稻與龍舌蘭與ASTRA FOOD PLAN共同開發，限量發售使用優活釀造「夜夜啤酒」廢棄啤酒花升級再造的精釀清酒「交酒 花風Gururiko 2026」
秋田的稻與龍舌蘭精釀清酒廠與食品科技新創公司ASTRA FOOD PLAN共同開發並推出「交酒 花風Gururiko 2026」，這是一款限量發售的精釀清酒。此創新產品將優活釀造「夜夜啤酒」生產過程中使用的啤酒花，透過ASTRA FOOD PLAN的「JOSEN」乾燥殺菌技術進行升級再造。這項倡議旨在創造新風味，同時促進資源循環和地方活化。伊勢丹新宿店和NEWoMan高輪的sakejump takanawa將舉辦特別活動和推出限量版標籤，包括付費試飲和餐酒搭配。
📋 文章處理履歷
- 📰 發表: 2026年5月4日 02:00
- 🔍 收集: 2026年5月3日 17:31
- 🤖 AI分析完成: 2026年5月3日 17:33（收集後1分鐘）
以秋田縣男鹿市為據點，以精釀清酒釀造廠為軸心推動城鎮發展的「稻與龍舌蘭株式會社」（秋田縣男鹿市，代表：岡住 修兵；以下簡稱「稻與龍舌蘭」），已開始限量發售與食品科技新創公司ASTRA FOOD PLAN株式會社（埼玉縣富士見市，代表董事社長：加納 千裕；以下簡稱「ASTRA FOOD PLAN」）共同開發的精釀清酒「交酒 花風Gururiko 2026」。本產品是稻與龍舌蘭旗下的「花風」系列，使用了ASTRA FOOD PLAN的乾燥・殺菌裝置JOSEN（過熱蒸煎機）將啤酒釀造後的廢棄啤酒花升級再造為「啤酒花Gururiko」所製成的精釀清酒。
此外，將推出與伊勢丹新宿店合作的限量原創設計標籤。2026年5月6日（週三）至12日（週二），伊勢丹新宿店也將舉辦店內販售活動。另外，在NEWoMan高輪的「sakejump takanawa」，您還可以品嚐到使用Gururiko製作的「烤鯖魚辣油飯糰」搭配清酒的試吃・試飲套組。
<合作背景>
稻與龍舌蘭自2021年創立以來，秉持「釀造男鹿風土」的理念，以秋田縣男鹿市為據點，展開以釀造為核心的城鎮建設。在以米、米麴為基礎的精釀清酒釀造中，他們透過引入當地農產品和過去未被充分利用的副原料，挑戰創造新風味和飲食文化的循環。這次，與ASTRA FOOD PLAN的合作得以實現，該公司以「將『浪費』轉化為『美味』！」為使命，利用其獨特的過熱蒸煎機「JOSEN」致力於食品的升級再造。透過將啤酒釀造後使用的啤酒花，經過「JOSEN」乾燥、殺菌並粉末化製成「啤酒花Gururiko®」作為副原料，成功誕生了一款結合了釀造和食品科技這兩個不同領域技術的循環型精釀清酒。這次使用的啤酒花，是來自長野縣人氣釀酒廠〈優活釀造〉的「夜夜啤酒」所使用的。這項嘗試旨在為結束啤酒釀造使命的啤酒花注入精釀清酒的新生命。
關於「交酒 花風Gururiko 2026」產品介紹
「花風」是稻與龍舌蘭的精釀清酒系列，將啤酒釀造中使用的啤酒花與米、米麴一同發酵。2026年版的新產品使用了ASTRA FOOD PLAN的「JOSEN」乾燥後的「啤酒花Gururiko®」，實現了啤酒花的再利用。口感上，酸味突出但與甜味平衡良好，屬於微氣泡的多汁型。啤酒花帶來的柑橘系香氣和宜人的苦味相輔相成，釀製成一款令人聯想到葡萄柚和青檸的清爽酒品。
<產品概要>
商品名稱：交酒 花風Gururiko 2026
品項：其他釀造酒
原料：米、米麴、啤酒花Gururiko®
內容量：720ml
銷售價格：2,600日圓（未稅）
升級再造素材：啤酒花Gururiko®
伊勢丹新宿店限定 原創標籤發售
配合本次發售，伊勢丹新宿店將於5月6日（週三）起限量推出與三越伊勢丹合作的原創設計花風Gururiko（花風Gururiko ver.夜夜啤酒 伊勢丹限定標籤）。5月6日至12日，伊勢丹新宿店也預計舉辦與優活釀造的特別付費試飲活動。詳細的舉辦日期和內容等，將在活動舉辦前透過以下Instagram帳號公告：
https://www.instagram.com/isetan.shinjuku_sake_beer/
◼️銷售地點
伊勢丹新宿店 本館B１F 和酒賣場
營業時間：上午10時～下午8時
地址：〒160-0022 東京都新宿區新宿3-14-1
URL：https://www.mistore.jp/store/shinjuku.html
NEWoMan高輪「sakejump takanawa」舉辦「花風Gururiko 2026」與「Gururiko飯糰」套組試飲活動
2026年3月28日開幕的NEWoMan高輪MIMURE內的「sakejump takanawa」，將舉辦使用Gururiko製作的「烤鯖魚辣油飯糰」與「交酒 花風Gururiko 2026」的試吃・試飲套組企劃。這是一個同時享受精釀清酒和使用相同「Gururiko®」食材製作的食物搭配的寶貴機會。
■sakejump takanawa
所在地：NEWoMan TAKANAWA MIMURE 3樓
開放日期：2026年3月28日（週六）
營業時間：11:00～22:00
飯糰「烤鯖魚辣油」的講究
<使用Gururiko香辣醬油製作的辣油與烤鯖魚>
此外，將推出與伊勢丹新宿店合作的限量原創設計標籤。2026年5月6日（週三）至12日（週二），伊勢丹新宿店也將舉辦店內販售活動。另外，在NEWoMan高輪的「sakejump takanawa」，您還可以品嚐到使用Gururiko製作的「烤鯖魚辣油飯糰」搭配清酒的試吃・試飲套組。
<合作背景>
稻與龍舌蘭自2021年創立以來，秉持「釀造男鹿風土」的理念，以秋田縣男鹿市為據點，展開以釀造為核心的城鎮建設。在以米、米麴為基礎的精釀清酒釀造中，他們透過引入當地農產品和過去未被充分利用的副原料，挑戰創造新風味和飲食文化的循環。這次，與ASTRA FOOD PLAN的合作得以實現，該公司以「將『浪費』轉化為『美味』！」為使命，利用其獨特的過熱蒸煎機「JOSEN」致力於食品的升級再造。透過將啤酒釀造後使用的啤酒花，經過「JOSEN」乾燥、殺菌並粉末化製成「啤酒花Gururiko®」作為副原料，成功誕生了一款結合了釀造和食品科技這兩個不同領域技術的循環型精釀清酒。這次使用的啤酒花，是來自長野縣人氣釀酒廠〈優活釀造〉的「夜夜啤酒」所使用的。這項嘗試旨在為結束啤酒釀造使命的啤酒花注入精釀清酒的新生命。
關於「交酒 花風Gururiko 2026」產品介紹
「花風」是稻與龍舌蘭的精釀清酒系列，將啤酒釀造中使用的啤酒花與米、米麴一同發酵。2026年版的新產品使用了ASTRA FOOD PLAN的「JOSEN」乾燥後的「啤酒花Gururiko®」，實現了啤酒花的再利用。口感上，酸味突出但與甜味平衡良好，屬於微氣泡的多汁型。啤酒花帶來的柑橘系香氣和宜人的苦味相輔相成，釀製成一款令人聯想到葡萄柚和青檸的清爽酒品。
<產品概要>
商品名稱：交酒 花風Gururiko 2026
品項：其他釀造酒
原料：米、米麴、啤酒花Gururiko®
內容量：720ml
銷售價格：2,600日圓（未稅）
升級再造素材：啤酒花Gururiko®
伊勢丹新宿店限定 原創標籤發售
配合本次發售，伊勢丹新宿店將於5月6日（週三）起限量推出與三越伊勢丹合作的原創設計花風Gururiko（花風Gururiko ver.夜夜啤酒 伊勢丹限定標籤）。5月6日至12日，伊勢丹新宿店也預計舉辦與優活釀造的特別付費試飲活動。詳細的舉辦日期和內容等，將在活動舉辦前透過以下Instagram帳號公告：
https://www.instagram.com/isetan.shinjuku_sake_beer/
◼️銷售地點
伊勢丹新宿店 本館B１F 和酒賣場
營業時間：上午10時～下午8時
地址：〒160-0022 東京都新宿區新宿3-14-1
URL：https://www.mistore.jp/store/shinjuku.html
NEWoMan高輪「sakejump takanawa」舉辦「花風Gururiko 2026」與「Gururiko飯糰」套組試飲活動
2026年3月28日開幕的NEWoMan高輪MIMURE內的「sakejump takanawa」，將舉辦使用Gururiko製作的「烤鯖魚辣油飯糰」與「交酒 花風Gururiko 2026」的試吃・試飲套組企劃。這是一個同時享受精釀清酒和使用相同「Gururiko®」食材製作的食物搭配的寶貴機會。
■sakejump takanawa
所在地：NEWoMan TAKANAWA MIMURE 3樓
開放日期：2026年3月28日（週六）
營業時間：11:00～22:00
飯糰「烤鯖魚辣油」的講究
<使用Gururiko香辣醬油製作的辣油與烤鯖魚>