用一盤傳達群馬的「肉文化」。太田市的燒肉真壁於6月10日開始提供「群馬畜產拼盤」

位於群馬縣太田市的燒肉真壁（地址：群馬縣太田市新田花香塚町400-1，代表：真壁理人）將從2026年6月10日（星期三）起，開始提供能在一盤中品嚐群馬畜產魅力的新菜單「群馬畜產拼盤」。

燒肉真壁開始提供「群馬畜產拼盤」2,596日圓（含稅）

拼盤內容包括上州和牛、とことん豚、麥風雞。

透過讓顧客一次享受群馬引以為傲的牛、豬、雞，目標是讓縣內外的來店客體驗「群馬的肉文化」本身。

群馬縣以豐富的自然環境和水資源為基礎，是知名的畜產縣，上州和牛自古以來就作為代表群馬的品牌牛而深受喜愛。

此外，群馬縣也是全國領先的養豬縣之一，飼養頭數約63萬頭（全國第4位），擁有30種以上的品牌豬。

而麥風雞則是在群馬縣處理，透過添加小麥胚芽和維生素E等強化飼料的方式飼養的品牌雞。

儘管擁有這些「地區優勢」，但很少有機會能在一個盤子裡橫向品嚐牛、豬、雞各自的魅力，並實際感受群馬畜產的深厚底蘊。

這次，燒肉真壁將「群馬畜產拼盤」規劃為一項從燒肉店這個日常外食場所，更貼近地傳達地區食材資源的舉措。

開發背景

將可能成為「當地驕傲」的畜產，帶到更靠近餐桌的地方

群馬擁有足以向全國誇耀的畜產。

然而，其價值往往只在生產現場和流通渠道中被討論，對消費者來說，常常停留在「好像很有名」的階段。

這次燒肉真壁的目標是，將這些地區資源以更易懂、更日常的體驗方式傳遞出去。

燒肉是一種可以與家人、朋友、同事一起享用的料理。正因如此，我們認為它作為傳達地區畜產魅力的平台，具有巨大的潛力。

群馬縣太田市以製造業城市聞名，是勞動世代和家庭聚居的地區。

燒肉真壁也是一家從家庭聚餐到企業工廠相關人員的宴會使用，受到廣泛在地顧客支持的店鋪。店內共72個座位，設有包廂和榻榻米座位，作為支持地區外食需求的店家而深受喜愛。

正因如此，這次的新菜單不僅僅是一個促銷企劃。

餐飲店成為連接生產者與消費者、地區產業與日常餐桌的「接觸點」。

將這個想法融入一盤燒肉中的，就是「群馬畜產拼盤」。

群馬畜產拼盤 2,590日圓（含稅）

【新菜單概要】

商品名：群馬畜產拼盤

開始提供日：2026年6月10日（星期三）

內容：上州和牛、とことん豚、麥風雞

價格：2,590日圓（含稅）

提供時間：晚餐時段

企劃意圖：寄託於「群馬畜產拼盤」的想法

不以低價促銷，而是以「地區價值」創造來店動機

外食產業的新商品往往傾向於強調份量或折扣。

另一方面，燒肉真壁希望不是透過價格活動或華麗的話題炒作，而是將地區價值本身轉化為來店理由。

「群馬畜產拼盤」不僅僅是划算的比較品嚐，

而是讓來店顧客能直觀理解「群馬擁有如此深厚的畜產實力」這個事實的商品。

透過比較品嚐上州和牛的高品質鮮味、とことん豚的親切感、麥風雞的清爽口感，

可以在說明之前，先以體驗的方式傳達群馬畜產的廣泛性。

「地產地消」這個詞廣為人知，但我們認為現在所需要的，不僅僅是「使用當地食材」，更是要傳達其背後的地區產業和生產價值。

這次的新菜單也包含了這樣的問題意識。

店主評論

我從17歲進入餐飲界，累積了日本料理店的經驗後，接觸了燒肉業態，獨立開設燒肉真壁至今已邁入第8年。

我認為能夠走到今天，真的是因為受到地區顧客的厚愛。

這家店雖然沒有大肆宣傳，但正因如此，一直以來都受到每天光臨的顧客之間的情誼所支持。

所以這次，不僅僅是增加新菜單，而是作為在群馬經營的店家，想要創造出能夠回饋群馬魅力的東西。

群馬擁有值得驕傲的畜產。

希望不要用困難的方式傳達，而是讓大家以燒肉的形式美味地、自然地享受。

如果能讓在地居民重新感受群馬的美好，讓縣外的人覺得「群馬的肉真有趣」，那就太好了。

此舉措的社會性與地域性

「群馬畜產拼盤」不僅是餐飲店的新菜單，同時也是一個從飲食現場傳達地區產業的小型地區發信專案。

群馬縣是一個在牛、豬、雞方面都各具特色的畜產縣。

上州和牛被定位為在適合群馬環境的飼養管理下培育的黑毛和種品牌牛。

群馬的豬肉，以全國第4位的飼養頭數和30種以上的品牌為背景，擁有「豬肉王國」的存在感。

麥風雞也被介紹為一種在飼料和生產履歷的明確性上具有特色的品牌雞。

另一方面，地區資源只有在被使用時，才會成為「地區的驕傲」。

在店裡吃、和家人討論、帶客人去、推薦給縣外的人。

這些日常行為的累積，將有助於地區品牌的確立。

這次，燒肉真壁將從外食店家的立場，創造這個入口。

「想了解群馬的畜產，先從這一盤開始」

我們將從太田市發送這樣的新地區體驗。

【店鋪概要】

店鋪名：燒肉 真壁

地址：〒370-0345 群馬縣太田市新田花香塚町400-1

電話號碼：0276-55-4514

營業時間：11:30～14:00、17:00～23:00

公休日：星期二

食べログ：https://tabelog.com/gunma/A1002/A100202/10020775/

Instagram：https://www.instagram.com/yakinikumakabe