【東京費爾蒙酒店】迎接費爾蒙皇家約克酒店調酒師詹姆斯·格蘭特，於5月8日（週五）舉辦「DRIFTWOOD COCKTAIL SESSIONS」

東京費爾蒙酒店（東京都港區芝浦1丁目1番1號，總經理：卡蘭·辛格）將於5月8日（週五），在位於酒店頂層43樓的「DRIFTWOOD」酒吧，舉辦一場限定雞尾酒盛會「DRIFTWOOD COCKTAIL SESSIONS vol.3」。本次活動特別邀請到來自加拿大多倫多「費爾蒙皇家約克酒店」的調酒師詹姆斯·格蘭特先生。

（左）調酒師詹姆斯·格蘭特先生（右）DRIFTWOOD 內部景觀

「DRIFTWOOD COCKTAIL SESSIONS」是由東京費爾蒙酒店酒吧總監齋藤秀幸策劃的雞尾酒活動。此前已邀請過國內外知名調酒師，在被都市壯麗夜景環繞的空間中，創造了一個又一個特別的夜晚。

本次是第三屆活動，我們將迎接詹姆斯·格蘭特先生，他是「費爾蒙皇家約克酒店」的飲品總監，這家酒店自1929年開業以來，一直深受喜愛，是多倫多最具代表性的地標酒店。

格蘭特先生是一位享譽國際的調酒師，曾於2021年榮獲帝亞吉歐主辦的「世界頂尖調酒師大賽」冠軍，並於2022年獲得「加拿大百大最佳調酒師」殊榮。

格蘭特先生在費爾蒙皇家約克酒店內的三間各具特色的酒吧中，展現出無與倫比的專業知識和創造力。他所帶領的雞尾酒酒吧「圖書館酒吧」（Library Bar），在本月4月23日公佈的「北美50家最佳酒吧」中名列第19位。「圖書館酒吧」於1972年成立，利用了酒店昔日的圖書室空間。它提供以周圍書籍為靈感，講述「故事性雞尾酒」，引領顧客進入一個令人難忘、流連忘返的世界，或是探索一個前所未見的全新世界。

活動當天，將提供格蘭特先生「圖書館酒吧」的五款招牌雞尾酒。敬請享受這場結合費爾蒙在全球累積的傳承、傳統與創新交織的限定雞尾酒盛會。

此外，東京費爾蒙酒店未來也將定期舉辦「DRIFTWOOD COCKTAIL SESSIONS」系列活動。

■ 詹姆斯·格蘭特（James Grant）簡介

費爾蒙皇家約克酒店飲品總監

享譽國際的調酒師詹姆斯·格蘭特，職業生涯始於企業公關。在倫敦的生活激發了他到當地酒吧擔任調酒師助理的志願。憑藉獨特的洞察力和堅定不移的探索精神，他迅速躍升至行業前沿。隨後，他回到故鄉加拿大艾伯塔省埃德蒙頓，經營一家僅有16個座位的秘密酒吧「Little Hong Kong」。在這裡，他確立了以每位賓客為中心的奢華酒店服務理念。此外，他還在「Woodwork」、「Baijiu」和「Pablo」等業界備受推崇的創新酒吧累積了豐富經驗。目前，他在費爾蒙皇家約克酒店的各個空間中，展現出卓越的專業知識和創造力。

在「CLOCKWORK Champagne & Cocktails」酒吧，調酒計畫旨在引領賓客穿越時光，以和諧的風味體現精緻奢華的世界觀。在「圖書館酒吧」（Library Bar），以被書籍環繞的空間為靈感，每款雞尾酒都承載著故事性，引導賓客進入令人難忘的世界或未知的領域。而在「REIGN」酒吧，經典雞尾酒如「大都會」和「愛爾蘭咖啡」被現代重新詮釋，加入了創新的感性。透過這些努力，費爾蒙皇家約克酒店確立了其作為點綴賓客人生特殊時刻的目的地地位。詹姆斯始終重視與每一位賓客建立有意義的連結，精準掌握當下的需求，並以此為信念創造出恰如其分的體驗。

■ 「DRIFTWOOD COCKTAIL SESSIONS Vol.3」概要

* 地點：43樓「DRIFTWOOD」
* 日期：2026年5月8日（週五）
* 時間：20:00〜 *雞尾酒數量有限，售完為止。