【連續21年榮獲最高金獎】源自醬油釀造發源地湯淺的【生一本黑豆醬油】於2026年蒙特選評會奪得最高金獎

被譽為醬油釀造發源地的日本和歌山縣湯淺町，當地創立於明治14年（1881年）的老字號釀造品牌『丸新本家』之醬油部門——湯淺醬油有限公司（總部：和歌山縣有田郡湯淺町，代表：新古敏朗），宣布其品牌原點之作【生一本黑豆醬油】於2026年蒙特選評會食品部門榮獲最高金獎。此為該產品自2006年初次獲獎以來，連續第21年獲得此項最高殊榮，成就非凡。

■ 獲世界肯定的【生一本黑豆醬油】的堅持與工法

【生一本黑豆醬油】採用100%丹波產黑豆，僅搭配國產小麥與食鹽釀製，原料極簡卻極其奢華。

堅持古法工藝：

沿用傳統「木桶」，由匠人親手進行長時間的發酵與熟成，完整保留古法釀造精神。

兩年長期熟成：

經過長達兩年的自然熟成，孕育出濃郁深厚的鮮味，以及圓潤豐滿、層次豐富的醇香。

▼【生一本黑豆醬油】推薦食用方式

僅需簡單淋於冷豆腐上，即可直接感受醬油本身濃郁純粹的風味。

其風味強勁，搭配赤身魚生魚片時亦能完美抗衡其油脂感，作為沾醬亦極為合適。

■ 於法國巴黎舉行的「蒙特選評會2026」頒獎典禮

2026年頒獎典禮於當地時間6月9日在法國巴黎舉行，本公司代表新古敏朗親自出席。

▼ 代表取締役新古敏朗致詞

「繼2014年波爾多頒獎典禮後，此次親臨現場，再次感受到國際評審的熱情與專業，更堅定我們追求『釀造世界頂級醬油』的決心。」

「此次獲獎的【生一本黑豆醬油】，正是湯淺醬油有限公司成立之初所推出的第一款產品，堪稱我們的品牌原點。上市初期，因對原料的極致講究反映於售價，曾面臨市場接受度的挑戰，公司內部亦有擔憂聲浪。然而，其卓越品質最終獲得國際認可，如今已成為代表本公司、深受眾多消費者喜愛的旗艦商品。」

「近年來，我們更將觸角延伸至日本以外，在法國也展開醬油釀造的嘗試。期盼醬油這項調味品能自然融入法國飲食文化，激發出嶄新的料理表現。」

「未來，我們將持續秉持對傳統的尊重，同時勇敢迎接創新挑戰，致力於將日本醬油文化推廣至全世界。」

■ 關於蒙特選評會（Monde Selection）

蒙特選評會是總部位於比利時布魯塞爾的國際性民間品質評鑑機構，旨在發掘並表彰全球優秀產品。評鑑範圍涵蓋食品、飲料、酒類、糖果、化妝品、保健食品、自來水等多項產品，依評分結果授予最高金獎、金獎、銀獎、銅獎等獎項。

■ 產品概要

・產品名稱：湯淺醬油 生一本黑豆
・原料：黑豆（國產）、小麥（國產）、食鹽
・售價：1,296日圓（含稅）／200ml
・販售地點：湯淺醬油釀館、丸新本家本店、丸新本家股份有限公司（田邊店、南紀白濱捕獲市場店）
・官方電商網站：https://www.marushinhonke.com/c/3555/28820

■ 湯淺醬油有限公司

為創立於明治14年（1881年）的老字號釀造商『丸新本家』的醬油部門，秉持「釀造世界頂級醬油」的理念，持續使用傳統木桶進行釀造。

官方網站：https://www.yuasasyouyu.co.jp/