「西和賀・現採蕨菜祭 2026」將舉行（5/11〜5/31）
西和賀產業公社株式會社將於2026年5月11日至5月31日在岩手縣西和賀町舉辦「西和賀・現採蕨菜祭 2026」春季特別活動。此活動將匯集當地餐廳、旅館、商店及體驗設施，讓遊客透過「品嚐」、「購買」及「體驗」三個面向，盡情享受以當季蕨菜為主的山菜文化，旨在活化地方經濟並向全國推廣西和賀町的魅力。
📋 文章處理履歷
- 📰 發表: 2026年5月6日 20:34
- 🔍 收集: 2026年5月6日 12:01
- 🤖 AI分析完成: 2026年5月6日 12:45（收集後43分鐘）
西和賀產業公社株式會社（岩手縣西和賀町川尻40-73-11／代表取締役 內記和彥）將於2026年5月11日（週一）至5月31日（週日）期間，在町內全域舉辦春季特別活動「西和賀・現採蕨菜祭 2026」，屆時將有餐飲店、旅館、商店、體驗設施參與。
本祭典是一個巡迴型活動，以融雪後迎來盛產期的「蕨菜」為首，讓遊客可以從「品嚐」、「購買」、「體驗」三個角度，享受雪國・西和賀町獨特的山菜文化。
活動期間，町內的餐飲店和溫泉旅館將提供這個時節才有的蕨菜料理。超市、直銷所和商店則會陳列早晨採摘的新鮮蕨菜和山菜。此外，還將舉辦只有這個季節才有的特別活動，例如在蕨菜園進行採摘體驗，以及由人氣和菓子店「雪國糰子屋團平」帶領的蕨餅製作體驗。
在新綠的季節，請務必前來美麗的春日西和賀，一邊欣賞水沒林和山野草。
## 活動概要
名稱：西和賀・現採蕨菜祭 2026
期間：2026年5月11日（週一）〜5月31日（週日）
會場：岩手縣西和賀町內各處（餐飲店、旅館、商店、直銷所、蕨菜園等）
內容：
- 「品嚐」在町內餐飲店、旅館享用當季蕨菜料理
- 「購買」販售早晨採摘的新鮮蕨菜、山菜及相關商品
- 「體驗」蕨菜採摘體驗、蕨餅製作體驗等
洽詢單位：西和賀產業公社株式會社
電話：0197-82-2211
電子郵件：info@nishiwaga.biz
最新資訊請參閱西和賀產業公社網站：
https://www.nishiwaga.biz
品嚐、購買、體驗，全町一同享受雪國的當季美食！
## 品嚐
町內的餐飲店將提供僅限此期間的原創蕨菜菜單。請享受各店獨特的美味。
參與店鋪：
錦秋湖道之驛、湯夢廣場、湯澤休息站、媽媽的店Wagaya、利久庵、春乃家、川端食堂、Katakago Hills Cafe、居酒屋BAR Wahler、蕨餅咖啡團平（蕨餅）
參與住宿：
片栗之宿一休館、一城、高繁旅館、潺流之宿吉野屋、新清館、萬鷹旅館、世壽美屋、山人
利久庵媽媽的店Wagaya
## 購買
販售只有這個時節才有的，當季早晨採摘的新鮮蕨菜和山菜。
西蕨菜販售店鋪：
Osen超市湯本・北上店、高原Fureai產直屋、產直里之惠、湯夢廣場、錦秋湖道之驛
蕨餅販售店鋪：
點心處Takahashi、蕨餅咖啡團平、工藤菓子店
只有這個時節才能品嚐到的當季「西蕨菜」。蕨餅使用西蕨菜根莖提取的真正蕨粉製作。
## 體驗
透過採摘蕨菜體驗和手工製作蕨餅體驗，更深入地感受蕨菜！
*關於採摘蕨菜體驗，請透過各事業者的網站確認狀況。
採摘蕨菜體驗：
澤內天然蕨菜園 https://www.iwate-tanaken.com/shop/html/
月澤蕨菜園 https://www.yamani.takahashid.com（需預約）
手工製作蕨餅體驗：蕨餅咖啡團平
月澤蕨菜園蕨餅咖啡團平
「西和賀・現採蕨菜祭 2026」傳單正面
「西和賀・現採蕨菜祭 2026」傳單背面
## 日本首個山菜地理標誌（GI）註冊「西蕨菜」的產地・西和賀町
西和賀町以其「西蕨菜」品牌而聞名，這是日本第一個獲得地理標誌（GI）註冊的山菜。
西蕨菜在豪雪地區特有的豐沛融雪水、溫差大的氣候和肥沃的土壤中生長，其特點是粗大、柔軟且帶有黏稠口感。作為宣告春天來臨的美味，深受廣大愛好者的喜愛。
## 5月11日是「西蕨菜之日」
祭典首日5月11日，西和賀蕨菜產銷網絡於2025年制定為「西蕨菜之日」。
此日期的由來是西蕨菜的盛產期每年都在這個時候開始，以及蕨菜「冒出」的樣子被比喻為數字「1」和「1」。
## 關於西和賀町
岩手縣西和賀町位於岩手縣西南部與秋田縣交界處，是奧羽山脈環繞、自然資源豐富的山區。人口約4,500人，面積約590平方公里，其中80%以上為森林，是日本少數的豪雪地區之一。在豐富的自然環境下，以農業和觀光為基礎，推動著地區建設。
這裡四季分明，擁有春天的山菜、秋天的紅葉、冬天的雪景等自然風光，自古以來也以湯治文化盛行的溫泉鄉而聞名。
該町正致力於利用雪國風土和生活中培養的農產品和飲食文化，以地區品牌「雪之力」為中心，開發特產並擴大銷售通路。
本祭典是一個巡迴型活動，以融雪後迎來盛產期的「蕨菜」為首，讓遊客可以從「品嚐」、「購買」、「體驗」三個角度，享受雪國・西和賀町獨特的山菜文化。
活動期間，町內的餐飲店和溫泉旅館將提供這個時節才有的蕨菜料理。超市、直銷所和商店則會陳列早晨採摘的新鮮蕨菜和山菜。此外，還將舉辦只有這個季節才有的特別活動，例如在蕨菜園進行採摘體驗，以及由人氣和菓子店「雪國糰子屋團平」帶領的蕨餅製作體驗。
在新綠的季節，請務必前來美麗的春日西和賀，一邊欣賞水沒林和山野草。
## 活動概要
名稱：西和賀・現採蕨菜祭 2026
期間：2026年5月11日（週一）〜5月31日（週日）
會場：岩手縣西和賀町內各處（餐飲店、旅館、商店、直銷所、蕨菜園等）
內容：
- 「品嚐」在町內餐飲店、旅館享用當季蕨菜料理
- 「購買」販售早晨採摘的新鮮蕨菜、山菜及相關商品
- 「體驗」蕨菜採摘體驗、蕨餅製作體驗等
洽詢單位：西和賀產業公社株式會社
電話：0197-82-2211
電子郵件：info@nishiwaga.biz
最新資訊請參閱西和賀產業公社網站：
https://www.nishiwaga.biz
品嚐、購買、體驗，全町一同享受雪國的當季美食！
## 品嚐
町內的餐飲店將提供僅限此期間的原創蕨菜菜單。請享受各店獨特的美味。
參與店鋪：
錦秋湖道之驛、湯夢廣場、湯澤休息站、媽媽的店Wagaya、利久庵、春乃家、川端食堂、Katakago Hills Cafe、居酒屋BAR Wahler、蕨餅咖啡團平（蕨餅）
參與住宿：
片栗之宿一休館、一城、高繁旅館、潺流之宿吉野屋、新清館、萬鷹旅館、世壽美屋、山人
利久庵媽媽的店Wagaya
## 購買
販售只有這個時節才有的，當季早晨採摘的新鮮蕨菜和山菜。
西蕨菜販售店鋪：
Osen超市湯本・北上店、高原Fureai產直屋、產直里之惠、湯夢廣場、錦秋湖道之驛
蕨餅販售店鋪：
點心處Takahashi、蕨餅咖啡團平、工藤菓子店
只有這個時節才能品嚐到的當季「西蕨菜」。蕨餅使用西蕨菜根莖提取的真正蕨粉製作。
## 體驗
透過採摘蕨菜體驗和手工製作蕨餅體驗，更深入地感受蕨菜！
*關於採摘蕨菜體驗，請透過各事業者的網站確認狀況。
採摘蕨菜體驗：
澤內天然蕨菜園 https://www.iwate-tanaken.com/shop/html/
月澤蕨菜園 https://www.yamani.takahashid.com（需預約）
手工製作蕨餅體驗：蕨餅咖啡團平
月澤蕨菜園蕨餅咖啡團平
「西和賀・現採蕨菜祭 2026」傳單正面
「西和賀・現採蕨菜祭 2026」傳單背面
## 日本首個山菜地理標誌（GI）註冊「西蕨菜」的產地・西和賀町
西和賀町以其「西蕨菜」品牌而聞名，這是日本第一個獲得地理標誌（GI）註冊的山菜。
西蕨菜在豪雪地區特有的豐沛融雪水、溫差大的氣候和肥沃的土壤中生長，其特點是粗大、柔軟且帶有黏稠口感。作為宣告春天來臨的美味，深受廣大愛好者的喜愛。
## 5月11日是「西蕨菜之日」
祭典首日5月11日，西和賀蕨菜產銷網絡於2025年制定為「西蕨菜之日」。
此日期的由來是西蕨菜的盛產期每年都在這個時候開始，以及蕨菜「冒出」的樣子被比喻為數字「1」和「1」。
## 關於西和賀町
岩手縣西和賀町位於岩手縣西南部與秋田縣交界處，是奧羽山脈環繞、自然資源豐富的山區。人口約4,500人，面積約590平方公里，其中80%以上為森林，是日本少數的豪雪地區之一。在豐富的自然環境下，以農業和觀光為基礎，推動著地區建設。
這裡四季分明，擁有春天的山菜、秋天的紅葉、冬天的雪景等自然風光，自古以來也以湯治文化盛行的溫泉鄉而聞名。
該町正致力於利用雪國風土和生活中培養的農產品和飲食文化，以地區品牌「雪之力」為中心，開發特產並擴大銷售通路。