗米：0.5合～4合）。NX-AB18：約14分～24分（白米：1合～6合）。約16分～25分（免洗米：1合～6合）。詳情請參閱使用說明書。

即使微波解凍也鬆軟美味的「冷凍米飯」模式

透過1.3大氣壓的高壓將水分鎖在米粒中，即使解凍後也能抑制乾柴或濕黏，享受到鬆軟美味的米飯。方便在週末一次煮好並冷凍保存。

軟爛至米芯的「稀飯」模式＆能感受到米飯顆粒感的「顆粒稀飯」模式

「稀飯」模式能將稀飯煮至米芯都香甜軟爛。